新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 宝宝趣事 -- 丫丫趣事几则 (2007-9-28) 丫丫ma · 上学,放羊,补习,OC,精英, 基因等等 (2011-7-7) acoke
· 2007年MY08 PASSAT 125TDI Wagon买车经历以及一周使用心得! (2013-8-19) vr3ok · 烟雨西湖, #32楼,后期讨论。#40楼增加后期方法和原图 (2012-12-19) alextzj
Advertisement
Advertisement
查看: 5383|回复: 13

[煎炒炖煮] 想做酱牛肉,买哪种牛肉呢?英文怎么说? [复制链接]

发表于 2020-7-28 09:37 |显示全部楼层
此文章由 spacc 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 spacc 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
如题

是牛腱子肉嘛?

谢谢
Advertisement
Advertisement

发表于 2020-7-28 09:40 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 larry0619 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 larry0619 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Gravy Beef

发表于 2020-7-28 09:50 |显示全部楼层
此文章由 spacc 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 spacc 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
larry0619 发表于 2020-7-28 09:40
Gravy Beef

谢谢啊,我看网上有人说是beef shank,一样嘛?

发表于 2020-7-28 09:54 |显示全部楼层
此文章由 sillybaby 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sillybaby 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我用的shin beef, 有牛筋

发表于 2020-7-28 09:54 |显示全部楼层
此文章由 gingerzjy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gingerzjy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
没错,牛腱子肉,也就是gravy beef.

发表于 2020-7-28 09:54 |显示全部楼层
此文章由 andy555lll 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 andy555lll 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
酱牛肉用大牛腱或者小牛腱,带骨头的牛腱叫beef shank,不带的就是 gravy beef
Advertisement
Advertisement

发表于 2020-7-28 09:56 |显示全部楼层
此文章由 一分子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 一分子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
spacc 发表于 2020-7-28 09:50
谢谢啊,我看网上有人说是beef shank,一样嘛?

牛腱是对的。也有大牛腱和小牛腱之分,小的叫金钱腱,略贵。

发表于 2020-7-28 10:56 |显示全部楼层
此文章由 kaiak 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kaiak 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
shin beef。
买来是带筋长条的。

发表于 2020-7-28 17:50 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 goldenpool822 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 goldenpool822 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
去华人肉铺买金钱腱

发表于 2020-7-28 20:14 |显示全部楼层
此文章由 mentuniu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mentuniu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
youtube 搜索 国宴大师 牛肉酱, 老饭骨带你做香菇牛肉酱! 今天7月28日,刚刚发的视频!

发表于 2020-7-28 20:16 |显示全部楼层
此文章由 mentuniu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mentuniu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不好意思, 看错了 原来楼主想做酱牛肉。。。不是牛肉酱
Advertisement
Advertisement

发表于 2020-7-28 20:17 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
beef cheek挺好的

发表于 2020-7-29 23:08 |显示全部楼层
此文章由 河水洋洋 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 河水洋洋 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Beef Cheek,也就是牛脸是最适合慢炖的部位。只不过不是每个超市都有得卖,毕竟一头牛只能有两边脸,每边也就是500克左右。

发表于 2020-7-30 09:21 |显示全部楼层
此文章由 ACLWOW 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ACLWOW 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
mentuniu 发表于 2020-7-28 20:16
不好意思, 看错了 原来楼主想做酱牛肉。。。不是牛肉酱

哈哈 +1

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部