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[煎炒炖煮] Staub铸铁锅版--黑草羊煲 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-8-9 20:21 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-8-10 17:15 编辑

封锁让家里那位买菜的结果，就是有惊喜，买了黑草羊，这也难不倒我，虽然没做过，但是架不住吃过啊! 而且还知道一定要用香菜根和柱候酱，再请教会做的长辈，上网再做下研究，就有了今天的黑草羊煲。

做法是先把黑草羊块在铁锅里炒干香，没错是直接炒，不需要洗或者焯水，这据说是餐馆的做法，然后再用清水洗净，控干水备用。加热铸铁锅到足够热后，加油炒香香料(香叶，草果，花椒，大料，桂皮，干辣椒)和葱白，姜片，大蒜，以及香菜根，下黑草羊翻炒，依次再加入料酒，生抽，柱候酱，海鲜酱，白腐乳和适量的盐，翻炒均匀，加热水没过黑草羊，水开后转小火，盖上锅盖焖2个小时，加鲜腐竹，焖10分钟，撒香菜即可。

开吃，真是香啊!

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livlin	+ 2
sydney2006	+ 6	你太有才了
ayeeda	+ 8	你太有才了

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能吃是福，善吃是智

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-9 20:23 来自手机 |显示全部楼层

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鲜香无比，好吃到爆！

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liuy16	+ 1	谢谢

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liuy16

白金靴族

发表于 2021-8-9 20:25 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2021-8-9 19:23
鲜香无比，好吃到爆！

还好我控制着没吃撑

能吃是福，善吃是智

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-8-9 20:27 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-8-9 20:25
还好我控制着没吃撑

mm克制力强大～～～

Hong606

白金靴族

发表于 2021-8-9 20:33 |显示全部楼层

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美味

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jslu

金靴族

发表于 2021-8-9 20:55 来自手机 |显示全部楼层

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料足美味。

Flaminga

金靴族

发表于 2021-8-9 21:02 来自手机 |显示全部楼层

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画风突变，效果8错。

gycyc

白金靴族

发表于 2021-8-9 21:19 来自手机 |显示全部楼层

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正好买了黑草羊谢谢楼主分享菜谱噢

白金靴族

发表于 2021-8-9 21:23 来自手机 |显示全部楼层

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不错

gavin0505

木屐族

发表于 2021-8-9 21:45 来自手机 |显示全部楼层

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满屋飘香！

simon80s

皮靴族

发表于 2021-8-9 22:28 |显示全部楼层

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看着就好吃

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-8-9 22:59 |显示全部楼层

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滋补暖身

亦可赛艇

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2021-8-9 23:13 |显示全部楼层

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腐竹。。。。。！

hanlon

金靴族

发表于 2021-8-9 23:42 |显示全部楼层

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羊香味扑鼻

yamlin

银靴族

发表于 2021-8-9 23:51 |显示全部楼层

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羡慕，我一直吃不了羊肉，一直觉的膻。

静好如初

圣靴族

发表于 2021-8-10 00:29 |显示全部楼层

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香浓可口～

lanvader2008

皮靴族

发表于 2021-8-10 00:43 |显示全部楼层

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这个太美味了

hgaox

圣靴族

发表于 2021-8-10 07:08 |显示全部楼层

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是goat 不是sheep

aiwen

金靴族

发表于 2021-8-10 09:00 |显示全部楼层

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美味！

昭君

木屐族

发表于 2021-8-10 09:43 |显示全部楼层

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goat 比sheep肉好吃

lvjulia

银靴族

发表于 2021-8-10 16:12 |显示全部楼层

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能把羊肉做好的都是高手！

ayeeda

白金靴族

发表于 2021-8-10 18:41 |显示全部楼层

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口水直流。。。

liuy16

白金靴族

发表于 2021-8-12 09:33 |显示全部楼层

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gycyc 发表于 2021-8-9 20:19
正好买了黑草羊谢谢楼主分享菜谱噢

试试吧！

能吃是福，善吃是智

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-8-12 10:18 |显示全部楼层

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不错不错

sydney2006

银靴族

发表于 2021-8-12 12:27 |显示全部楼层

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上星期也炖了黑草羊，不过炖了是辣的，也很好吃。

yolanda1234

铜靴族

发表于 2021-8-12 12:45 来自手机 |显示全部楼层

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鲜腐竹哪里买的呀lz？

liuy16

白金靴族

发表于 2021-8-12 14:38 来自手机 |显示全部楼层

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ayeeda 发表于 2021-8-10 17:41
口水直流。。。

看你做的美食，我也口水哗哗的~~~

liuy16

白金靴族

发表于 2021-8-12 14:38 来自手机 |显示全部楼层

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sydney2006 发表于 2021-8-12 11:27
上星期也炖了黑草羊，不过炖了是辣的，也很好吃。

没办法，家里小神兽吃不了辣的。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-8-12 14:39 来自手机 |显示全部楼层

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yolanda1234 发表于 2021-8-12 11:45
鲜腐竹哪里买的呀lz？

亲戚送的

麦琪NTN

皮靴族

发表于 2021-8-12 23:56 |显示全部楼层

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原来黑草????是这么做的，我直接给烤了！谢谢LZ分享！

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