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[一日三餐] 无水葱油鸡 [复制链接]

退役斑竹

发表于 2020-9-26 19:28 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 尹小雅 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 尹小雅 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做法极其简单方便,味道出乎意料的好吃
一只黄油小公鸡,去头去尾用盐焗鸡粉抹匀鸡身,鸡肚里塞葱姜腌制4个小时以上隔夜更佳
铸铁锅锅底刷一层油,铺上姜片和大量葱段,放入整鸡,再压一压,倒入少许料酒
盖上盖子中大火烧到出蒸汽转中小锅20分钟,焖5分钟,筷子能轻易插穿鸡肉就熟了
撒上葱花香菜和辣椒圈(我没放),烧热色拉油麻油花椒油,淋热油在葱花上即成
鸡肉很滑很入味,做法又简单,老少咸宜

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参与人数 5积分 +27 收起 理由
cathy2008 + 5 你太有才了
harbridge + 8 感谢分享
maatthew + 2 你太有才了

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发表于 2020-9-26 19:41 |显示全部楼层
此文章由 summerlover 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 summerlover 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
那酒要放多少量?放少了就干烧了吧

退役斑竹

发表于 2020-9-26 19:45 来自手机 |显示全部楼层
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summerlover 发表于 2020-9-26 19:41
那酒要放多少量?放少了就干烧了吧

两小勺就够了,不会烧干啊,有蒸馏水

发表于 2020-9-26 20:47 |显示全部楼层
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看着不错!

发表于 2020-9-26 20:49 来自手机 |显示全部楼层
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黄油鸡,睇到都流口水。

发表于 2020-9-26 20:59 |显示全部楼层
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卖相不错,听起来也好吃,改天试试
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发表于 2020-9-26 21:04 |显示全部楼层
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发表于 2020-9-26 23:36 |显示全部楼层
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好香哇~











发表于 2020-9-26 23:39 |显示全部楼层
此文章由 y15012767779 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 y15012767779 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
美味

发表于 2020-9-26 23:45 来自手机 |显示全部楼层
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厉害

2021年度勋章获得者

发表于 2020-9-27 10:30 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
今天才打算买鸡做无水葱油鸡,就看到楼主帖子,也要试试用盐焗鸡粉。
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发表于 2020-9-27 11:45 |显示全部楼层
此文章由 lwljan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lwljan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
厉害

发表于 2020-9-27 14:03 来自手机 |显示全部楼层
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这个要试试

发表于 2020-9-27 15:39 |显示全部楼层
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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-9-27 22:07 |显示全部楼层
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lz是专锅配专菜

发表于 2020-9-28 11:43 |显示全部楼层
此文章由 dedemo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dedemo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢分享,回头试一下
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退役斑竹

发表于 2020-9-30 19:04 来自手机 |显示全部楼层
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我家常备菜之一

发表于 2020-9-30 19:07 |显示全部楼层
此文章由 cathy2008 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cathy2008 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
值得一试,赞

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