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[其他] 调查一下，大家吃的海鱼哪种最好吃？ [复制链接]

Luckybamboo

木屐族

发表于 2009-7-29 20:47 |显示全部楼层

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调查一下，大家吃的海鱼哪种最好吃？英文名都是什么？最好是肉细的那种，不是很粗的肉

flora222

木屐族

发表于 2009-7-29 22:54 |显示全部楼层

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bream

seaview

金靴族

发表于 2009-7-29 22:56 |显示全部楼层

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bream，豉油清蒸

si_ssi

银靴族

发表于 2009-7-29 23:10 |显示全部楼层

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都不太好吃。我还是喜欢吃中国河里的鱼。比方说鲫鱼什么的。

大饼

银靴族

发表于 2009-7-29 23:16 |显示全部楼层

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blue cod

redappleau

皮靴族

发表于 2009-7-30 00:48 |显示全部楼层

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我们平时吃青衣,笋壳斑,苏梅,觉得肉质都蛮细的,不过都不知道英文名,因为是在华人店买的.

这应该都是海鱼吧?

nadaforever

布鞋族

发表于 2009-7-30 09:19 |显示全部楼层

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Pig fish

Tasmanzhu

皮靴族

发表于 2009-7-30 09:50 |显示全部楼层

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drummer,bream,groper,castfish,.................

茗茗妈

皮靴族

发表于 2009-7-30 10:05 |显示全部楼层

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Sea Pearch,一种是鱼片,很嫩,吃火锅很好,但价位偏高,另一种是整条鱼,清蒸很嫩,但比较肥
Red fin,鱼鳞多,清洗比较费力
星斑,清洗容易,满贵的,基本上要30左右一公斤

微笑的假面

铜靴族

发表于 2009-7-30 10:26 |显示全部楼层

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我吃着都差不多

　最爱鲶鱼　可惜这没有

asmilesnail

皮靴族

发表于 2009-7-30 11:37 |显示全部楼层

回复 10# 的帖子

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鲶鱼是catfish吗？

audittoo

铜靴族

发表于 2009-7-30 13:28 |显示全部楼层

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我推荐flagfish, 红烧吃，味道不错，肉质偏硬，小孩吃也很方便，主体只有一根刺，不贵，就是不知道含汞多不多

angelaleewi99

草鞋族

发表于 2009-7-30 13:34 |显示全部楼层

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deep sea perch

Sharlene

皮靴族

发表于 2009-7-30 20:48 |显示全部楼层

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金鲈＆星斑不错，清蒸，25－30一公斤。比活的银鲈＆盲漕好，那些活鱼都是养殖的。
林鱼（Ling perch)做鱼片吃很好

[ 本帖最后由 Sharlene 于 2009-7-30 20:50 编辑 ]

mgw301

皮靴族

发表于 2009-7-31 12:02 |显示全部楼层

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原帖由 澳洲的云 于 2009-7-30 18:02 发表
BOXHILL 德高海鲜可以买到活的花鲈鱼。清蒸不错！

请问这个海鲜店的地址。

顶帖专用

银靴族

发表于 2009-7-31 18:30 |显示全部楼层

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但是主要看你怎么吃了。要是清蒸，，我也推荐pig，，，，其次的。。。blue cod(笋壳），，星斑，，blue groper，，

如果要说红烧的话。觉得。。jew ，，其实银鲈虽然是淡水鱼但是红烧会好一些。因为肥，，

做汤。。扒皮，，rock cod，，

要是把肉起下来炒一些清淡点的菜，比如芦笋，荷兰豆之类的，rock cod，和星斑是首选。

四大皆空