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[锅碗瓢盆] 和面机器 [复制链接]

严小轩

布鞋族

发表于 2021-9-26 21:13 |显示全部楼层

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有没有好用的和面机器推荐呀？

面包机想买松下2501，但是目前价钱都贵啦。还买不到。
所以想问问有没有其他品牌可以推荐的。就是想和面省力。谢谢

feburary21

光脚族

发表于 2021-9-27 07:07 来自手机 |显示全部楼层

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Kitchenaid 的厨师机，我买过各种机器，这个是性价比最高而且利用率最高的机器了，各种attachment除了削皮卷丝的都很好用。

daisychang8

皮靴族

发表于 2021-9-27 07:25 来自手机 |显示全部楼层

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Bosch的厨师机

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董建奎

皮靴族

发表于 2021-9-27 08:16 |显示全部楼层

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合面无需面包机，需要的是搅拌机。

parramatta

银靴族

发表于 2021-9-27 08:25 |显示全部楼层

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面包机那个和面的不耐用

AiresCC

木屐族

发表于 2021-9-27 11:26 |显示全部楼层

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Kitchenaid

严小轩

布鞋族

发表于 2021-9-27 11:30 |显示全部楼层

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Kitchen aid 和bosh 是不是比松下面包机更贵呀？

严小轩

布鞋族

发表于 2021-9-27 11:31 |显示全部楼层

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就想要个揉面功能的就行

老白

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发表于 2021-9-29 09:41 |显示全部楼层

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面包机最便宜的一百到一百五左右，大的电器店都有，我们就用来和面发面，90分钟就好了，烤面包功能忽略掉了

laoqiu15

木屐族

发表于 2021-9-29 10:30 |显示全部楼层

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Kenwood Chef XL Sense KVL6100T
揉面要选功率至少1200W的，这款厨师机1400W最低价是$400+，关键还有5年保修。
我每次都是1公斤面粉丢进去，加上水和其他配料最后有大概1.7-1.8kg重的面团，机器打起来不会晃动（这点很重要，因为功率不够的话，可能机器马达会坏而且一边搅拌一边自己在移动。。）

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-9-29 10:37 来自手机 |显示全部楼层

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laoqiu15 发表于 2021-9-29 10:30
Kenwood Chef XL Sense KVL6100T
揉面要选功率至少1200W的，这款厨师机1400W最低价是$400+，关键还有5年保 ...

我看上了8300s 1700w的，我也是需要大功率，KA的直流电机不够玩，颜之有理取胜

重口味煮妇 + 重口味吃夫

尹小雅

金靴族

发表于 2021-9-29 10:38 来自手机 |显示全部楼层

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如果只是和面还是建议面包机，简单方便，扔进去不用管
厨师机打马达太热了，而且面团还要随时看着
如果同时做蛋糕，就买厨师机吧

thingamajig

银靴族

发表于 2021-9-29 10:41 |显示全部楼层

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看你要怎么用
包子饺子面包机就够，KMART买个便宜的
要是馒头什么的需要死揉的，买厨师机吧

laoqiu15

木屐族

发表于 2021-9-29 10:46 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2021-9-29 10:37
我看上了8300s 1700w的，我也是需要大功率，KA的直流电机不够玩，颜之有理取胜 ...

1700w 这是妥妥的稳啊打一次面团够吃一个月了

这机器唯一不够满意的是打不了超小分量的面团，比如我只想做一个吐司只需要260g的面粉，manual上写着做面包最低面粉量是350g，因为有时候不确定新的方子好不好用只想做一点点实验一下。

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-9-29 10:54 来自手机 |显示全部楼层

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laoqiu15 发表于 2021-9-29 10:46
1700w 这是妥妥的稳啊打一次面团够吃一个月了
这机器唯一不够满意的是打不了超小分量的面团，比如 ...

我包包子一次要做2kg面粉的，用小美和面每次勉强能1kg，但是弄着不是很随心所欲，毕竟锅的尺寸有限制，想弄个功率大碗也大的回来专门包大量的包子饺子压面条用，可以随便往里扔面粉那种，小量现吃的饼之类的可以让小美干活

重口味煮妇 + 重口味吃夫

laoqiu15

木屐族

发表于 2021-9-29 10:58 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2021-9-29 10:54
我包包子一次要做2kg面粉的，用小美和面每次勉强能1kg，但是弄着不是很随心所欲，毕竟锅的尺寸有限制，想 ...

