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[煎炒炖煮] 烤猪肉 roast pork [复制链接]

roychen63

银靴族

发表于 2021-4-2 12:29 来自手机 |显示全部楼层

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今天复活节，有个吃肉的传统。

我昨天上班时在city 的肉摊买了块roast pork，现在物价挺高、一块肉要二十几个刀辣。

早上光烧火炭都花了一个半小时、用的是桉树，桔子树，橄榄树木。

肉是用刀拉了口子，抹盐、橄榄油。

烧了半小时了、现在等着、一共烤1个多小时。

这种用木炭闷处来的肉非常香、一点没臊味

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小胡子

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-4-2 12:31 来自手机 |显示全部楼层

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真香！

roychen63

银靴族

发表于 2021-4-2 12:35 来自手机 |显示全部楼层

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烤的时候要盖子盖着的

roychen63

银靴族

发表于 2021-4-2 12:42 来自手机 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2021-4-2 10:31
真香！

是的烤的时候就很香了

JuliaBear88

金靴族

发表于 2021-4-2 12:45 来自手机 |显示全部楼层

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今天不是应该吃海鲜吗？

jslu

金靴族

发表于 2021-4-2 13:10 |显示全部楼层

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色香味美。

胡须康

版主

发表于 2021-4-2 13:42 |显示全部楼层

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老费功夫了

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richw

铜靴族

发表于 2021-4-2 14:25 |显示全部楼层

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碳烤啊，真香

hanlon

金靴族

发表于 2021-4-2 15:11 |显示全部楼层

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香喷喷！

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-4-2 17:02 来自手机 |显示全部楼层

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香味扑鼻

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-4-2 18:04 来自手机 |显示全部楼层

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肉里有果木的香味

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aiwen

金靴族

发表于 2021-4-2 20:41 |显示全部楼层

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看着真好！

lanvader2008

皮靴族

发表于 2021-4-2 21:01 |显示全部楼层

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看着好棒

静好如初

圣靴族

发表于 2021-4-2 23:48 |显示全部楼层

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硬菜～

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Pppppppp3

布鞋族

发表于 2021-4-3 15:19 |显示全部楼层

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dayu

银靴族

发表于 2021-4-3 19:58 来自手机 |显示全部楼层

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请问盖子要留缝吗？我盖上盖子火就灭掉了

roychen63

银靴族

发表于 2021-4-3 20:03 来自手机 |显示全部楼层

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dayu 发表于 2021-4-3 17:58
请问盖子要留缝吗？我盖上盖子火就灭掉了

要留缝的

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YG0402

银靴族

发表于 2021-4-4 14:20 来自手机 |显示全部楼层

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JuliaBear88 发表于 2021-4-2 11:45
今天不是应该吃海鲜吗？

同好奇，传统不是应该吃海鲜吗？
不过肉烤的真好咯

Yingzi6203

银靴族

发表于 2021-4-4 15:30 来自手机 |显示全部楼层

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我原来也准备烤这个，但家人临时来电要去饭店，只能留在明天了。肉表面只抹盐和油啊，不需要其他调料吗？

roychen63

银靴族

发表于 2021-4-4 15:35 来自手机 |显示全部楼层

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Yingzi6203 发表于 2021-4-4 13:30
我原来也准备烤这个，但家人临时来电要去饭店，只能留在明天了。肉表面只抹盐和油啊，不需要其他调料吗？ ...

可以塞一些香料,比如parsley,basil

小胡子

mangoncc

木屐族

发表于 2021-4-4 18:11 来自手机 |显示全部楼层

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太专业了

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SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2021-4-4 19:47 |显示全部楼层

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隔着视频馋的口水滴滴答..........

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roychen63

银靴族

发表于 2021-4-4 22:26 来自手机 |显示全部楼层

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SWAN叔叔2013 发表于 2021-4-4 17:47
隔着视频馋的口水滴滴答..........

叔在澳洲一定要玩烧烤哦、我烧烤了十几年了、现在技术技巧极其精通

小胡子

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