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[其他] 一条大三文鱼，目测3kg，怎么做？ [复制链接]

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发表于 2021-2-7 20:37 来自手机 |显示全部楼层

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邻居满载鱼货回来，送我一条。

切一半，做四川烤鱼？

先谢谢了！

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发表于 2021-2-7 20:45 |显示全部楼层

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澳洲三文？好像只能烤或者红烧

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发表于 2021-2-7 21:34 |显示全部楼层

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三文鱼生吃刺身煎着吃也不错

发表于 2021-2-8 08:26 来自手机 |显示全部楼层

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咸鱼

发表于 2021-2-8 08:55 |显示全部楼层

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楼主说的渔获应该是澳三吧，如果及时放血也可以生吃，但和平常做生鱼片的三文鱼是不一样，肉是白色的。这个鱼肉质硬，发柴，不能煮时间太长，要相对口感比较好的话可以试试酸菜鱼这一类把肉片汆一下就可以吃的烹调方法，腌咸鱼是最保险的吃法，可以清蒸咸鱼，炖豆腐等等，也可以炸透了做熏鱼。

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The Good The Bad and The Ugly, The Spirits of Us By Nature

发表于 2021-2-8 09:17 来自手机 |显示全部楼层

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鱼饼

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吃鱼不吐骨头

发表于 2021-2-8 09:18 |显示全部楼层

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澳三文做熏鱼吧

发表于 2021-2-8 12:05 |显示全部楼层

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吃鱼不吐骨头发表于 2021-2-8 10:18
澳三文做熏鱼吧

煎着吃

发表于 2021-2-8 12:08 |显示全部楼层

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腌制晒干

发表于 2021-2-8 12:10 |显示全部楼层

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春节到了，熏鱼可以做起来了。
或者抹点盐，干煎也挺好吃的，配早饭一流
切块，煎好后加日本照烧汁也可以

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发表于 2021-2-9 09:00 |显示全部楼层

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学习了

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发表于 2021-2-9 11:43 |显示全部楼层

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做咸鱼一级棒

发表于 2021-2-16 13:36 来自手机 |显示全部楼层

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红烧蛮好吃的，我邻居给过好几次，想买还买不到

发表于 2021-2-23 14:40 |显示全部楼层

此文章由 tpp911 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tpp911 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做四川烤鱼不错小火慢炖

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