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[地方特色] 粤菜系列（10）：几样小吃 [复制链接]

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 17:14 |显示全部楼层

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1：牛肉拉肠（肠粉）

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紫雪花	+ 5	谢谢奉献
雪儿	+ 4	赞
qqyang	+ 8	拉肠上做法的话，连续给你加足50分。

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shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 17:14 |显示全部楼层

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2：咸猪骨菜干粥

先把猪的脊骨用盐奄制一晚，变成咸猪骨，然后加入菜干，一起做粥：

这粥美味可口，清热下火。

[ 本帖最后由 shangpin 于 2009-7-26 17:34 编辑 ]

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参与人数 3	积分 +13	收起理由
MrsLiang	+ 3	想念广州too...
hhyhome	+ 2	想念广州
astina	+ 8	这个好吃

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治疗忧郁症最好的方法是和坏人死磕到底！

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 17:15 |显示全部楼层

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3：猪油捞饭

典型的革命年代贫下中农菜色。

不过可以使你饭量大增。

先买肥猪肉小许回来炸出猪油，放冰箱冷却，然后，加在热腾腾的丝苗白饭中，下小许自己调制过的酱油，搞定：

[ 本帖最后由 shangpin 于 2009-7-26 17:40 编辑 ]

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参与人数 2	积分 +14	收起理由
vvguru	+ 4	真不健康
datou2z	+ 10	自己炸猪油，赞！！

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shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 17:15 |显示全部楼层

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4：猪脚姜醋

本来是女士坐月子的补品，但俺家一年四季都做，实在是好吃，

做法比较复杂一点，先看成品，下次做的时候，详细拍图。

[ 本帖最后由 shangpin 于 2009-7-26 17:43 编辑 ]

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参与人数 3	积分 +22	收起理由
qqyang	+ 8	能否分享一下你用什么牌子的添丁甜醋和醋的 ...
datou2z	+ 10	上做法吧！！
cctang	+ 4

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shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 17:15 |显示全部楼层

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5：自制广式蜡肉

买五花肉，酱料调配，风干数日，口感香脆：

[ 本帖最后由 shangpin 于 2009-7-26 17:47 编辑 ]

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shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 17:16 |显示全部楼层

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6：白切鸡

农场买的走地鸡，吃着吃着，仿佛回到广州的农场。。。。

[ 本帖最后由 shangpin 于 2009-7-26 17:51 编辑 ]

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shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 17:16 |显示全部楼层

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7：猪油喳炒菜心

炸完猪油的油喳，炒青菜，特别有香气！

[ 本帖最后由 shangpin 于 2009-7-26 17:54 编辑 ]

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shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 17:17 |显示全部楼层

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8：叉烧酥，豆沙酥

叉烧酥一出来就没有，拍不上照了，看豆沙酥吧，

[ 本帖最后由 shangpin 于 2009-7-26 17:59 编辑 ]

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shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 17:17 |显示全部楼层

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9：水晶饼

[ 本帖最后由 shangpin 于 2009-7-26 18:02 编辑 ]

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参与人数 3	积分 +14	收起理由
豌豆公主	+ 4	一定要加分,个个都是极品!
hhyhome	+ 2	想念广州
Mylittlelover	+ 8	尊夫人的手好美! :)

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shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 17:17 |显示全部楼层

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10：广式叉烧！

压轴好戏，09科研攻关重点课题，如何劈除澳洲的猪骚味，如何做到色香俱全，发动了劳动人民的聪明智慧，终于成功！

[ 本帖最后由 shangpin 于 2009-7-26 18:06 编辑 ]

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治疗忧郁症最好的方法是和坏人死磕到底！

raaj

皮靴族

发表于 2009-7-26 17:19 |显示全部楼层

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好乡，容易搞吗？

cindy1000

银靴族

发表于 2009-7-26 17:29 |显示全部楼层

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都没有说怎么做

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-7-26 17:33 |显示全部楼层

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做法呢？

moka

皮靴族

发表于 2009-7-26 17:49 |显示全部楼层

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期待填坑

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2009-7-26 17:53 |显示全部楼层

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看的一地口水.... 估计都是太太大人做的，所以没有做法。

whaleshome

皮靴族

发表于 2009-7-26 17:55 |显示全部楼层

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:si21

cctang

银靴族

发表于 2009-7-26 17:57 |显示全部楼层

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好怀念哦~ LZ也是广州人~？
我们也是一直都泡着一锅姜醋，美味啊~ 现在冬天吃更好，睡觉不会手脚冰冷~

[ 本帖最后由 cctang 于 2009-7-26 17:59 编辑 ]

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 18:07 |显示全部楼层

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原帖由 Mylittlelover 于 2009-7-26 17:53 发表
看的一地口水.... 估计都是太太大人做的，所以没有做法。

聪明！

治疗忧郁症最好的方法是和坏人死磕到底！

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 18:07 |显示全部楼层

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原帖由 cctang 于 2009-7-26 17:57 发表
好怀念哦~ LZ也是广州人~？
我们也是一直都泡着一锅姜醋，美味啊~ 现在冬天吃更好，睡觉不会手脚冰冷~

冬天吃，好滋味嘎。。。

治疗忧郁症最好的方法是和坏人死磕到底！

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 18:08 |显示全部楼层

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菜色太多，不能一一把做法详细奉上，抱歉呀！！！

花开花落

皮靴族

发表于 2009-7-26 18:51 |显示全部楼层

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楼主哪里买的走地鸡啊？价格如何？谢谢

moka

皮靴族

发表于 2009-7-26 18:54 |显示全部楼层

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口水一地啊

shangpin

白金靴族

发表于 2009-7-26 19:07 |显示全部楼层

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原帖由 花开花落 于 2009-7-26 18:51 发表
楼主哪里买的走地鸡啊？价格如何？谢谢

在西区一个农场买的，15刀/只。

鸡味十足！

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参与人数 3	积分 +11	收起理由
然然	+ 4	谢谢奉献，也期待能给那个农场的地址，万分 ...
yanyan911	+ 3	真的吗？！农场地址还有吗？严重想念白切鸡 ...
luckyray	+ 4	谢谢奉献，我给你加分，你告诉我农场地址好 ...