新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 经典老菜甜酱鸡块

精华好帖回顾
· 二度日本：九州跳岛（种子岛、屋久岛）徒步（韩国岳、久住山脉）再加濑户内海跳岛 (2025-10-13) blackrussia	· 软糯鲜香的【芋头扣肉】 (2012-5-16) chesecake
· 关于软性货币-航空公司里程，来开个帖讨论兼答疑 (2016-7-11) 无聊的小漂	· 费时的红烧酒酿猪蹄子~ (2010-7-14) 游牧人

12 / 2 页下一页

查看: 3500|回复: 32

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 经典老菜甜酱鸡块 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2021-7-9 16:23 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸡腿切块，加盐生抽码味，点老抽上色。

起油锅加宽油，油热六七成炸鸡块两次，第一次一分半左右，第二次半分钟。

炒锅加油，炸香花椒25粒，捞去花椒，爆香姜葱，加甜面酱炒香，加鸡块，加糖，加清汤适量，根据口味调味，焖鸡块几分钟，大火收汤，加入青椒块提色。

待汤汁基本收尽出锅。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +29	收起理由
harbridge	+ 6	感谢分享
telegai	+ 6	太诱人了吧
胡须康	+ 11	感谢分享

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2021-7-9 16:23 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

{:12_757:}

jslu

金靴族

发表于 2021-7-9 17:34 |显示全部楼层

此文章由 jslu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jslu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 jslu 于 2021-7-9 16:37 编辑

沙发，赶到第一次。色香味美！

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
Y叔	+ 8

查看全部评分

cycwong21

钻石靴族

发表于 2021-7-9 18:05 |显示全部楼层

此文章由 cycwong21 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cycwong21 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

简单家庭小菜

Flaminga

金靴族

发表于 2021-7-9 18:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Flaminga 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Flaminga 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

抿口小酒，来口菜，
侃着大山，看比赛。

Y叔

版主

发表于 2021-7-9 20:06 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cycwong21 发表于 2021-7-9 17:05
简单家庭小菜

家常便饭

Y叔

版主

发表于 2021-7-9 20:07 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Flaminga 发表于 2021-7-9 17:27
抿口小酒，来口菜，
侃着大山，看比赛。

比赛在明天

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-7-9 20:54 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

静好如初

圣靴族

发表于 2021-7-9 21:07 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香喷喷～太诱人啦

cathy2008

金靴族

发表于 2021-7-9 21:08 |显示全部楼层

此文章由 cathy2008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cathy2008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞赞赞，铁锅做更赞！

细雨漫步

白金靴族

发表于 2021-7-9 21:31 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

:si149美味！

Y叔

版主

发表于 2021-7-9 22:04 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fengliu1234 发表于 2021-7-9 19:54
不错

{:12_771:}

Y叔

版主

发表于 2021-7-9 22:05 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

细雨漫步发表于 2021-7-9 20:31
美味！

谢谢啦

Y叔

版主

发表于 2021-7-9 22:05 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cathy2008 发表于 2021-7-9 20:08
赞赞赞，铁锅做更赞！

这个不用啦

Y叔

版主

发表于 2021-7-9 22:06 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

静好如初发表于 2021-7-9 20:07
香喷喷～太诱人啦

谢谢捧场

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

查看全部评分

hanlon

金靴族

发表于 2021-7-9 22:42 |显示全部楼层

此文章由 hanlon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hanlon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好诱人

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-7-9 22:51 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

滋味鲜美

Y叔

版主

发表于 2021-7-10 00:06 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hanlon 发表于 2021-7-9 21:42
好诱人

谢谢

Y叔

版主

发表于 2021-7-10 00:07 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大钓鱼发表于 2021-7-9 21:51
滋味鲜美

{:12_791:}

aiwen

金靴族

发表于 2021-7-10 11:33 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味！

Y叔

版主

发表于 2021-7-10 12:23 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aiwen 发表于 2021-7-10 10:33
美味！

谢谢

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2021-7-10 13:07 |显示全部楼层

此文章由大连银在墨尔本原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大连银在墨尔本所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

雅叔，啊您混进去啦？

Y叔

版主

发表于 2021-7-10 13:51 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大连银在墨尔本发表于 2021-7-10 12:07
雅叔，啊您混进去啦？

混啥？

胡须康

版主

发表于 2021-7-11 11:28 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

切鸡腿就很考验人

Y叔

版主

发表于 2021-7-11 11:30 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2021-7-11 10:28
切鸡腿就很考验人

切鸡腿很容易啊

telegai

银靴族

发表于 2021-7-11 11:33 |显示全部楼层

此文章由 telegai 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 telegai 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔发表于 2021-7-11 10:30
切鸡腿很容易啊

怎么个容易法呀，雅叔是熟能生巧了

Y叔

版主

发表于 2021-7-11 11:37 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

telegai 发表于 2021-7-11 10:33
怎么个容易法呀，雅叔是熟能生巧了

有一把能斩骨的刀就行了

telegai

银靴族

发表于 2021-7-11 11:40 |显示全部楼层

此文章由 telegai 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 telegai 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔发表于 2021-7-11 10:37
有一把能斩骨的刀就行了

可大小斩得那么均匀难啊，修炼的路漫长啊

Y叔

版主

发表于 2021-7-11 11:42 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

telegai 发表于 2021-7-11 10:40
可大小斩得那么均匀难啊，修炼的路漫长啊

尽量吧

joshua_cas

银靴族

发表于 2021-7-11 12:06 |显示全部楼层

此文章由 joshua_cas 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 joshua_cas 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请教lz为什么焖之前要先炸两次？避免鸡肉变老？懒人直接焖可以吗？

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 经典老菜甜酱鸡块 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者