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[锅碗瓢盆] 用生铁锅好还是不沾锅好 [复制链接]

Sigp226

皮靴族

发表于 2021-7-9 15:23 |显示全部楼层

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用生铁锅好还是不沾锅好。市面上生铁锅都很便宜。不沾锅贵但担心化学物质

sydney2006

银靴族

发表于 2021-7-9 15:45 |显示全部楼层

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我觉得还是铁锅的好。

Sigp226

皮靴族

发表于 2021-7-9 15:47 |显示全部楼层

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那为什么好的东西反而便宜呢

Z80CPU

金靴族

发表于 2021-7-9 16:15 |显示全部楼层

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铁锅好

bombhuauto

银靴族

发表于 2021-7-9 16:23 |显示全部楼层

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用坏了好几口不粘锅，最后用回10刀的铁锅

samuelliao

布鞋族

发表于 2021-7-9 16:23 |显示全部楼层

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你去看一看dark water这部电影，看了以后我换了铁锅....不粘锅好像都有teflon

Richeee

铜靴族

发表于 2021-7-9 16:26 |显示全部楼层

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回答这个问题你要先定义: 什么是 “好“

如果你看中的是易打理，易清洗，那是不粘锅好
如果你喜欢开锅，养锅，手洗锅这些过程，那是铁锅好...

bluemountainauV

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禁止访问

发表于 2021-7-9 16:32 |显示全部楼层

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用途不同，都要有

frank871

皮靴族

发表于 2021-7-9 16:32 来自手机 |显示全部楼层

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铁锅，开锅多养几次，越用越好用。

dpblue

金靴族

发表于 2021-7-9 16:40 |显示全部楼层

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像我这种以煮为主，偶尔煎一下三文鱼的，不粘锅很合适

喜欢爆炒的必须用铁锅

Sigp226

皮靴族

发表于 2021-7-9 16:41 |显示全部楼层

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大家的铁锅都是从哪里买的准备从国内背一个过来不知道行不行

parkroad

皮靴族

发表于 2021-7-9 16:46 |显示全部楼层

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samuelliao 发表于 2021-7-9 15:23
你去看一看dark water这部电影，看了以后我换了铁锅....不粘锅好像都有teflon

楼主能不能简单讲讲换用铁锅和这部电影(Dark Water)的关系吗？很好奇

Sigp226

皮靴族

发表于 2021-7-9 17:09 |显示全部楼层

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为换一口锅还要去看一部电影哈

flora.zhou

银靴族

发表于 2021-7-9 17:12 |显示全部楼层

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本帖最后由 flora.zhou 于 2021-7-9 16:17 编辑

Sigp226 发表于 2021-7-9 15:41
大家的铁锅都是从哪里买的准备从国内背一个过来不知道行不行

完全不用那么麻烦。

wws有熟铁锅, 炊大皇的, $16

https://www.woolworths.com.au/sh ... ooker-king-wok-32cm

kmart有生铁锅，$20

https://www.kmart.com.au/product/34cm-iron-wok/123714

ikea也有生铁锅，不过是双耳，$30

https://www.ikea.com/au/en/p/ide ... cast-iron-50159733/

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Sigp226

皮靴族

发表于 2021-7-9 17:26 |显示全部楼层

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我说的不是这样的生铁锅是那种一敲击就容易碎的一般以前农村那种砌在灶台里的那种生铁锅。楼上的应该是铁皮锅吧

flora.zhou

银靴族

发表于 2021-7-9 17:44 |显示全部楼层

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本帖最后由 flora.zhou 于 2021-7-9 16:47 编辑

Sigp226 发表于 2021-7-9 16:26
我说的不是这样的生铁锅是那种一敲击就容易碎的一般以前农村那种砌在灶台里的那种生铁锅。楼上的应该是铁 ...

kmart和ikea的都是你说的这种，cast iron的，生铁锅，农村里用的就是这种，不过更厚更粗糙些。也叫铸铁锅。

你说的铁皮锅，是熟铁锅，wrought iron，不过一般没有分得那么细，而是把它和碳钢锅carbon steel大致归成一类。

所以铁锅大致就是两种：

cast iron生铁/铸铁锅
carbon steel碳钢/熟铁锅

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sawyerren

木屐族

发表于 2021-7-9 17:50 |显示全部楼层

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铁锅好。铁锅用得好就是不粘锅。。

paoer_bai

金靴族

发表于 2021-7-9 17:57 |显示全部楼层

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喜欢炒菜的还是铁锅好用
我家的铁锅到现在有10多年了，之前是两元店买的 10块

cycwong21

钻石靴族

发表于 2021-7-9 17:59 |显示全部楼层

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本帖最后由 cycwong21 于 2021-7-9 17:01 编辑

铁锅当然好，但是打理略为麻烦些。

所以，我选不銹钢锅，虽容易沾锅，但易清洗又健康些。

Sigp226

皮靴族

发表于 2021-7-9 19:06 |显示全部楼层

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我想买生铁锅，农村里用的那种，更厚更粗糙些。铸铁锅。据说可以补铁么。

lll2008

铜靴族

发表于 2021-7-9 21:11 |显示全部楼层

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铁锅就是在煎鱼的时候有些麻烦，如煎鱼柳，一不注意就容易煎糊或者煎烂。

hanlon

金靴族

发表于 2021-7-9 22:43 |显示全部楼层

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喜欢用熟铁锅

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-7-9 22:49 |显示全部楼层

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熟铁锅轻便,生铁锅重一些

Sigp226

皮靴族

发表于 2021-7-10 00:59 |显示全部楼层

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重的锅可以练手臂????

zyx.pub

布鞋族

发表于 2021-7-10 17:37 来自手机 |显示全部楼层

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铁锅好。不喜欢化工涂层的。铁锅热锅冷油非常不沾

alee79

银靴族

发表于 2021-7-10 17:46 |显示全部楼层

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求推荐适合电磁炉用的锅。目前用wws的锅，大约1分50秒可以烧开500ml水，希望有效能更高的锅。

Sigp226

皮靴族

发表于 2021-7-10 17:48 |显示全部楼层

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普通火锅就可以用电磁炉

cathy2008

金靴族

发表于 2021-7-10 17:50 |显示全部楼层

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最近发现铁锅真的好，做排骨虾蟹甲壳类无忧。

b10862035

银靴族

发表于 2021-7-10 17:53 |显示全部楼层

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我有一個不沾鍋只煎蛋
其餘都用鍋子

Sigp226

皮靴族

发表于 2021-7-10 17:58 |显示全部楼层

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铁锅要养

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