新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 正宗周浦白切羊肉

精华好帖回顾
· 分享+晒晒家里两个bathrooms一个洗衣房的装修，一个字“值”！前后对比照以上传～~墨尔本~~～价格跟新在5楼～～ (2013-9-11) pixie929	· My Great Ocean Road 2010 (2011-9-27) andychan
· 地产法务案例：等了1年多，终于等到了法庭的判决！ (2018-6-26) shangpin	· 摄影版春季活动－堪培拉2014 Floriade Nightfest (2014-9-30) workflow

12 / 2 页下一页

查看: 4837|回复: 38

[地方特色] 正宗周浦白切羊肉 [复制链接]

ahuann

铜靴族

发表于 2020-9-3 10:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ahuann 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ahuann 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

周浦额白切羊肉嗲

一定要去华人店或者中东人店或者鬼佬店或者越南人店，买goat leg with skin on

版里曾经看到有大神买猪皮加lamb leg做，也不错

不过我感觉要做么总归正宗点，对伐，又不是买不到带皮山羊腿

技巧也没什么，高压锅炖么1个小时也够了，脱骨，再大火半个小时，入模，冷却，切片，么了

唯一遗憾，来不及叮嘱羊腿一切三就好，店员已经切成小块了，脱骨麻烦死了，成品看起来像碎肉，不过不影响口感

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +7	收起理由
yueyue1174	+ 2	感谢分享
牵黄擎苍	+ 5	感谢分享

查看全部评分

helenazy

铜靴族

发表于 2020-9-3 10:49 |显示全部楼层

此文章由 helenazy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 helenazy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇，厉害的

ch030043

木屐族

发表于 2020-9-3 11:54 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ch030043 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ch030043 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沾沾甜面酱，一级。

hgaox

圣靴族

发表于 2020-9-3 12:09 |显示全部楼层

此文章由 hgaox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hgaox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

普通羊腿或者羊肩煮后冷藏切片与葱或者鲜食洋葱凉拌就非常好吃羊肉味道十足

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
tuboshu1986	+ 2	我很赞同

查看全部评分

蚝

圣靴族

发表于 2020-9-3 12:56 |显示全部楼层

此文章由蚝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蚝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

妈呀，看完饿疯了，真好啊

白金靴族

发表于 2020-9-3 12:59 |显示全部楼层

此文章由 MU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 MU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小猪顾

金靴族

发表于 2020-9-3 13:07 |显示全部楼层

此文章由小猪顾原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小猪顾所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真好，请问没有高压锅是不是把皮煮烂了就行了。

autulip

皮靴族

发表于 2020-9-3 13:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 autulip 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 autulip 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞！

牵黄擎苍

银靴族

发表于 2020-9-3 13:48 来自手机 |显示全部楼层

此文章由牵黄擎苍原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者牵黄擎苍所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上海郊区本地老头最爱，白切羊肉+烧酒+阳春面

ahuann

铜靴族

发表于 2020-9-3 13:50 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ahuann 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ahuann 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小猪顾发表于 2020-9-3 12:07
做的真好，请问没有高压锅是不是把皮煮烂了就行了。

其实吧，英文高压锅有另外一个名字，faster cooker，所以，没有高压锅，煮的时间长一点，性质是一样的

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
小猪顾	+ 3	感谢分享

查看全部评分

catherinechen

金靴族

发表于 2020-9-3 14:23 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

嗲。

小猪顾

金靴族

发表于 2020-9-3 14:36 |显示全部楼层

此文章由小猪顾原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小猪顾所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ahuann 发表于 2020-9-3 12:50
其实吧，英文高压锅有另外一个名字，faster cooker，所以，没有高压锅，煮的时间长一点，性质是一样的 ...

感谢分享

ahuann

铜靴族

发表于 2020-9-3 15:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ahuann 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ahuann 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牵黄擎苍发表于 2020-9-3 12:48
上海郊区本地老头最爱，白切羊肉+烧酒+阳春面

不用郊区啊，市区的我也爱

y15012767779

银靴族

发表于 2020-9-3 15:43 |显示全部楼层

此文章由 y15012767779 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 y15012767779 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

fengliu1234

白金靴族

发表于 2020-9-3 16:35 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-9-3 17:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

挺好的

catherinechen

金靴族

发表于 2020-9-3 17:30 来自手机 |显示全部楼层

记得小时候，过了冬至，就有小贩推车出来卖红烧羊肉的。吃了暖和。

空瓶子

铜靴族

发表于 2020-9-3 17:40 来自手机 |显示全部楼层

此文章由空瓶子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者空瓶子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着不错，不过作为内蒙人得说一句，这边的羊肉非常好，不需要煮那么久

ahuann

铜靴族

发表于 2020-9-3 19:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ahuann 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ahuann 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

catherinechen 发表于 2020-9-3 16:30
记得小时候，过了冬至，就有小贩推车出来卖红烧羊肉的。吃了暖和。

非常怀念红烧羊肉，过几天做

di@mond

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2020-9-3 19:07 |显示全部楼层

此文章由 di@mond 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 di@mond 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

常规调料要放吧先？

ahuann

铜靴族

发表于 2020-9-3 19:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ahuann 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ahuann 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

空瓶子发表于 2020-9-3 16:40
看着不错，不过作为内蒙人得说一句，这边的羊肉非常好，不需要煮那么久

具体是什么意思呢？

我主要是为了炖酥，起冻

先锋

白金靴族

发表于 2020-9-3 19:08 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这是羊羔好吧

ahuann

铜靴族

发表于 2020-9-3 19:09 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ahuann 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ahuann 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

di@mond 发表于 2020-9-3 18:07
常规调料要放吧先？

不放的

先锋

白金靴族

发表于 2020-9-3 19:11 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由先锋于 2020-9-3 18:16 编辑

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
deen	+ 10	你太有才了

查看全部评分

CXD998

布鞋族

发表于 2020-9-3 19:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 CXD998 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 CXD998 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞。很多年前在嘉定（？）吃过白切羊肉，一级棒，至今没再吃过那么好吃的。

大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-9-3 19:26 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得真好

空瓶子

铜靴族

发表于 2020-9-3 19:38 |显示全部楼层

此文章由空瓶子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者空瓶子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ahuann 发表于 2020-9-3 18:08
具体是什么意思呢？

我主要是为了炖酥，起冻

没吃过这种做法，胡说八道你别在意

但是个人感觉澳洲这个级别的羊肉，炖的太久就没魂了

呦~吼~~

静好如初

圣靴族

发表于 2020-9-3 20:17 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很好吃的样子~

ahuann

铜靴族

发表于 2020-9-3 20:29 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ahuann 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ahuann 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先锋发表于 2020-9-3 18:11

大众点评啊

先锋

白金靴族

发表于 2020-9-3 21:02 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ahuann 发表于 2020-9-3 19:29
大众点评啊

周浦，崇明，七宝的，不知吃了多少家了，以前熟食店里这种羊糕也一直在吃的。

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 正宗周浦白切羊肉 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

退役斑竹