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[甜品烘焙] 红豆沙用什么可以煮开花? [复制链接]

发表于 2021-6-20 22:19 |显示全部楼层
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家里我是用电饭煲预约,直接放进红豆加水,泡一晚,第2天早上自动煮好,起来就能喝了

今天去金百合吃饭,赠送的一碗红豆沙,感觉特别好吃,豆子煮开花了。

请问这是用什么煮的?
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发表于 2021-6-20 22:38 |显示全部楼层
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高压锅

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发表于 2021-6-20 22:46 来自手机 |显示全部楼层
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对,高压锅煮什么都快。我经常煮红豆,粉碎后放黄油和糖,做豆沙包。

发表于 2021-6-20 22:46 来自手机 |显示全部楼层
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对,高压锅煮什么都快。我经常煮红豆,粉碎后放黄油和糖,做豆沙包。

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发表于 2021-6-20 23:05 |显示全部楼层
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压力锅

发表于 2021-6-20 23:41 |显示全部楼层
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日本真空锅
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发表于 2021-6-21 09:29 |显示全部楼层
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先泡红豆一夜,后煮片刻,连水少量分密封袋多个装,然后进冰箱冷冻。啥时想吃,拿出其中一袋,将冰冻红豆块丢煮锅里,水量多少随你爱的稠稀自订,时间不长,豆烂如泥。糖放多少,由你了。喜笑颜开吃喝美你吧。

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发表于 2021-7-2 20:19 |显示全部楼层
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先泡水,然后捞出来冷冻。再煮就很容易开花了。

发表于 2021-7-2 20:23 |显示全部楼层
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我也是只是泡一夜,再放电饭锅里,像煮饭一样,可是有的时候水多有的时候水少,总是把握不好

发表于 2021-7-2 22:22 |显示全部楼层
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最喜欢吃红豆沙了

发表于 2021-7-3 07:29 来自手机 |显示全部楼层
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是應該用白鑊(不下油)炒香紅豆先。
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发表于 2021-7-3 12:51 来自手机 |显示全部楼层
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SWAN叔叔2013 发表于 2021-6-21 09:29
先泡红豆一夜,后煮片刻,连水少量分密封袋多个装,然后进冰箱冷冻。啥时想吃,拿出其中一袋,将冰冻红豆块 ...

長知識了。

发表于 2021-7-3 13:20 |显示全部楼层
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小号慢炖锅, 3小时不用管,很烂了

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