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[面食面点] 早餐--千层肉饼+方子 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-3 07:32 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-8-9 21:14 编辑

昨天晚上看了家味美食的肉饼方子，决定今天早上做，真是好吃。家里的小神兽吃过后马上说，可不可以下次还做，可以放学后吃，当然可以，我愉快的答应了。

更新做法在26楼。

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angel8791	+ 4	你太有才了
cycwong21	+ 3	你太有才了
aiwen	+ 2

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能吃是福，善吃是智

rabbitpoint

白金靴族

发表于 2021-3-3 09:35 |显示全部楼层

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棒棒的，早餐花样是该多一点。

小猪顾

金靴族

发表于 2021-3-3 09:36 |显示全部楼层

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香！

ta_xiang

白金靴族

发表于 2021-3-3 09:36 来自手机 |显示全部楼层

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这个饼我也是无法抵抗的，不放肉我都能吃一张

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-3-3 09:43 来自手机 |显示全部楼层

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小神兽就是小吃货

jun.li5

布鞋族

发表于 2021-3-3 09:52 |显示全部楼层

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硬生生给看饿了

tpp911

布鞋族

发表于 2021-3-3 09:53 |显示全部楼层

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这个要几点钟起来做啊

pipimaochen

银靴族

发表于 2021-3-3 10:04 |显示全部楼层

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看着就香

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-3-3 10:36 来自手机 |显示全部楼层

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好想咬一口哈～～～

919707295

铜靴族

发表于 2021-3-3 10:52 |显示全部楼层

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米可以戒，面食太香了完全没有抵抗力啊啊啊

jslu

金靴族

发表于 2021-3-3 11:43 |显示全部楼层

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香喷喷的！

liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-3 13:05 来自手机 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2021-3-3 10:36
这个饼我也是无法抵抗的，不放肉我都能吃一张

嗯，我家那位说，光放葱花都好吃。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-3 13:06 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-3-3 10:43
小神兽就是小吃货

说的太对了，比我还会吃。

静好如初

圣靴族

发表于 2021-3-3 13:07 |显示全部楼层

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诱人哇～

liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-3 13:08 来自手机 |显示全部楼层

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tpp911 发表于 2021-3-3 10:53
这个要几点钟起来做啊

很好做的，不用1个小时搞定。

hanlon

金靴族

发表于 2021-3-3 17:38 |显示全部楼层

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美味

夏夜

银靴族

发表于 2021-3-3 18:05 来自手机 |显示全部楼层

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能加多杯鲜磨豆浆吗？

gavin0505

木屐族

发表于 2021-3-3 18:08 来自手机 |显示全部楼层

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香喷喷！

读书学习

木屐族

发表于 2021-3-3 18:12 来自手机 |显示全部楼层

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口水

bigtailcat

铜靴族

发表于 2021-3-3 19:03 来自手机 |显示全部楼层

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明明是四层饼啊

moonhope

银靴族

发表于 2021-3-3 19:12 |显示全部楼层

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tpp911 发表于 2021-3-3 10:53
这个要几点钟起来做啊

头天把面和好，肉馅调好，第二天起来抹肉，卷饼，不用5分钟，然后煎一下就ok了

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-3-3 20:18 |显示全部楼层

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香

Xivix

皮靴族

发表于 2021-3-3 21:55 |显示全部楼层

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太牛了！

cycwong21

钻石靴族

发表于 2021-3-4 00:00 |显示全部楼层

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看着口水都快流下来

面粉需要醒发吗？可否上作法？

天天开心

铜靴族

发表于 2021-3-4 08:18 来自手机 |显示全部楼层

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明天做起

liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-4 08:56 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-3-4 09:59 编辑

cycwong21 发表于 2021-3-4 01:00
看着口水都快流下来

面粉需要醒发吗？可否上作法？

面粉400克，盐4克，温水22毫升/我换成了240毫升温牛奶，20克油，揉成一个偏软的面团，饧10分钟。肉馅是大概200克左右五花肉碎，加葱姜碎，搅匀，加生抽，老抽，蚝油，一点儿盐，搅拌均匀，再加葱花，适量花椒粉，淋上两勺烧开的热油，搅匀。面团搓成长条，切成3份，拿一份擀成长方形，刷油，上肉馅，折叠几次，两边收口。中火热锅，到油，下饼，饼上面涂油，煎4分钟后翻面，再煎5分钟即可。