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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 不正宗的鱼香肉丝 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2020-8-23 14:07 |显示全部楼层

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瘦肉切丝，加盐加水制嫩，加生抽、料酒、胡椒粉提味，加淀粉和油。

木耳切丝，胡萝卜切丝。

准备调料汁，糖、醋、生抽、淀粉，清水。

干辣椒泡软切段，郫县豆瓣酱剁碎。

葱姜蒜。

起油锅，油温六成热，将肉丝划开，至7成熟，出锅。

再起油锅，豆瓣酱炒出红油，加葱姜蒜和辣椒，炒香，加木耳丝胡萝卜丝，翻炒。

加入肉丝，翻炒，加入调料汁，翻炒出锅。

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细雨漫步	+ 6	你太有才了
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Y叔

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发表于 2020-8-23 14:07 |显示全部楼层

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{:12_771:}

蒲公英的种子

金靴族

发表于 2020-8-23 14:14 |显示全部楼层

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香，来两碗米饭。

水平羽翼

皮靴族

发表于 2020-8-23 14:17 |显示全部楼层

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本帖最后由水平羽翼于 2020-8-23 13:18 编辑

味道丰富的一道菜，挺正宗的

aiwen

金靴族

发表于 2020-8-23 14:20 |显示全部楼层

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不错！

Hong606

白金靴族

发表于 2020-8-23 15:50 |显示全部楼层

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Janet

铜靴族

发表于 2020-8-23 15:54 |显示全部楼层

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学到一招，用胡萝卜丝炒

大字报

金靴族

发表于 2020-8-23 16:05 |显示全部楼层

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是不是加几块鱼肉，就正宗了？

Y叔

版主

发表于 2020-8-23 16:19 |显示全部楼层

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蒲公英的种子发表于 2020-8-23 13:14
香，来两碗米饭。

一下就两碗米饭啊

Y叔

版主

发表于 2020-8-23 16:19 |显示全部楼层

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大字报发表于 2020-8-23 15:05
是不是加几块鱼肉，就正宗了？

还是你有才

Y叔

版主

发表于 2020-8-23 16:20 |显示全部楼层

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Janet 发表于 2020-8-23 14:54
学到一招，用胡萝卜丝炒

一贯的原则是有啥吃啥

Y叔

版主

发表于 2020-8-23 16:20 |显示全部楼层

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水平羽翼发表于 2020-8-23 13:17
味道丰富的一道菜，挺正宗的

谢谢

Y叔

版主

发表于 2020-8-23 16:20 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2020-8-23 13:20
不错！

{:12_771:}

Y叔

版主

发表于 2020-8-23 16:21 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2020-8-23 14:50

{:12_791:}

xrzedane

银靴族

发表于 2020-8-23 16:50 来自手机 |显示全部楼层

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这个制做过程是正宗的，不过味道取决于料汁比例和豆瓣酱的质量

Y叔

版主

发表于 2020-8-23 16:53 |显示全部楼层

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xrzedane 发表于 2020-8-23 15:50
这个制做过程是正宗的，不过味道取决于料汁比例和豆瓣酱的质量

{:12_791:}

vin

草鞋族

发表于 2020-8-23 17:15 |显示全部楼层

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香香香

Y叔

版主

发表于 2020-8-23 17:16 |显示全部楼层

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vin 发表于 2020-8-23 16:15
香香香

谢谢捧场

静好如初

圣靴族

发表于 2020-8-23 18:59 |显示全部楼层

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好吃就行~哈哈

Y叔

版主

发表于 2020-8-23 20:14 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2020-8-23 17:59
好吃就行~哈哈

必须好吃啊

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y15012767779

银靴族

发表于 2020-8-23 20:28 |显示全部楼层

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开胃

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-8-23 21:29 来自手机 |显示全部楼层

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管它正不正宗，合家人胃口就好

deen

水晶靴族

发表于 2020-8-23 21:34 |显示全部楼层

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今天爆发了

细雨漫步

白金靴族

发表于 2020-8-23 22:22 |显示全部楼层

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，又一下饭菜之一！(monkey22)

大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-8-23 22:30 |显示全部楼层

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味蕾诱惑

Y叔

版主

发表于 2020-8-23 23:59 |显示全部楼层

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y15012767779 发表于 2020-8-23 19:28
开胃

嗯，下饭

Y叔

版主

发表于 2020-8-24 00:00 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-8-23 20:29
管它正不正宗，合家人胃口就好

其实还算马马虎虎正宗

Y叔

版主

发表于 2020-8-24 00:00 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2020-8-23 21:30
味蕾诱惑

哈哈哈

Y叔

版主

发表于 2020-8-24 00:00 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2020-8-23 21:22
，又一下饭菜之一！

谢谢捧场

Y叔

版主

发表于 2020-8-24 00:01 |显示全部楼层

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deen 发表于 2020-8-23 20:34
今天爆发了

现在不是没有别的事，整天琢磨吃什么

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deen	+ 10	你太有才了

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