谁知道这是什么菜？

emerald

昨天买了这么一把菜，网上查不到是什么东西，有谁认识这什么菜吗？

lvjulia

西洋菜，煲湯的貌似。

董建奎

这哪里是西洋菜？西洋菜是一捆捆，叶子前面是圆的。
泡在水里，有时蚂蟥会游出来。

董建奎

楼主也不说清楚是什么店里买来的。华人店？中东人店？越南人店？

emerald

在一家亚洲超市买的，这家超市各种食品都有，中国的韩国的日本的东南亚的印度的泰国的中东的意大利的都有。。。这个叶子是尖的肯定不是西洋菜，西洋菜我肯定懂

四导

谷歌图片搜索显示是Fenugreek Leaves，葫芦巴叶，不知道对不对。如果是的话，印度人拿来当菜吃

emerald

四导 发表于 2021-9-27 18:48
谷歌图片搜索显示是Fenugreek Leaves，葫芦巴叶，不知道对不对。如果是的话，印度人拿来当菜吃 ...

厉害啊 这个看起来很像啊，应该就是葫芦巴叶了
我用图片搜索出来是lathyrus sweet pea有点像但是肯定不是，因为豆苗我认识的

dayu

我感觉像花生的叶子

dan6666

是Fenugreek Leaves， 印度同事用来做饼， 也可以做汤

emerald

dan6666 发表于 2021-9-28 10:40
是Fenugreek Leaves， 印度同事用来做饼， 也可以做汤

清炒也行吧？

lvjulia

樓主試過了嘛？口味咋樣？

hiller

金不换

hiller

金不换

喜欢蓝天

蚕豆叶

emerald

lvjulia 发表于 2021-9-28 11:50
樓主試過了嘛？口味咋樣？

挺好吃的，有一种特别的香味，清炒味道有点象萝卜叶。

董建奎

dan6666 发表于 2021-9-28 10:40
是Fenugreek Leaves， 印度同事用来做饼， 也可以做汤

你用来做什么？

董建奎

食谱：

1. Aloo Methi – Potatoes with Fenugreek Leaves https://www.cookingcurries.com/a ... s-fenugreek-leaves/

2. Methi Dal (Fenugreek Leaves Dal) http://chefinyou.com/2013/04/01/methi-dal/

3. How to Prepare Super Quick Homemade Aloo methi gajar mix veg https://gourmettodaycookbook.com ... hi-gajar-mix-veg%2F

董建奎

这个 Fenugreek Leaves 以素食为主。

lvjulia

emerald 发表于 2021-9-28 21:37
挺好吃的，有一种特别的香味，清炒味道有点象萝卜叶。

蘿蔔葉子好東西哈，適合涼拌做下飯菜。
印度人做咖喱別看是素菜但真的味道聞起來超級香，就和中東人做烤肉一個道理，可以彌漫整條街。

emerald

lvjulia 发表于 2021-9-29 09:10
蘿蔔葉子好東西哈，適合涼拌做下飯菜。
印度人做咖喱別看是素菜但真的味道聞起來超級香，就和中東人做烤 ...

今天再吃一遍味道真的像萝卜叶，好奇怪. 香气很特别，以前没闻过，但是煮熟了香气就淡了
萝卜叶我也爱吃，就是现在不容易买到，我只能买两三捆reddish把叶子摘下来才炒出一小盘，reddish另外做凉拌几天都吃不完

emerald

董建奎 发表于 2021-9-29 07:53
这个 Fenugreek Leaves 以素食为主。

就是这个了~~

lvjulia

emerald 发表于 2021-9-29 22:10
今天再吃一遍味道真的像萝卜叶，好奇怪. 香气很特别，以前没闻过，但是煮熟了香气就淡了
萝卜叶我也爱吃 ...

小紅蘿蔔，或者大白蘿蔔的葉子我家都喜歡做著吃，我媽老説以前這是喂兔子的。大白蘿蔔生吃也很清甜，小紅蘿蔔腌糖醋很下飯。