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[一日三餐] 香菇换种方法烧【美味素食】 [复制链接]

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-29 15:08 |显示全部楼层

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主料：香菇、淀粉、黑木耳丝、虫草花
辅料：油、生抽、素蚝油、黑胡椒粉、牙签

太好吃了，吃了一半菜拍图

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欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-29 15:10 |显示全部楼层

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1. 首先用剪刀剪去香菇柄，香菇下锅焯水，用筷子适当搅动，捞出凉水即可。
2. 在香菇上打十字花刀，这样易入味.
3. 生粉均匀，再用牙签从香菇背部穿过固定住。
4. 锅内倒油烧热，下香菇进行煎；煎到表面金黄酥脆即可捞出。
5. 另起一个锅放入虫草花喝黑木耳丝，倒入生抽、素蚝油，少许清水煮开。
6. 倒入煎好的香菇焖煮一会儿，让香菇沾满酱汁，撒上黑胡椒粉，汤汁变浓稠后即可上桌！

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-29 15:29 来自手机 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2021-6-29 15:10
1. 首先用剪刀剪去香菇柄，香菇下锅焯水，用筷子适当搅动，捞出凉水即可。
2. 在香菇上打十字花刀，这样易 ...

真香～～～

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

aiwen

金靴族

发表于 2021-6-29 15:31 |显示全部楼层

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学习了，谢谢分享！

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-6-29 15:47 |显示全部楼层

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不错

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-29 16:16 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2021-6-29 14:29
真香～～～

油煎的香菇很香，就是我今天剪得不够脆，要再脆一点更好吃

richw

铜靴族

发表于 2021-6-29 19:21 |显示全部楼层

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看着就香啊，美味又健康!

金聪头

金靴族

发表于 2021-6-29 21:02 |显示全部楼层

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马像一级一定好吃

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大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-6-29 21:30 |显示全部楼层

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鲜香美味

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-29 22:10 |显示全部楼层

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金聪头发表于 2021-6-29 20:02
马像一级一定好吃

卖相好吧，不卖自己吃光光啦

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-29 22:11 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2021-6-29 20:30
鲜香美味

鲜美极了，谢谢哈

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-29 22:12 |显示全部楼层

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richw 发表于 2021-6-29 18:21
看着就香啊，美味又健康!

香菇这样吃也是第一次，虽然有里面煎有点麻烦，但是口感提高很多，值得

白晶晶

木屐族

发表于 2021-6-29 23:29 |显示全部楼层

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应该很好吃

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-29 23:55 来自手机 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2021-6-29 16:16
油煎的香菇很香，就是我今天剪得不够脆，要再脆一点更好吃

下一次试试，油煎香菇～～～

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

hanlon

金靴族

发表于 2021-6-30 09:52 |显示全部楼层

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香味诱人

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-7-1 11:49 |显示全部楼层

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高级香菇串串

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-7-1 14:40 |显示全部楼层

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白晶晶发表于 2021-6-29 22:29
应该很好吃

确实好吃，之前我是不爱吃香菇的，这个菜当零食吃都可以

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-7-1 14:41 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2021-6-29 22:55
下一次试试，油煎香菇～～～

煎透一点更好，焦黄那种，我煎的时间不够。。。

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-7-1 14:41 |显示全部楼层

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hanlon 发表于 2021-6-30 08:52
香味诱人

哈哈哈哈，看着也绝对入味

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-7-1 14:43 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-7-1 10:49
高级香菇串串

稍许麻烦一点药油里面煎，不过用一个平底锅放少许油也行，就是要多煎，越是脆越是好吃

LenaJ

布鞋族

发表于 2021-7-1 15:30 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2021-6-29 14:10
1. 首先用剪刀剪去香菇柄，香菇下锅焯水，用筷子适当搅动，捞出凉水即可。
2. 在香菇上打十字花刀，这样易 ...

请问楼主用的是新鲜香菇shiitake mushroom吗?还是某个品种的干香菇呢？

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-7-1 17:47 |显示全部楼层

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LenaJ 发表于 2021-7-1 14:30
请问楼主用的是新鲜香菇shiitake mushroom吗?还是某个品种的干香菇呢？

新鲜香菇，可惜不够厚，划道不明显

白晶晶

木屐族

发表于 2021-7-1 19:29 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2021-7-1 13:40
确实好吃，之前我是不爱吃香菇的，这个菜当零食吃都可以

嗯，我也学习一下

LenaJ

布鞋族

发表于 2021-7-1 21:14 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2021-7-1 16:47
新鲜香菇，可惜不够厚，划道不明显

谢谢楼主，下次也来试试。

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-7-1 21:20 |显示全部楼层

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LenaJ 发表于 2021-7-1 20:14
谢谢楼主，下次也来试试。

记得油里面煎时间长一点，脆脆的那种

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LenaJ

布鞋族

发表于 2021-7-1 22:14 |显示全部楼层

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欢喜心发表于 2021-7-1 20:20
记得油里面煎时间长一点，脆脆的那种

好滴～～谢谢

Suzimi

皮靴族

发表于 2021-7-2 19:17 |显示全部楼层

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