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[其他] 山寨美食之----猪骨萝卜汤 [复制链接]

kennyxue

皮靴族

发表于 2009-8-14 00:08 |显示全部楼层

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猪汤骨，滚水戳一下，然后放锅里猪汤，放入白萝卜，姜片，煲1小时到2小时。起锅放入盐味精调味，然后放入葱花

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MrsLiang

铜靴族

发表于 2009-8-14 11:37 |显示全部楼层

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只有罗卜和猪骨吗？有没有放眉豆之类的？看着好清啊~

pal

金靴族

发表于 2009-8-14 11:40 |显示全部楼层

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原帖由 MrsLiang 于 2009-8-14 10:37 发表
只有罗卜和猪骨吗？有没有放眉豆之类的？看着好清啊~

墨鱼或者蚝豉又或着干贝都可以

MrsLiang

铜靴族

发表于 2009-8-14 11:45 |显示全部楼层

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原帖由 pal 于 2009-8-14 10:40 发表

墨鱼或者蚝豉又或着干贝都可以

对di~~我怎么没想到，放这些汤马上不一样啦~^-^

放墨鱼就好啦，蚝豉和干贝煲猪展好点~~干贝配汤骨有点浪费，我家干贝多是煲花胶di~~

[ 本帖最后由 MrsLiang 于 2009-8-14 10:48 编辑 ]

大西瓜皮

银靴族

发表于 2009-8-14 11:47 |显示全部楼层

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放眉豆有什么功效

MrsLiang

铜靴族

发表于 2009-8-14 11:49 |显示全部楼层

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原帖由 大西瓜皮 于 2009-8-14 10:47 发表
放眉豆有什么功效

健脾，益气

不是说白箩卜吃多了破气嘛，配眉豆正好中和一下~

maggiejin_824

草鞋族

发表于 2009-8-14 17:50 |显示全部楼层

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猪骨萝卜我的最爱。一个字“鲜”

ivy_cn

金靴族

发表于 2009-8-14 17:55 |显示全部楼层

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到底什么是花胶？鱼肚吗？

MrsLiang

铜靴族

发表于 2009-8-14 18:00 |显示全部楼层

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坛子里有个讨论花胶的贴子，楼上TX可以去找找

花膠，一種由大海魚的魚鰾製煉成的大塊白色膠狀物體，中國傳統的名貴食品之一，屬於海味的一種，「鮑參翅肚」中的「肚」所指的正是花膠。

花膠富含膠原蛋白，但本身味道並不明顯，在一些亞洲國家包括中國菜中被用作烹飪材料，一般品質的主要是用來加入燉湯，加強口感和粘稠度，品質高者亦可用來做成菜餚

pal

金靴族

发表于 2009-8-14 18:01 |显示全部楼层

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大黄鱼的鱼鳔

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