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[煎炒炖煮] 素抓饭，清炖手撕羊肉，排骨茄子煲，黄豆焖猪脚，小米黄粑。。。 [复制链接]

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-5-16 18:44 |显示全部楼层

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是两顿的菜，只是用到的餐具都有点复古质朴风格，所以放到了一起上图

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jane123456	+ 4	感谢分享

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ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-5-16 18:44 |显示全部楼层

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本帖最后由 ta_xiang 于 2021-5-16 17:11 编辑

第一顿

素抓饭

以前一直做的是羊肉抓饭，后来觉得腻，在新疆馆子吃了素抓饭+手撕羊肉的分开搭配，觉得那样更舒服，所以后来也都这样分开做了

手撕羊肉，喝汤的话记得撒上白胡椒粉和香菜

在一个伊犁朋友家吃抓饭的时候给配了凉拌洋葱，确实太解腻了，所以现在做抓饭羊肉这道凉菜也是无脑跟

黄豆焖猪脚，这个没啥好说的

糖醋蒜，解腻用的，没啥好说的

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-5-16 18:44 |显示全部楼层

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本帖最后由 ta_xiang 于 2021-5-16 17:43 编辑

第二顿

排骨茄子煲

冬天到了，茄子树都快要冻死了，抓紧吃上最后两拨茄子

做这个菜的天记得要多煮点米饭，因为会比平时多吃一碗！

排骨一定要先炒干水分，炒到排骨开始释放油脂再下茄子，茄子吸了排骨的油，在煲里细火慢焖得糯到要化，特别下饭，就是排骨会被茄子的颜色染成煤球状。。。其实光下饭的话都不用做其他菜了，一个足矣

小米黄粑

烤熟了放凉一点吃，很有嚼劲，微甜，可以解一点茄子煲里的辣口

拍黄瓜，解腻，没啥好说的

豆腐木耳菜番茄汤，轻微滴一点橄榄油，每顿总是要有个或大或小的汤，没啥好说的

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maggiehu	+ 3	楼主的菜和家装真是太赞了！
逗疯一个算一个	+ 3	你太有才了
harbridge	+ 8

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重口味煮妇 + 重口味吃夫

Hong606

白金靴族

发表于 2021-5-16 18:51 |显示全部楼层

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看到架子上和柜子里各式各样的锅，请收下我的膝盖。

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-5-16 18:57 来自手机 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2021-5-16 17:51
看到架子上和柜子里各式各样的锅，请收下我的膝盖。

经过这些年的各种半价特价，加上精买足迹er们乐此不疲的轰炸，我想很多人都有了一堆锅。。。

重口味煮妇 + 重口味吃夫

liuy16

白金靴族

发表于 2021-5-16 19:31 |显示全部楼层

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都是好吃的，没啥好说的

liuy16

白金靴族

发表于 2021-5-16 19:38 |显示全部楼层

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看美食节目，才知道新疆的洋葱叫皮牙子。

悠悠

皮靴族

发表于 2021-5-16 19:39 |显示全部楼层

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好多锅啊

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-5-16 19:44 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-5-16 18:31
都是好吃的，没啥好说的

哈哈哈，回看了一下，我有好多个没啥好说的。。。确实没啥好说的

重口味煮妇 + 重口味吃夫

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-5-16 19:46 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-5-16 18:38
看美食节目，才知道新疆的洋葱叫皮牙子。

这个我倒是知道，认识不少新疆人，爱吃面爱吃饼爱吃饺子就是新疆朋友带起来的

重口味煮妇 + 重口味吃夫

sky2010

皮靴族

发表于 2021-5-16 19:46 |显示全部楼层

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楼主厨艺一如既往的赞????
第一张右上角粉色花花是真花吗？真花的话求品种

liuy16

白金靴族

发表于 2021-5-16 19:48 |显示全部楼层

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爱吃面爱吃饼爱吃饺子，这说的也是北方人吧

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-5-16 19:50 来自手机 |显示全部楼层

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sky2010 发表于 2021-5-16 18:46
楼主厨艺一如既往的赞????
第一张右上角粉色花花是真花吗？真花的话求品种 ...

不是，假的，小盆的绿叶是真的，室内开花植物不太好维护

重口味煮妇 + 重口味吃夫

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-5-16 19:53 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-5-16 18:48
爱吃面爱吃饼爱吃饺子，这说的也是北方人吧

小时候这些都不爱吃，南方人还是喜欢米饭，现在特别喜欢，只要是手工的，各种面都能吃

重口味煮妇 + 重口味吃夫

u66

银靴族

发表于 2021-5-16 19:54 |显示全部楼层

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不错

sky2010

皮靴族

发表于 2021-5-16 20:01 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2021-5-16 18:50
不是，假的，小盆的绿叶是真的，室内开花植物不太好维护

哦哦，我就说这么小盆还能开几朵大花呢

aiwen

金靴族

发表于 2021-5-16 20:54 |显示全部楼层

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美味佳肴！

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-5-16 21:10 |显示全部楼层

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美食美锅

hac

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2021-5-16 21:13 |显示全部楼层

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别没啥好说的。黄瓜怎么调味请讲讲

hanlon

金靴族

发表于 2021-5-16 21:16 |显示全部楼层

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垂涎欲滴

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-5-16 21:22 |显示全部楼层

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hac 发表于 2021-5-16 20:13
别没啥好说的。黄瓜怎么调味请讲讲

先用少许盐杀掉黄瓜里面的涩水，然后，蒜泥，六月鲜，醋，糖，盐，干辣椒粉，红油少许，拌匀就行了

重口味煮妇 + 重口味吃夫

hac

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2021-5-16 21:23 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2021-5-16 20:22
先用少许盐杀掉黄瓜里面的涩水，然后，蒜泥，六月鲜，醋，糖，盐，干辣椒粉，红油少许，拌匀就行了 ...

非常感谢！

静好如初

圣靴族

发表于 2021-5-16 21:46 |显示全部楼层

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丰盛养眼～

mimi66

皮靴族

发表于 2021-5-16 22:08 |显示全部楼层

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美锅美食

好心情

铜靴族

发表于 2021-5-16 22:13 |显示全部楼层

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jingtao166

布鞋族

发表于 2021-5-16 22:53 |显示全部楼层

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美食美锅，色香味俱全

vividling

皮靴族

发表于 2021-5-16 23:42 来自手机 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2021-5-16 17:44
第一顿

求素抓饭做法呀？
另外歪个楼茄子苗在哪里买的啊我之前种的都长不了几个楼主家这个还蛮高产的样子

遍地都是六

sydnewcomer

银靴族

发表于 2021-5-17 00:39 |显示全部楼层

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楼主墙上也都是各种美食的照片吗？

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-5-17 09:48 来自手机 |显示全部楼层

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vividling 发表于 2021-5-16 22:42
求素抓饭做法呀？
另外歪个楼茄子苗在哪里买的啊我之前种的都长不了几个楼主家这个还蛮高产的样子 ...

抓饭简单说就是炒点胡萝卜丝，我还加了点香菇丁，然后把泡过的米放进去一起做焖锅饭

茄子就是Bunnings买的苗，貌似是到了秋天的时候产量更高，夏天的时候也没结那么密

重口味煮妇 + 重口味吃夫

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-5-17 09:50 来自手机 |显示全部楼层

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sydnewcomer 发表于 2021-5-16 23:39
楼主墙上也都是各种美食的照片吗？

是，把做过的一些菜的照片打印出来。。。

重口味煮妇 + 重口味吃夫

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