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[地方特色] 盗版小盘鸡 [复制链接]

bulaohu

发表于 2009-8-10 22:48 |显示全部楼层
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本来想参加活动来着，但看来看去，没有啥独特的小窍门，只好不参加了...

这个菜其实就是跟大盘鸡有点像而已，好多料都不一样的，但是不叫大盘鸡我也不知道该叫啥，简称为“鸡”很显然也不合适，干脆叫小盘鸡算了...

1. 准备鸡大腿，红椒，土豆，西红柿。鸡大腿要脱衣服，这样强剥到一边就行了，因为最瘦的那一点马上就剁掉不要了。但是我留了两个没有脱衣服的鸡大腿，因为鸡皮虽然不健康，但味道实在是好...

[ 本帖最后由 bulaohu 于 2009-8-10 21:59 编辑 ]

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jxky0107 + 4 谢谢奉献
老song + 6 你太有才了
xiaopangzi + 1 蹬腿啦

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bulaohu

发表于 2009-8-10 22:50 |显示全部楼层
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剁成小块，加八角，盐，胡椒粉，一点孜然（不是粉），老抽，腌上一个小时以上

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xiaopangzi + 1 刀真快

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bulaohu

发表于 2009-8-10 22:51 |显示全部楼层
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xiaopangzi + 1 红椒，西红柿？
steveking + 8

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bulaohu

发表于 2009-8-10 22:53 |显示全部楼层
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开火烧热油锅，下葱姜蒜，然后炒鸡肉，到表面焦黄，加番茄土豆，加开水，焖煮到土豆面软

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xiaopangzi + 1 香味出来啦

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bulaohu

发表于 2009-8-10 22:56 |显示全部楼层
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最后加红椒。搅拌一下，盖上盖，就可以关火了，一两分钟后红椒去生，但仍然脆，是我最喜欢的吃法

然后就有问题了...太急着吃了，没有给最终成品拍照！



大家自己想像一下吧

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Ronny + 4 谢谢奉献
edith921 + 5 热腾腾的美味
一炷香 + 10 谢谢奉献

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bulaohu

发表于 2009-8-10 22:58 |显示全部楼层
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最后附送趣图一幅...我做鸡蛋汤，打了两个鸡蛋，然后就看到这个大眼瞪小眼的样子...

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花妖 + 2 精品鸡蛋汤
Erica + 3 这个鸡蛋强的
WTFAUS + 3 精品文章

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bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2009-8-10 23:03 |显示全部楼层
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有没有在汤汁里再拌点手工面？

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bulaohu

发表于 2009-8-10 23:06 |显示全部楼层
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木有，俺领导是面食专家，今天比较劳累没有出手

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-8-10 23:09 |显示全部楼层
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那个和鸡皮藕断丝连的鸡大腿有点雷人。

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-8-11 11:45 |显示全部楼层
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原帖由 bulaohu 于 2009-8-10 22:06 发表
木有，俺领导是面食专家，今天比较劳累没有出手


专家专家专家专家专家
上菜上菜上菜上菜上菜
为吃不怕麻烦~~

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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2009-8-11 11:50 |显示全部楼层
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这菜是布老虎做的？
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第一名

2008年度奖章获得者

发表于 2009-8-11 13:07 |显示全部楼层
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鸡腿看得我一阵腿疼

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xiaopangzi

发表于 2009-8-11 13:15 |显示全部楼层
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不错

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y12345678

发表于 2009-8-11 13:27 |显示全部楼层
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原帖由 叶多妈妈 于 2009-8-11 12:07 发表
鸡腿看得我一阵腿疼

为啥

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madling

发表于 2009-8-11 13:39 |显示全部楼层
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感觉大盘鸡就是要辣我已经吃不出什么味道了，准备用水煮鱼调料包试做一次。

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magebubu

发表于 2009-8-11 13:45 |显示全部楼层
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哇，好美味哦，把鸡腿剁成小块很辛苦的吧？
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WTFAUS

发表于 2009-8-11 13:55 |显示全部楼层
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喜欢第二张，鸡腿扒皮扒的很好看

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Erica

发表于 2009-8-11 14:10 |显示全部楼层
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哈，最后一张鸡蛋瞪两个大眼在管要分呢

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第一名

2008年度奖章获得者

发表于 2009-8-11 14:20 |显示全部楼层
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原帖由 y12345678 于 2009-8-11 12:27 发表

为啥

你要是被剥皮不疼吗

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花妖

发表于 2009-8-11 14:33 |显示全部楼层
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不错，不错，极品蛋汤！

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limyae2009

发表于 2009-8-11 15:04 |显示全部楼层
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色香味俱全啊
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bulaohu

发表于 2009-8-11 15:06 |显示全部楼层
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哈哈，上面没说清楚，蛋汤还是传统蛋汤，不是小马哥喝的那种滋补壮阳的蛋汤。就是这两个鸡蛋大小差那么远，看着真好笑

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lloyd

发表于 2009-8-11 15:35 |显示全部楼层
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看着很美味。

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tritri

发表于 2009-8-11 16:44 |显示全部楼层
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有种干锅的感觉. 好吃的.

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叶多爸爸

发表于 2009-8-11 21:55 |显示全部楼层
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看来还是美食版好挣分。。。。。

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tritri

发表于 2009-8-12 23:00 |显示全部楼层
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原帖由 叶多爸爸 于 2009-8-11 20:55 发表
看来还是美食版好挣分。。。。。

反正比画画写小说好挣多了。
所以我决定在美食圈发展了。
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冬日艳阳

发表于 2009-8-14 23:09 |显示全部楼层
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土豆炖鸡？

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一柱擎天

发表于 2009-8-15 01:29 |显示全部楼层
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学习了，下次也试试看！不过不喜欢放西红柿

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一炷香

退役斑竹

发表于 2009-8-15 01:38 |显示全部楼层
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面条呢？

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叶多爸爸

发表于 2009-8-15 08:59 |显示全部楼层
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小老鼠同学就是眼光锐利，硬伤阿

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