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[煎炒炖煮] Staub铸铁锅版--酱牛肉，更新33楼 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-8-11 11:46 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-1-4 09:04 编辑

为了做酱牛肉，专门买了口新锅，staub 33cm椭圆锅，感觉自己为了吃也是够拼了。用了1.7公斤金钱腱，小高姐的方子，只是小小的改了一下，多加了两块南乳，从准备到吃上一共是要三天，当然不用三整天，就是前天下午腌制，昨天炖煮冷藏，今天开吃。

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能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-8-11 11:48 来自手机 |显示全部楼层

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附加产品--溏心蛋，用酱牛肉汁卤的

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aiwen

金靴族

发表于 2021-8-11 12:23 |显示全部楼层

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真棒！

Hong606

白金靴族

发表于 2021-8-11 12:35 |显示全部楼层

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jslu

金靴族

发表于 2021-8-11 12:38 |显示全部楼层

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好手艺哦。

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-11 12:43 来自手机 |显示全部楼层

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看着就香～～～，锅也好看

jhsun3

金靴族

发表于 2021-8-11 12:43 |显示全部楼层

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lz，这是美食天地版块。。方子链接放一下啊

四导

铜靴族

发表于 2021-8-11 12:48 来自手机 |显示全部楼层

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漂亮！你家的厨房很吸引我，毕竟里面光史大伯就好几口

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夏夜

银靴族

发表于 2021-8-11 13:09 来自手机 |显示全部楼层

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新鍋太搶眼了

appleapple1

皮靴族

发表于 2021-8-11 15:00 |显示全部楼层

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kingbill

布鞋族

发表于 2021-8-11 15:30 |显示全部楼层

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我基本上每周的必备，只是我用的是小牛柳，金钱这个里面的筋好粗。切片以后用醋、香油、蒜末、香菜一拌。

casio009

布鞋族

发表于 2021-8-11 16:20 |显示全部楼层

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想说生姜用的好豪气呀

harbridge

版主

发表于 2021-8-11 18:07 来自手机 |显示全部楼层

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封城必备菜啊

hanlon

金靴族

发表于 2021-8-11 18:56 |显示全部楼层

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美味无穷

catherinechen

金靴族

发表于 2021-8-11 19:14 来自手机 |显示全部楼层

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太吸引人了。

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-8-11 19:23 |显示全部楼层

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太诱人

stmimi

白金靴族

发表于 2021-8-11 19:24 |显示全部楼层

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做的真棒，冷，热都能吃。

静好如初

圣靴族

发表于 2021-8-11 20:08 |显示全部楼层

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经典～

liuy16

白金靴族

发表于 2021-8-12 08:44 |显示全部楼层

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jhsun3 发表于 2021-8-11 11:43
lz，这是美食天地版块。。方子链接放一下啊

https://www.youtube.com/watch?v=esz2fBMGkPE&t=0s

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能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-8-12 08:46 |显示全部楼层

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kingbill 发表于 2021-8-11 14:30
我基本上每周的必备，只是我用的是小牛柳，金钱这个里面的筋好粗。切片以后用醋、香油、蒜末、香菜一拌。 ...

最喜欢有筋的

，不过小牛柳也是好吃的。

能吃是福，善吃是智

redcat2020

皮靴族

发表于 2021-8-12 11:56 |显示全部楼层

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看着好香！

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-8-12 12:19 |显示全部楼层

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不错

liuy16

白金靴族

发表于 2021-8-21 21:39 来自手机 |显示全部楼层

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买了和牛牛腱，酱油腌上，明天继续卤牛肉，看看同金钱腱比有什么区别吧。

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liuy16

白金靴族

发表于 2021-8-22 19:27 来自手机 |显示全部楼层

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做好了，等凉了冷藏，明天吃。

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sangchen

银靴族

发表于 2021-8-22 19:41 |显示全部楼层

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这个菜板该换了。

xinkaishi

铜靴族

发表于 2021-8-25 11:02 |显示全部楼层

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好锅好手艺

8y386854

铜靴族

发表于 2021-8-25 14:49 来自手机 |显示全部楼层

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好好吃

liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-24 18:19 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-9-24 17:21 编辑

昨天用Coles的牛腱做了酱牛肉，等晚上看看好不好。

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liuy16

白金靴族

发表于 2021-9-24 19:07 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-9-24 18:55 编辑

切好，开吃。

第一次买coles的牛腱，真是性价比超高的。

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sasha

木屐族

发表于 2021-9-26 09:30 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-9-24 18:07
切好，开吃。

第一次买coles的牛腱，真是性价比超高的。

Coles经常沒有货

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