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[甜品烘焙] Cream puffs [复制链接]

四导

银靴族

发表于 2021-6-6 00:08 来自手机 |显示全部楼层

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同事home made带给我们吃的，然后口头传授了做法，她也没说这个叫啥，我就自己取了cream puffs。

原料：pudding mix100g，thickened cream 300ml，milk 400ml，细砂糖根据自己喜欢的甜度酌情添加，puff pastry3张

做法：1、pastry放室温几分钟，等其软化后切好放烤盘，每块间隔0.5cm左右，180°C烤10分钟。（各家烤箱脾气不一样，烤到表皮金黄就好）

2、将pudding mix、cream、牛奶和糖混合好后，用电动打蛋器慢速打四五分钟直至浓稠。
3、烤好的pastry拿出来晾凉，中间切一下，一分为二。

4、将步骤2中打好的馅儿放在切开后的一块pastry上，然后拿另一块盖上，撒上糖粉即可享用。

如果一次做太多吃不完，可以放冰箱冷藏，但最多放一天，不然皮就变软了。

原料的分量我一般做成18个，招待客人时拿来当甜品简单美味。

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hanlon

金靴族

发表于 2021-6-6 00:52 |显示全部楼层

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好吃美味

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-6-6 00:53 |显示全部楼层

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香酥

Flaminga

金靴族

发表于 2021-6-6 01:51 |显示全部楼层

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额滴个神啊……你身体真是健康啊！！赞叹不已！！

四导

银靴族

发表于 2021-6-6 12:15 来自手机 |显示全部楼层

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hanlon 发表于 2021-6-5 23:52
好吃美味

谢谢大分量还简单，聚餐最方便

四导

银靴族

发表于 2021-6-6 12:15 来自手机 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2021-6-5 23:53
香酥

光烤酥皮就很诱人啦

四导

银靴族

发表于 2021-6-6 12:17 来自手机 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-6-6 00:51
额滴个神啊……你身体真是健康啊！！赞叹不已！！

这么大分量都是招待客人或带去同事一起吃啦，自己吃都是缩减分量的

aiwen

金靴族

发表于 2021-6-6 17:35 |显示全部楼层

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美味！

goggle76

铜靴族

发表于 2021-6-6 18:48 来自手机 |显示全部楼层

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pudding mix 是powder 吗？

goggle76

铜靴族

发表于 2021-6-6 18:49 来自手机 |显示全部楼层

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紫薯…

四导

银靴族

发表于 2021-6-6 18:58 来自手机 |显示全部楼层

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goggle76 发表于 2021-6-6 17:48
pudding mix 是powder 吗？

是滴，我在wws买的这种

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四导

银靴族

发表于 2021-6-6 19:00 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-6-6 16:35
美味！

goggle76

铜靴族

发表于 2021-6-6 19:01 来自手机 |显示全部楼层

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四导发表于 2021-6-6 17:58
是滴，我在wws买的这种

谢谢了

胡须康

版主

发表于 2021-6-6 19:40 |显示全部楼层

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简单又讨喜的小甜点

freeD

皮靴族

发表于 2021-6-6 22:10 来自手机 |显示全部楼层

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这吃了会胖吗？

四导

银靴族

发表于 2021-6-6 23:04 来自手机 |显示全部楼层

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freeD 发表于 2021-6-6 21:10
这吃了会胖吗？

别吃多呀，吃多了长小肚子。原料的比例在那儿，馋了可以减少分量做一点

Yingzi6203

银靴族

发表于 2021-6-7 00:21 来自手机 |显示全部楼层

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这个布丁粉可以直接吃的呀？

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-6-7 10:22 |显示全部楼层

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我觉得像简易版的拿破仑，很好吃的一款居家小甜品

四导

银靴族

发表于 2021-6-7 18:43 来自手机 |显示全部楼层

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Yingzi6203 发表于 2021-6-6 23:21
这个布丁粉可以直接吃的呀？

是的哦

四导

银靴族

发表于 2021-6-7 18:55 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-6-7 09:22
我觉得像简易版的拿破仑，很好吃的一款居家小甜品

一眼就被你看出来了，厉害

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