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[美食活动] 【宅家美食-备菜篇】忙活两小时，凑合三五顿 [复制链接]

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2021-9-26 18:20 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 胡须康 于 2021-9-26 18:20 编辑

藜麦提前泡水过夜（记得换两次水），蒸 20分钟
蔬菜什么打折买一点，蒸 10-15分钟
鸡胸肉是给康康的，蒸 20-25 分钟




不断回购的长青牌塑料袋真空包装的老豆腐，两面煎



芹菜生吃的，建议买有机，洗干净放保鲜盒冷藏，下面垫张厨房纸吸湿
胡萝卜，kale（先焯水），也是同样对待



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最幸福的两个字：吃过
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2021-9-26 18:20 |显示全部楼层
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遇到红青椒打折必做的烤青椒，烤一次可以吃一礼拜。

grill 到出现黑色斑点，这点焦刚刚好够烟熏味


锡纸包起来蒸汽焖一会方便剥皮
盐，好点的橄榄油，黑胡椒随意码上，保鲜盒冰箱冷藏
拌色拉，夹个三明治特别增味，也增色




zucchini当季这个也常做
平底锅小火煎南瓜，
同时两三根zuccini刨丝，加入掰成小块的长青老豆腐，加一点点面粉，三四个鸡蛋，盐黑胡椒调味，搅和搅和，
倒进平底锅和南瓜拌匀压平煎上5-10分钟
进烤箱，160-180随便烤到表面金黄，
切块，凉了，保鲜盒放冰箱，吃三天没问题



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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2021-9-26 18:20 |显示全部楼层
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接下来就可以排列组合，填饱肚皮了，真是凑乎一顿是一顿







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Melangel2015 + 4 你太有才了
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harbridge  在2021-9-27 11:12  +50分  并说
最幸福的两个字：吃过
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金聪头

发表于 2021-9-26 18:28 |显示全部楼层
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美食

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-9-26 19:09 |显示全部楼层
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做得真漂亮！不过在我家是要抗议的，感觉吃不饱

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YasmineZhang

发表于 2021-9-26 19:18 来自手机 |显示全部楼层
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健康美食，低脂低油，没肉我家也要抗议的
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YasmineZhang

发表于 2021-9-26 19:18 来自手机 |显示全部楼层
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健康美食，低脂低油，没肉我家也要抗议的

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四导

发表于 2021-9-26 19:21 来自手机 |显示全部楼层
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膜拜这些低脂低油的做法，大开眼界。我再也不用只会白灼时蔬+凉拌鸡胸+无油煎鸡胸了

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-9-26 19:21 |显示全部楼层
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健康还养眼

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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2021-9-26 19:24 来自手机 |显示全部楼层
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真健康

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Hong606

发表于 2021-9-26 19:25 |显示全部楼层
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营养美味
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zklu

发表于 2021-9-26 19:37 来自手机 |显示全部楼层
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健康的美食，不错。

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阿毛

发表于 2021-9-26 19:40 |显示全部楼层
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Flaminga

发表于 2021-9-26 19:41 来自手机 |显示全部楼层
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很棒啊！我老公现在正在如法炮制的学习操作中……
我在等他折腾完厨房，我去做馄饨片儿汤喝……

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mhh

发表于 2021-9-26 19:45 来自手机 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2021-9-26 18:20
遇到红青椒打折必做的烤青椒，烤一次可以吃一礼拜。

grill 到出现黑色斑点，这点焦刚刚好够烟熏味

靓！

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2021-9-26 20:10 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2021-9-26 19:09
做得真漂亮！不过在我家是要抗议的，感觉吃不饱

对，吃肉才能饱，
简单就是烤一个羊腿吃三顿，
第一顿吃热的肉，配肉汁，
第二顿，骨头和萝卜炖汤，煮个面，白切羊肉
第三顿，剩下的羊肉切了炒leek 洋葱 孜然

真是能混啊

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cycwong21 + 3 太能混了

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最幸福的两个字：吃过
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2021-9-26 20:12 |显示全部楼层
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四导 发表于 2021-9-26 19:21
膜拜这些低脂低油的做法，大开眼界。我再也不用只会白灼时蔬+凉拌鸡胸+无油煎鸡胸了 ...

还有有油的，橄榄油拌拌，
吃吃就习惯了，吃出蔬菜本身的味道

白灼的花菜，孢子甘蓝啥的也是半成品，下班后炒个肉片什么的很快，不用再备菜了
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2021-9-26 20:14 |显示全部楼层
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YasmineZhang 发表于 2021-9-26 19:18
健康美食，低脂低油，没肉我家也要抗议的

肉比菜简单，如果放低标准的话

牛排煎一下
超市的各种三文鱼，盲曹fillet，烤箱15分钟搞定
一整个鸡烤烤，可以吃两顿
最幸福的两个字：吃过
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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-9-26 20:41 来自手机 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2021-9-26 20:09
做得真漂亮！不过在我家是要抗议的，感觉吃不饱

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oao

发表于 2021-9-26 21:04 |显示全部楼层
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营养搭配

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-9-27 11:14 |显示全部楼层
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我每次看你的美食帖子，都很羞愧

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-9-27 11:15 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2021-9-26 18:20
遇到红青椒打折必做的烤青椒，烤一次可以吃一礼拜。

grill 到出现黑色斑点，这点焦刚刚好够烟熏味

啊呀呀，油浸红椒我好喜欢，有时晚上饿了，就拿几条解馋垫饥

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-9-27 11:17 |显示全部楼层
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塑料真空包装的老豆腐跟普通豆腐在一个柜子里？还是在冻柜里? 我怎么一点没印象

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aiwen

发表于 2021-9-27 11:30 |显示全部楼层
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美味！

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tjdama

发表于 2021-9-27 11:48 |显示全部楼层
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又学了好几招

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2021-9-27 13:19 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2021-9-27 11:17
塑料真空包装的老豆腐跟普通豆腐在一个柜子里？还是在冻柜里? 我怎么一点没印象 ...

普通柜子里，像羽绒被一样厚厚的6格一包
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过
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yuxuanlin

发表于 2021-9-27 13:23 |显示全部楼层
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非常健康的饮食

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澳云哦

2021年度勋章获得者 2020年度勋章

发表于 2021-9-27 14:56 |显示全部楼层
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我怎么感觉楼主是开饭店？做得又专业、营养搭配又好，而且看起来很利落、便捷

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yeshu

发表于 2021-9-27 15:02 来自手机 |显示全部楼层
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grill 红柿子椒要多少度，多少时间？

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wedu123

发表于 2021-9-27 15:14 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2021-9-27 13:19
普通柜子里，像羽绒被一样厚厚的6格一包

是不放冰箱的？这种和普通盒装的啥区别？

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