我知道那个小美。。我朋友先是买了tm5，然后一年后又换了tm6，对我来说是土豪级别的厨房机器

meya

银靴族

发表于 2021-9-29 11:47 来自手机 |显示全部楼层

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我看了自己的是1200w kenwood chef,打折350买的。

babycow

木屐族

发表于 2021-9-29 11:53 |显示全部楼层

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laoqiu15 发表于 2021-9-29 10:30
Kenwood Chef XL Sense KVL6100T
揉面要选功率至少1200W的，这款厨师机1400W最低价是$400+，关键还有5年保 ...

我的也是同款，我看说明书，最大揉面小于450克？你每次一公斤机器发热吗？

曹晓白

铜靴族

发表于 2021-9-29 13:17 |显示全部楼层

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KitchenAid, Kenwood 的厨师机都可以。

KitchenAid 的，小贵。但是它家有各种附件。我用的最多的·它的全金属摇肉糜附件。

Flaminga

金靴族

发表于 2021-9-29 16:14 来自手机 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2021-9-29 10:54
我包包子一次要做2kg面粉的，用小美和面每次勉强能1kg，但是弄着不是很随心所欲，毕竟锅的尺寸有限制，想 ...

想去你家拼伙食……我是真不爱做饭啊～～(*≧ω≦)

“紫禁城的龙”

laoqiu15

木屐族

发表于 2021-9-29 16:43 来自手机 |显示全部楼层

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babycow 发表于 2021-9-29 11:53
我的也是同款，我看说明书，最大揉面小于450克？你每次一公斤机器发热吗？ ...

我刚刚去看了一下manual,面粉量是350g-1.6kg, 我放1kg面粉大概是10分钟揉好，没有留意机器有没有发热，但是每次都揉得不错

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-9-29 17:02 来自手机 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-9-29 16:14
想去你家拼伙食……我是真不爱做饭啊～～(*≧ω≦)

你以为我享受啊，我是当任务啊啊啊啊，馆子还不开门真要崩溃了

重口味煮妇 + 重口味吃夫

catherinechen

金靴族

发表于 2021-9-29 17:56 来自手机 |显示全部楼层

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看来只有我喜欢手工揉面。很减压。

viviancn

版主

发表于 2021-9-29 17:59 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 viviancn 于 2021-9-29 18:02 编辑

主要和什么面？是中餐面食，还是西式面包？

不知有没人用过小熊和面机？

苏苏

银靴族

发表于 2021-9-29 22:52 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2021-9-29 17:59
主要和什么面？是中餐面食，还是西式面包？

不知有没人用过小熊和面机？ ...

小熊和面机很好呀，最棒的是有加热发酵功能。这个是kitchenaid,还有面包机都没有的，不用和好面拿出来到烤箱里面发酵。

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viviancn

版主

发表于 2021-9-29 23:41 来自手机 |显示全部楼层

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苏苏发表于 2021-9-29 22:52
小熊和面机很好呀，最棒的是有加热发酵功能。这个是kitchenaid,还有面包机都没有的，不用和好面拿出来到 ...

面包机倒是也有加热发酵功能

a13476116494

布鞋族

发表于 2021-9-30 10:00 |显示全部楼层

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国内运过来的面包机和面，也有发酵，做面包的功能。感觉都还不错，只是量比较少，少于1KG可以，多了就感觉比较吃力

韩梅梅

木屐族

发表于 2021-9-30 18:30 |显示全部楼层

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小熊和面机，便宜又好用

严小轩

布鞋族

发表于 2021-9-30 18:35 |显示全部楼层

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韩梅梅发表于 2021-9-30 18:30
小熊和面机，便宜又好用

国内运来现在也得1-2个月吧？实在不行就得这样啦

mimi66

皮靴族

发表于 2021-10-1 11:19 |显示全部楼层

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我喜欢用面包机和面，有加温功能

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