【Y叔家常便饭】---- 健康少油味美鲜嫩的水滑肉片

Y叔

这个菜基本不用什么油，却比很多用油的菜都好吃。

主料是肉片，通脊肉切成柳叶片，就是一头宽一头窄的肉片。肉片用水洗一下，攥去水分，加盐入味，再加水适量，加胡椒粉，把水都抓到肉片里，然后加一个蛋清，加水淀粉。

备辅料，木耳、西红柿、菜心，姜葱


炒勺加开水，小火微开，把肉片滑入水中，一直维持水的微开


把肉片捞出，放进一碗热水中，就不会粘粘。

炒勺，加油少许，炒辅料出香味。将肉片和水一起加入，然后调味：盐、胡椒粉、鸡精。

只用一点油，却做出色香味俱全的美味


肉片非常滑嫩，汤汁鲜美。

这个菜颠覆了我的一贯看法，就是健康菜一定不好吃，看来过去太片面了。

Y叔

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静好如初

棒棒哒~

Hong606

格美

Ｙ叔家的菜我能学。

mouse2mouse2

Y叔

静好如初 发表于 2020-8-9 18:38
棒棒哒~

谢谢捧场

Y叔

Hong606 发表于 2020-8-9 18:40

{:12_771:}

Y叔

格美 发表于 2020-8-9 18:46
Ｙ叔家的菜我能学。

{:12_794:}

Y叔

mouse2mouse2 发表于 2020-8-9 19:16

{:12_771:}

y15012767779

健康美味

Y叔

y15012767779 发表于 2020-8-9 19:34
健康美味

谢谢

Y叔

aiwen 发表于 2020-8-9 20:09
不错！

{:12_771:}

kkkkkk2017

健康美味 好推荐

ACLWOW

真不错啊

pppggghhh1003

色香味俱全

Y叔

kkkkkk2017 发表于 2020-8-9 21:24
健康美味 好推荐

谢谢捧场

Y叔

ACLWOW 发表于 2020-8-9 21:27
真不错啊

{:12_771:}

Y叔

pppggghhh1003 发表于 2020-8-9 21:34
色香味俱全

必须的

Y叔

lwljan 发表于 2020-8-10 11:23
健康美味

谢谢

墨尔本大侠

不错

猪胖胖

太喜欢这样的健康版了
家里没有猪肉，感觉用鱼片也能山寨一下

Y叔

墨尔本大侠 发表于 2020-8-10 13:06
不错

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Y叔

猪胖胖 发表于 2020-8-10 13:09
太喜欢这样的健康版了
家里没有猪肉，感觉用鱼片也能山寨一下

试试呗

apchyd1

一看就是下饭菜，赞！

Y叔

apchyd1 发表于 2020-8-10 13:18
一看就是下饭菜，赞！

谢谢捧场

harbridge

对的， 我经常腌制好牛肉片，然后宽水一烫，做个芹菜/香菜牛肉羹，没油照样好吃入味

Y叔

harbridge 发表于 2020-8-10 14:50
对的， 我经常腌制好牛肉片，然后宽水一烫，做个芹菜/香菜牛肉羹，没油照样好吃入味 ...

{:12_791:}

919707295

不错哦

Y叔

919707295 发表于 2020-8-10 15:08
不错哦

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