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[一日三餐] 封城5.0 Solution，温泉蛋色拉，油醋白面包 [复制链接]

胡须康

版主

发表于 2021-7-17 11:17 |显示全部楼层

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本帖最后由胡须康于 2021-7-17 11:19 编辑

起床，烤面包，出门跑了6km，回家洗澡吃饭，看看最新的人数更新......情绪稳定

上周六去吃了意大利餐Scopri，对他们家的sourdough印象不错，
于是这周就决定烤一次白面包，得到的评价是比餐厅的更湿润有弹性

温泉蛋来自网友的启发，70度蒸了20分钟，
一次多做几个，吃的时候如果嫌冷可以用热水再泡一会，
敲开就是一颗完整的蛋，比poached eggs省事，比scrumbled egg省油

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英子	+ 4	你太有才了
harbridge	+ 12	感谢分享
wellye	+ 6	感谢分享

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最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

f4e1dd

皮靴族

发表于 2021-7-17 11:20 |显示全部楼层

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非常instagram.

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halcyon66	+ 1	我很赞同

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aiwen

金靴族

发表于 2021-7-17 11:39 |显示全部楼层

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很棒！

jslu

金靴族

发表于 2021-7-17 12:03 |显示全部楼层

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用什么调节70度蒸呢？

胡须康

版主

发表于 2021-7-17 12:27 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2021-7-17 12:03
用什么调节70度蒸呢？

蒸箱可以设蒸的温度

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

明河素月

金靴族

发表于 2021-7-17 13:21 |显示全部楼层

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真能干！温泉蛋很诱人呢。
叶子旁边深色的是蘑菇？

Y叔

版主

发表于 2021-7-17 13:45 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-7-17 12:27
蒸箱可以设蒸的温度

下次试试62度62分钟

胡须康

版主

发表于 2021-7-17 13:48 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2021-7-17 13:45
下次试试62度62分钟

店里吃过差不太多，还有我的烤箱做不到那么精准

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2021-7-17 13:52 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2021-7-17 13:21
真能干！温泉蛋很诱人呢。
叶子旁边深色的是蘑菇？

这是在家蹲的没有其他可以折腾

大蘑菇切厚片，和鸡胸肉一锅煎了

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

Y叔

版主

发表于 2021-7-17 13:54 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-7-17 13:48
店里吃过差不太多，还有我的烤箱做不到那么精准

我自己还没有试过，改天试试

胡须康

版主

发表于 2021-7-17 14:03 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2021-7-17 13:54
我自己还没有试过，改天试试

就很方便，敲开一颗整的，不用剥壳

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

Hong606

白金靴族

发表于 2021-7-17 14:12 |显示全部楼层

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健康美味

sz2008

银靴族

发表于 2021-7-17 14:22 来自手机 |显示全部楼层

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比poached eggs省事，比scrumbled egg省油这个赞！

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-7-17 15:08 |显示全部楼层

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不错不错

静好如初

圣靴族

发表于 2021-7-17 15:35 |显示全部楼层

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经典～

Flaminga

金靴族

发表于 2021-7-17 15:52 来自手机 |显示全部楼层

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真干净舒服！

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-7-17 18:26 |显示全部楼层

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食欲大振

catherinechen

金靴族

发表于 2021-7-17 18:54 来自手机 |显示全部楼层

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绝对的高级餐馆水准。

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-7-17 21:25 |显示全部楼层

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早餐就这么讲究，大赞，咖啡拉花也不错

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-17 21:34 |显示全部楼层

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精致的早餐～～～

馋嘴猴

皮靴族

发表于 2021-7-17 21:39 来自手机 |显示全部楼层

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赏心悦目，真的会生活

kkjeffery

金靴族

发表于 2021-7-17 21:43 来自手机 |显示全部楼层

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这早餐比很多店里做的都好啊！太厉害了

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-7-17 22:00 来自手机 |显示全部楼层

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可惜我家儿子要全熟，唐心蛋，温泉蛋，porched egg统统地不要

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-7-17 22:01 来自手机 |显示全部楼层

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你这水准，真不需要去咖啡店了

Yingzi6203

银靴族

发表于 2021-7-17 22:45 来自手机 |显示全部楼层

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健康又雅致。喜欢那个煎鸡胸肉，煎之前用不用调料煨一下？

胡须康

版主

发表于 2021-7-17 22:53 |显示全部楼层

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Yingzi6203 发表于 2021-7-17 22:45
健康又雅致。喜欢那个煎鸡胸肉，煎之前用不用调料煨一下？

鸡胸切成厚片用一点盐腌，装在保鲜盒放冰箱可以用三四天每天煎一块

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

香草蝴蝶

金靴族

发表于 2021-7-17 23:02 |显示全部楼层

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这个咖啡打的很专业。

Yingzi6203

银靴族

发表于 2021-7-17 23:02 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-7-17 22:53
鸡胸切成厚片用一点盐腌，装在保鲜盒放冰箱可以用三四天每天煎一块

谢谢，好办法，简单省事又营养。

The cat is my boy

ausox

白金靴族

发表于 2021-7-17 23:08 |显示全部楼层

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别人都在夸咖啡和菜,我想夸夸LZ的餐具和桌垫

hanlon

金靴族

发表于 2021-7-17 23:17 |显示全部楼层

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精致美味

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