新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 请问各位平时主要吃什么鱼？

精华好帖回顾
· 在别人的故事里，流着自己的泪 - 23楼27楼34楼54楼完结更新♥ (2020-8-1) 带刺的芍药	· 爱吃凉粉的进来~~~ (2005-8-23) liz
· 虚惊一场 (2005-7-15) 蜻蜓	· 【班长的中式厨房】清新爽口的开水白菜 (2008-8-28) 炊事班长

查看: 2693|回复: 26

[其他] 请问各位平时主要吃什么鱼？ [复制链接]

kingbill

布鞋族

发表于 2021-8-10 13:50 |显示全部楼层

此文章由 kingbill 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kingbill 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我只吃三种，鲈斑 Murray cod，盲槽 Barramundi，沙鮻 Sillaginidae，都是炖着吃。
有什么其他肉质细嫩的鱼推荐么？

蚝

圣靴族

发表于 2021-8-10 13:52 |显示全部楼层

此文章由蚝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蚝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

苏梅

kingbill

布鞋族

发表于 2021-8-10 14:21 |显示全部楼层

此文章由 kingbill 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kingbill 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蚝发表于 2021-8-10 13:52
苏梅

是苏眉吧，我搜苏梅出来个泰国岛。
挺好看的，像观赏鱼，市场上没见过卖这种鱼的。

lvjulia

银靴族

发表于 2021-8-10 15:06 |显示全部楼层

此文章由 lvjulia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lvjulia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kingbill 发表于 2021-8-10 14:21
是苏眉吧，我搜苏梅出来个泰国岛。
挺好看的，像观赏鱼，市场上没见过卖这种鱼的。
...

哈哈，还是你搞笑

dpblue

金靴族

发表于 2021-8-10 15:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 dpblue 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dpblue 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我只吃Salmon和Rainbow trout（其实也是salmon的一种）

孤独的渴望

木屐族

发表于 2021-8-10 15:10 |显示全部楼层

此文章由孤独的渴望原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者孤独的渴望所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我心目中的清蒸鱼排行: Blue Cod > Barramundi > Red Rock Cod(石九公)

xuhejia

皮靴族

发表于 2021-8-10 15:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 xuhejia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xuhejia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还有Mackerel，bream，tailor，flat head炖着都好吃。

kingbill

布鞋族

发表于 2021-8-10 15:19 |显示全部楼层

此文章由 kingbill 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kingbill 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dpblue 发表于 2021-8-10 15:07
我只吃Salmon和Rainbow trout（其实也是salmon的一种）

我刚来澳洲时也是吃这两种，Salmon只会煎着吃，口感不好。Rainbow很小，烤着吃，感觉肉质比较松。没吃多久就不吃了。

感觉吃过最好吃的就是国内的鱼头泡饼。

kingbill

布鞋族

发表于 2021-8-10 15:25 |显示全部楼层

此文章由 kingbill 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kingbill 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

孤独的渴望发表于 2021-8-10 15:10
我心目中的清蒸鱼排行: Blue Cod > Barramundi > Red Rock Cod(石九公)

Blue Cod就是笋壳吧，下次尝尝。

dpblue

金靴族

发表于 2021-8-10 15:38 |显示全部楼层

此文章由 dpblue 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dpblue 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kingbill 发表于 2021-8-10 15:19
我刚来澳洲时也是吃这两种，Salmon只会煎着吃，口感不好。Rainbow很小，烤着吃，感觉肉质比较松。没吃多 ...

Salmon煎的话外面太熟里面的熟度不够，最好的做法是sous vide，没条件的话可以稍微煎一下，然后放烤箱

Rainbow我从来不买小的，只买1kg左右的那种，放在staub里无水蒸，肉质超滑嫩。盲曹我也试过同样的做法，味道也不错，就是比Rainbow trout差一点，可能是因为油不够多

蚝

圣靴族

发表于 2021-8-10 16:36 |显示全部楼层

此文章由蚝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蚝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kingbill 发表于 2021-8-10 14:21
是苏眉吧，我搜苏梅出来个泰国岛。
挺好看的，像观赏鱼，市场上没见过卖这种鱼的。
...

