【晒晒我家的年夜饭】2021三口之家的年夜饭

红袖

很少做年夜饭，因为懒，情愿不吃也不想做年夜饭。美名其曰：啥也不需要做就是最好的庆祝新年的方式啊。

但是今年因为疫情闲的时间太多了，所以就做了一次。

难的做一次，必须拍照留念

除夕早上送小朋友上学时向他解释什么是除夕的年夜饭。结果听完啰嗦，他问为啥中国节日都是吃？就没有别的花样？！

差点把我问倒了，转念一想：又不放假的，有的吃就不错了好吧！

然后小朋友又问：既然是这样，那可以不过吗？

。。。。。。

可以想见有这样想法的小朋友在白天上完课，接着去网球训练的情况下， 回家就像饿狼一般， 吵吵就要吃， 想好好的 左摆右挪的拍个照都要被催好多次。 只能匆匆拍几下 让饿狼塞肚子。

这几天维州又封城了， 在网上闲逛的时候发现美食版活动，闲着也是闲着， 那就掺和一下。

做之前也没有想着要参加活动， 所以没有过程图。

不啰嗦了，看图说话吧。

先来一个全家福。

静好如初

精致大餐～

红袖

先来一道最先被消灭的生煎带子 。
少许油烧热， 放入带子， 两面煎变色盛出来。 同时锅里放一串樱桃西红柿一起煎变色。
芒果切片，一片片堆在一起成一朵花放在中间。
削皮刀把黄瓜削成一片片，包在带子上。
摆盘。

大连银在墨尔本

很不错！

等待四个大菜的介绍。。。。

大连银在墨尔本

红袖 发表于 2021-2-15 16:26
先来一道最先被消灭的生煎带子 。
少许油烧热， 放入带子， 两面煎变色盛出来。 同时锅里放一串樱桃西红 ...

漂亮！

红袖

爆炒鲍鱼片。
换一种方式吃鲍鱼。
鲍鱼清理后切片。
热锅下油，加花椒粉，依次下鲍鱼，葱姜蒜 ，红椒翻炒。 下蚝油，生抽，盐 调味。
出锅摆盘。
鲍鱼是COSTCO买的冷冻鲍鱼， 大鲍鱼壳是之前吃过的一次大鲍鱼留下来的。

红袖

清蒸东星斑。

就是正常蒸鱼模式。因为切片了， 时间稍微比整条鱼少个一两分钟。
处理鱼的时候， 肚子不切断。 先用刀在鱼身上切个均匀的几个口子， 然后用剪刀顺着把大骨头剪断， 这样就不担心破相了。

红袖

蒸大虾。
虾线去掉， 须剪掉， 顺着虾身子切对半。
粉丝泡软， 剪短一点铺在盘子底。
大虾头朝中间站起来，身子铺在粉丝上。
热油下蒜蓉，倒进碗里， 加生抽， 蚝油， 一点点生蒜。放凉均匀浇在虾身上。
水开上锅蒸4到5分钟，视虾的大小。
出锅，撒小葱丝， 热油浇上去。

bellabellabella

红袖

沙拉。
看似普通， 但是每次都光盘。
最爱芝麻菜
超市买的现成的叶子， 加一点樱桃西红柿。
饭店吃过一次沙拉里放了梨， 借鉴了。
饭店里吃过一次沙拉里面放了小葡萄干，借鉴了。
饭店里吃过一次沙拉里面放了cheese,借鉴了
饭店里吃过一次沙拉里面放了坚果， 也借鉴了
全都放进叶子里去，
摆好。
等到开吃的时候淋上french 99%fat free dressing.
拌匀。

aiwen

手艺真好！

kikilala

做的这么好，不做可惜了

红袖

鸡汤。
喝了这锅鸡汤， 再也不会买煮汤的老母鸡了。
这锅里的就是超市买的普通的走地鸡， 以前觉得白白胖胖的不好吃， 但是煮汤太香了， 比那个煮汤的老母鸡好喝多了 。
汤里放了几个红枣， {匆忙拍照没有捞起来所以你看不见]
放了二片泡发的香菇 {匆忙拍照没有捞起来所以你看不见]

放了葱和姜， 一点花椒粉。

大火烧开小火慢炖。

汤好了放白胡椒，小葱，盐 [没有枸杞否则可以妆点]

你看着汤色不诱人，是因为上桌前上面的油全撇掉了

连喝二碗， 所以一口鱼也吃不下了

红袖

小朋友可以喝的葡萄酒。
酒精去掉了的葡萄酒。
有红的也有白的 。
超市有卖，
卖酒的酒店没有买到。
这样逢年过节就可以全家一起喝酒了。

大钓鱼

色香味俱全

红袖

干杯。
应该喝白葡萄酒的，
但是吃完饭， 小朋友还有活动要开车送啊，
二公婆只能分一瓶啤酒放在杯子里当葡萄酒喝了。

红袖

祝大家疫情期间开心的开心， 不开心的也努力开心。
好吃好喝， 锻炼身体， 只吃不胖！

红袖

依次吃过的菜： 煎带子， 爆炒鲍鱼， 花生米，沙拉，虾，蛋饺里面的排骨和冬瓜，鸡汤。
剩下了鱼。
这是年年有余的节奏啊！

也祝大家年年有余！

astina

为啥中国节日都是吃？

鸡汤太诱人了

自游自在

大餐

kakamax

红袖 发表于 2021-2-15 16:26
先来一道最先被消灭的生煎带子 。
少许油烧热， 放入带子， 两面煎变色盛出来。 同时锅里放一串樱桃西红 ...

和你有一样的餐具和那个木南瓜

mingn04

锅靓手巧！

明河素月

真棒！

明河素月

红袖 发表于 2021-2-15 16:53
沙拉。
看似普通， 但是每次都光盘。
最爱芝麻菜

借鉴了....借鉴了....太可爱啦！
跟你一样，我每次吃到新鲜东西都想偷师一下

stmimi

精雕细刻，做的真好 下功夫了！

harbridge

红袖 发表于 2021-2-15 16:53
沙拉。
看似普通， 但是每次都光盘。
最爱芝麻菜

我全部借鉴啦

harbridge

红袖 发表于 2021-2-15 16:38
清蒸东星斑。

就是正常蒸鱼模式。因为切片了， 时间稍微比整条鱼少个一两分钟。

撞菜，我大年夜也做了这道鱼，开屏把我手都开疼了，没手劲的苦啊

harbridge

好棒的一桌，摆盘和盛器都好高级

红袖

谢谢谢谢。没分了。明天回血再➕

liuy16

太漂亮啦！美锅美食