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[一日三餐] 大家怎么吃Brown Rice? [复制链接]

发表于 2020-11-28 13:00 |显示全部楼层
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听说Brown rice比较有营养,最近买了一包,煮过一次,发现比较硬不好吃,口感比白米饭差的多,不知道有什么好方法能让它做起来比较好吃呢?
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发表于 2020-11-28 13:06 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 syutin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 syutin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我一般是煮白米饭的时候掺点进去

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发表于 2020-11-28 13:10 |显示全部楼层
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大致1份brown rice 3份白米。

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发表于 2020-11-28 15:02 来自手机 |显示全部楼层
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brown rice,白米,一半一半,再加点黑米

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发表于 2020-11-28 15:06 来自手机 |显示全部楼层
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Brown rice比较有营养,这是误解

Brown rice淀粉含量较低,适合高血糖人士食用,所以大家觉得是更健康的

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发表于 2020-11-28 15:15 来自手机 |显示全部楼层
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加白米饭。我再加点芝麻

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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-11-28 15:41 |显示全部楼层
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电饭煲有煮糙米的那个选项,而且需要加的水刻度比白米要多一些,煮的时间也比较长。
出来的口感是有咬头的,但是前提米要新鲜。
糙米的油脂含量高,不新鲜的糙米有油hao味怎么都不好吃
如果用铸铁锅煮,也是一样,多一点水,长一点时间,煮前浸泡一晚就更容易煮好。

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最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-11-28 15:52 |显示全部楼层
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同2楼

发表于 2020-11-28 15:54 |显示全部楼层
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泡水放冰箱过夜。

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发表于 2020-11-28 15:58 |显示全部楼层
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用慢炖锅煮

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发表于 2020-11-28 17:32 |显示全部楼层
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电高压锅做糙米饭,用粥的那档,感觉挺好的,也不需要提前泡

有一次得意地跟我妈炫耀我天天吃糙米饭,被她怼了句说“天天吃粗粮不好,还要搭配一点精粮”,所以我现在是一半白米一半糙米

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发表于 2020-11-28 17:34 来自手机 |显示全部楼层
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以前用水泡

发表于 2020-11-28 17:35 来自手机 |显示全部楼层
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ozkids2011 发表于 2020-11-28 15:06
Brown rice比较有营养,这是误解

Brown rice淀粉含量较低,适合高血糖人士食用,所以大家觉得是更健康的 ...

不对吧

https://zh.m.wikipedia.org/zh/%E7%B3%99%E7%B1%B3

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发表于 2020-11-28 17:35 |显示全部楼层
此文章由 wglacier 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wglacier 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不是更有营养,是粗粮,比较全面

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发表于 2020-11-28 17:36 来自手机 |显示全部楼层
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日本饭煲有玄米的选项 炊出来很好吃

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2020-11-28 17:40 |显示全部楼层
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提前泡水,然后用电饭煲的杂粮饭一档煮就可以了

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发表于 2020-11-28 18:17 |显示全部楼层
此文章由 静好如初 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 静好如初 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一半一半混合其他米。。










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发表于 2020-11-28 19:49 |显示全部楼层
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电饭煲选糙米煮

不过我觉得糙米很适合炒饭

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发表于 2020-11-28 19:53 |显示全部楼层
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没啥营养, 只是作为粗粮, 慢糖饱腹, 养生,

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发表于 2020-11-28 20:04 来自手机 |显示全部楼层
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一半精米,一半糙米;糙米泡一晚

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发表于 2020-11-28 20:27 |显示全部楼层
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煮好后 我放点葡萄干。。很好吃

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发表于 2020-11-28 23:18 |显示全部楼层
此文章由 shara 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shara 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一半brown一半白 混一起煮

如果隔夜放冰箱第二天用来做炒饭应该也不错

这种米就是有“芯” 糙糙的,用来配咖喱应该也不错?

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发表于 2020-11-28 23:26 |显示全部楼层
此文章由 不系舟 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 不系舟 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做烩饭,比较入味。

还有一个思路就是趁着难吃少吃一点,这样实际上就达到了控制淀粉摄入的目的。每次吃东北米泰国米的时候我都觉得好好吃,一定会添多一碗。一周吃两三顿糙米,增加点儿维生素B,如果觉得口感不能接受也不用常吃难为自己。一般保持饮食多样性就行了。

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发表于 2020-11-29 09:03 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 hgaox 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hgaox 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
国人特别是南方人主要或者几乎以大米为主食 要注意主食的多样化

水稻是天然的砷元素吸收作物 当然无机砷有机砷还是有区别的

现在的已经不推荐用大米制品的米糊作为婴儿辅食的首选了 就是因为大米天然富集砷元素

发表于 2020-11-29 09:07 来自手机 |显示全部楼层
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hgaox 发表于 2020-11-29 09:03
国人特别是南方人主要或者几乎以大米为主食 要注意主食的多样化

水稻是天然的砷元素吸收作物 当然无机砷 ...

新闻版有我翻译的关于水稻与砷元素的新闻 站内搜索不好用 我还没有搜索

就是要做到主食(不仅仅是膳食)多样化

发表于 2020-11-29 09:14 |显示全部楼层
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http://europa.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1527442&extra=&page=1&mobile=yes
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发表于 2020-11-29 09:16 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 一路向北 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 一路向北 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
糙米含糖量也不低吧,热量和白米饭差不多,只是升糖指数低,消化的慢

发表于 2020-11-29 09:22 |显示全部楼层
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从砷元素含量看白米的含量相对低一些 但是糙米的营养超过了白米 而且糙米的升糖指数低

发表于 2020-11-29 10:15 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 viviancn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做沙拉也可以

发表于 2020-12-2 12:36 |显示全部楼层
此文章由 echoxinying 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
糙米配一半豆类一起煮米饭, 比如绿豆

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