新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【薰衣草】封城第一天之暖暖的红烧鹿肉 ...

精华好帖回顾
· 澳洲小生意攻略（鱼薯店篇、二） (2008-7-6) 车友	· 咋办呢? 80多岁的父母养老问题? 天堂里的父亲,希望一切安好!! 08.06.2017 (close forever)) (2017-1-25) wunaidesixu
· 十年磨一剑，名成天下知 - 我看功夫 (2005-1-29) noin	· 我要做最好的肉包子给你吃！ (2008-11-8) 西式唐人

12 / 2 页下一页

查看: 4544|回复: 59

[一日三餐] 【薰衣草】封城第一天之暖暖的红烧鹿肉 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-5-28 15:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 lavender_z 于 2021-11-13 05:43 编辑

封城第一天，天气寒冷，第一次尝试做鹿肉，还是来个简单的红烧鹿肉吧。

冰冻的鹿肉隔夜拿出解冻

怕气味大，来个焯水，洒点黄酒，放些迷迭香。

高压锅压个30分钟后，姜片，葱段，黄酒，青花椒，八角，几片新鲜柠檬切成小块，加了鸡汤。
然后取出鹿肉，切成小块，汤过滤掉渣渣备用。

起油锅，加入姜片，葱段，洋葱，爆出香味，再加入切成小块的鹿肉，翻炒几下，喷入黄酒，然后移到S锅，加些蚝油，上海红烧酱油，和老抽，八角，陈皮和几块冰糖，再加入滤过的汤汁，中火烧开后转小火30分钟，再加入切块的土豆和胡萝卜，烧滚后，转小火20分钟。

放点迷迭香，装饰一下

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +30	收起理由
harbridge	+ 10	感谢分享
daomeidan1234	+ 5	感谢分享
鱼游海	+ 3	你太有才了

查看全部评分

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

liuy16

白金靴族

发表于 2021-5-28 15:03 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我好像没吃过鹿肉呢!

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	感谢分享

查看全部评分

金聪头

金靴族

发表于 2021-5-28 15:03 |显示全部楼层

此文章由金聪头原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者金聪头所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肯定好吃，你的水平高

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	太给力了

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-5-28 15:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2021-5-28 16:03
我好像没吃过鹿肉呢!

偶也是第一次吃，正好有团购，就入了一块试试。

蚝

圣靴族

发表于 2021-5-28 15:08 |显示全部楼层

此文章由蚝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蚝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

味道呢？我到现在还记得那个味道，再也没吃过第二次。。。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-5-28 15:15 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

金聪头发表于 2021-5-28 16:03
肯定好吃，你的水平高

谢谢你的夸赞哈

Hong606

白金靴族

发表于 2021-5-28 15:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没吃过呢，看起来不错。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-5-28 15:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蚝发表于 2021-5-28 16:08
味道呢？我到现在还记得那个味道，再也没吃过第二次。。。

鹿肉比较精，比我想象中好一些，不算吃不下去的那种柴。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-5-28 15:21 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Hong606 发表于 2021-5-28 16:16
没吃过呢，看起来不错。

谢谢你的点赞哈

Flaminga

金靴族

发表于 2021-5-28 15:22 |显示全部楼层

此文章由 Flaminga 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Flaminga 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

无脂肪的精肉啊……健康，补！

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	有共鸣

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-5-28 15:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Flaminga 发表于 2021-5-28 16:22
无脂肪的精肉啊……健康，补！

谢谢mm滴点评哈，疫情当前，需要补一补～～～

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2021-5-28 15:28 |显示全部楼层

此文章由农村银的媳妇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者农村银的媳妇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

柴吗？若干年前在新西兰吃过片成片的水煮鹿肉也不错，辣辣的

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

aiwen

金靴族

发表于 2021-5-28 15:36 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真棒！

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-5-28 15:40 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

关注

kanweng

银靴族

发表于 2021-5-28 16:17 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kanweng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kanweng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2021-5-28 15:06
偶也是第一次吃，正好有团购，就入了一块试试。

哪里买的?

scorpionzn

皮靴族

发表于 2021-5-28 16:32 |显示全部楼层

此文章由 scorpionzn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 scorpionzn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个不应该切薄片烤着吃更好吗？烤鹿肉配烧酒，是真名士自风流。

ekong

银靴族

发表于 2021-5-28 16:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ekong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ekong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我自己打猎自己片过鹿肉，鹿肉太补很烧心，血热的人没法大快朵颐

richw

铜靴族

发表于 2021-5-28 17:26 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 richw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 richw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

在新西兰皇后镇吃过新鲜鹿肉，是煎的，煎牛排的做法。南岛的不少农场养了很多供食用的鹿。

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-5-28 20:01 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

秋冬补身圣品

Flaminga

金靴族

发表于 2021-5-28 21:21 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Flaminga 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Flaminga 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大钓鱼发表于 2021-5-28 20:01
秋冬补身圣品

所言极是矣～～这在大清，是宫里皇族才喝得起，啃的起的圣品……

“紫禁城的龙”

winston.wen

银靴族

发表于 2021-5-28 21:43 |显示全部楼层

此文章由 winston.wen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 winston.wen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-5-28 21:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

农村银的媳妇发表于 2021-5-28 16:28
柴吗？若干年前在新西兰吃过片成片的水煮鹿肉也不错，辣辣的

柴的，这块鹿肉不带一点肥肉，太瘦了。
沾点汁水吃才觉得好一些。

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
农村银的媳妇	+ 6	感谢分享

查看全部评分

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-5-28 21:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aiwen 发表于 2021-5-28 16:36
真棒！

谢谢你的夸赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-5-28 21:51 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fengliu1234 发表于 2021-5-28 16:40
关注

谢谢你的关注哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-5-28 21:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kanweng 发表于 2021-5-28 17:17
哪里买的?

墨村东南区华人店团的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-5-28 21:53 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

scorpionzn 发表于 2021-5-28 17:32
这个不应该切薄片烤着吃更好吗？烤鹿肉配烧酒，是真名士自风流。

谢谢你的分享哈，有机会可以试试。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-5-28 21:54 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ekong 发表于 2021-5-28 17:36
我自己打猎自己片过鹿肉，鹿肉太补很烧心，血热的人没法大快朵颐

谢谢你的提醒哈，吃的也不多。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-5-28 21:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

richw 发表于 2021-5-28 18:26
在新西兰皇后镇吃过新鲜鹿肉，是煎的，煎牛排的做法。南岛的不少农场养了很多供食用的鹿。 ...

谢谢你的分享哈，是不是也要像牛排，煎的不能过于well done 吧。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-5-28 21:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大钓鱼发表于 2021-5-28 21:01
秋冬补身圣品

谢谢你的点评哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-5-28 21:59 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Flaminga 发表于 2021-5-28 22:21
所言极是矣～～这在大清，是宫里皇族才喝得起，啃的起的圣品……

嗯嗯，看到过清宫剧里有皇帝喝鹿血，吃鹿肉。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 【薰衣草】封城第一天之暖暖的红烧鹿肉 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者