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[面食面点] 韭菜盒子 [复制链接]

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-10-19 15:38 |显示全部楼层

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今天终于可以 25 公里了，华人超市买买买

超级棒的韭菜买了一大捆，可惜搁不住啊，于是，韭菜盒子烙起来 ~~~~~

鸡蛋韭菜虾皮烫面

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参与人数 3	积分 +12	收起理由
穆si林	+ 6	你太有才了
aulaoda	+ 3	做的真好
emily-dd	+ 3	你太有才了

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我的猫叫哈士奇

sydney2006

银靴族

发表于 2020-10-19 16:43 |显示全部楼层

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好吃！

ntmytd

木屐族

发表于 2020-10-19 16:56 |显示全部楼层

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好吃

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-10-19 17:00 |显示全部楼层

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没舍得多放虾皮？

emily-dd

金靴族

发表于 2020-10-19 17:07 |显示全部楼层

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超级棒的韭菜哪买的？

aulaoda

金靴族

发表于 2020-10-19 17:20 |显示全部楼层

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做的真好

静好如初

圣靴族

发表于 2020-10-19 17:21 |显示全部楼层

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香喷喷～

redevil23

皮靴族

发表于 2020-10-19 17:37 |显示全部楼层

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你这面烫得很好，我每次烫的面做出来不够脆。

春天的韭菜最好吃了，我还喜欢放点粉丝和黑木耳。

铭宝妈

银靴族

发表于 2020-10-19 17:42 |显示全部楼层

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好想吃

大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-10-19 18:31 |显示全部楼层

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香味扑鼻

Hong606

白金靴族

发表于 2020-10-19 19:43 |显示全部楼层

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不加一点粉丝吗？

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-10-19 20:03 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2020-10-19 17:00
没舍得多放虾皮？

我怕太咸了

我的猫叫哈士奇

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-10-19 20:04 |显示全部楼层

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emily-dd 发表于 2020-10-19 17:07
超级棒的韭菜哪买的？

达成的华人超市

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
emily-dd	+ 3	感谢分享

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我的猫叫哈士奇

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-10-19 20:06 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2020-10-19 19:43
不加一点粉丝吗？

因为韭菜有点多了，再加粉丝就太多了，吃不了就剩下了

我的猫叫哈士奇

Hong606

白金靴族

发表于 2020-10-19 20:11 |显示全部楼层

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我爱猫眯发表于 2020-10-19 20:06
因为韭菜有点多了，再加粉丝就太多了，吃不了就剩下了

哦。

ddm

布鞋族

发表于 2020-10-20 09:46 |显示全部楼层

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盒子皮做的真不赖

yanbian

布鞋族

发表于 2020-10-20 12:36 来自手机 |显示全部楼层

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真不错，看着就香的感觉

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-10-21 13:03 |显示全部楼层

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好吃

lwljan

银靴族

发表于 2020-10-21 17:05 |显示全部楼层

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香喷喷

加菲猫1234

铜靴族

发表于 2020-10-21 17:07 |显示全部楼层

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请问这种烫面和不是烫面的就是一般跟饺子皮一样的面做出来的韭菜盒有啥区别呢？

dayu

银靴族

发表于 2020-10-21 17:14 来自手机 |显示全部楼层

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虾皮是灵魂

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-10-21 17:37 |显示全部楼层

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加菲猫1234 发表于 2020-10-21 17:07
请问这种烫面和不是烫面的就是一般跟饺子皮一样的面做出来的韭菜盒有啥区别呢？ ...

烫面的即便是第二天吃面皮也很酥软。

凉水和的面刚出锅就吃比较好吃，反之就硬了。

我的猫叫哈士奇

加菲猫1234

铜靴族

发表于 2020-10-21 17:39 |显示全部楼层

我爱猫眯发表于 2020-10-21 17:37
烫面的即便是第二天吃面皮也很酥软。

凉水和的面刚出锅就吃比较好吃，反之就硬了。 ...

感谢回复。下次试试烫面的。烫面是用开水和面吗？是否需要加一点点凉水？

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-10-21 17:43 |显示全部楼层

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加菲猫1234 发表于 2020-10-21 17:39
感谢回复。下次试试烫面的。烫面是用开水和面吗？是否需要加一点点凉水？ ...

70-80 度的开水温度最合适。

如果全部用沸水面皮就没了筋性，擀出的皮容易破。

我的猫叫哈士奇

加菲猫1234

铜靴族

发表于 2020-10-21 18:29 |显示全部楼层

我爱猫眯发表于 2020-10-21 17:43
70-80 度的开水温度最合适。

如果全部用沸水面皮就没了筋性，擀出的皮容易破。 ...

再次感谢！

zzz

银靴族

发表于 2020-10-22 22:36 |显示全部楼层

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馅要炒吗？

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-10-23 06:11 |显示全部楼层

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zzz 发表于 2020-10-22 22:36
馅要炒吗？

鸡蛋炒碎即可。韭菜千万别加热，出汤了。

拌馅时加些菜油或香油及其它调料，免出汤。拌好馅要及时包。

我的猫叫哈士奇

asapzzz

草鞋族

发表于 2020-10-23 08:43 来自手机 |显示全部楼层

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煎的火候太好了，超级有食欲

asapzzz

草鞋族

发表于 2020-10-23 08:43 来自手机 |显示全部楼层

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煎的火候太好了，超级有食欲

Z80CPU

金靴族

发表于 2020-10-23 09:25 |显示全部楼层

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香

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