搜不出来？那还是你们家网不好

所以您问的是买什么鱼啊？早知道不回答了，没买过

seashell.qd

皮靴族

发表于 2021-8-10 16:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 seashell.qd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 seashell.qd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Blue Cod蒸着就很好吃，圆滚滚的身体，肉多而且细腻

xao

皮靴族

发表于 2021-8-10 16:59 |显示全部楼层

此文章由 xao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

什么打折吃什么

nickzhang111

金靴族

发表于 2021-8-10 17:01 |显示全部楼层

此文章由 nickzhang111 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nickzhang111 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蚝发表于 2021-8-10 16:36
搜不出来？那还是你们家网不好

所以您问的是买什么鱼啊？早知道不回答了，没买过 ...

天天纠偏阿丝的，这回中弹了

遇到同行了

蚝

圣靴族

发表于 2021-8-10 17:02 |显示全部楼层

此文章由蚝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蚝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

nickzhang111 发表于 2021-8-10 17:01
天天纠偏阿丝的，这回中弹了遇到同行了

我不承认就不算错

lulucai

金靴族

发表于 2021-8-10 17:04 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lulucai 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lulucai 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Coral trout, parrot fish, orange roughy. 清蒸都很好。

cllinzhen

皮靴族

发表于 2021-8-10 17:07 |显示全部楼层

此文章由 cllinzhen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cllinzhen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最近喜欢吃南极冰鱼，煎着吃很美味。

zn7726

水晶靴族

发表于 2021-8-10 17:09 |显示全部楼层

此文章由 zn7726 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zn7726 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Barramundi 清蒸啊！为啥要炖着吃？？？

我就买coles的Barramundi，19一公斤，清理好的，是死鱼但是非常新鲜。

回家再仔细清理一下，鱼身上切口塞入姜片，开锅放进去蒸8-10分钟，看鱼的大小。

拿出来浇上蒸鱼豉油，撒上葱花香菜，淋上热油，就完事了。

ausox

白金靴族

发表于 2021-8-10 19:26 |显示全部楼层

此文章由 ausox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ausox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

苏眉只有新州有

一般就各种cod, perch, 青,彩衣轮流吃

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-8-11 00:43 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

银鲈 silver perch
玉鲈 jade perch

hanlon

金靴族

发表于 2021-8-11 00:58 |显示全部楼层

此文章由 hanlon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hanlon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鲈斑（murray cod) 海鲈（ocean perch)

kingbill

布鞋族

发表于 2021-8-11 07:54 |显示全部楼层

此文章由 kingbill 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kingbill 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dpblue 发表于 2021-8-10 15:38
Salmon煎的话外面太熟里面的熟度不够，最好的做法是sous vide，没条件的话可以稍微煎一下，然后放烤箱

R ...

多谢啊，又学个新单词，还是个法语，以后去大巴黎点餐不愁了

kingbill

布鞋族

发表于 2021-8-11 08:02 |显示全部楼层

此文章由 kingbill 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kingbill 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蚝发表于 2021-8-10 16:36
搜不出来？那还是你们家网不好

所以您问的是买什么鱼啊？早知道不回答了，没买过 ...

可不是么，我这网不好，电也不好，你说我还能活一万年么

kingbill

布鞋族

发表于 2021-8-11 08:05 |显示全部楼层

此文章由 kingbill 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kingbill 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

zn7726 发表于 2021-8-10 17:09
Barramundi 清蒸啊！为啥要炖着吃？？？

我就买coles的Barramundi，19一公斤，清理好的，是死鱼但是非常新 ...

北方人，吃不大习惯清蒸的

，感觉鱼不像螃蟹蒸完海味那么浓。

wajp

皮靴族

发表于 2021-8-11 09:11 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 wajp 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wajp 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cllinzhen 发表于 2021-8-10 17:07
最近喜欢吃南极冰鱼，煎着吃很美味。

我也喜欢，清蒸也好吃

胡须康

版主

发表于 2021-8-11 09:33 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最常吃
Tasmanian salmon
Ora king salmon
Salt water Barramundi
有时候吃
snapper
blue cod
活鱼吃
Murray cod
Coral cod

Fanny1989

木屐族

发表于 2021-8-11 11:29 |显示全部楼层

此文章由 Fanny1989 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Fanny1989 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Blue Cod

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 请问各位平时主要吃什么鱼？ [复制链接]

发表回复

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

2009年度奖章获得者