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[甜品烘焙] 真正懒人版，非常松软的葡萄干面包，无手揉，无机器 [复制链接]

花开花落

皮靴族

发表于 2020-7-20 15:28 |显示全部楼层

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本帖最后由花开花落于 2020-7-22 16:12 编辑

面团成分:
300 克中筋面粉， 3 克 (1 tsp) 干酵母，30 克糖，3 克盐，40 克黄油，1 个鸡蛋打匀，150 毫升温牛奶
50 克葡萄干泡水洗干净

具体做法请参考：
https://www.youtube.com/watch?v=5Jdc6zW47wY

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shraky2012	+ 4	感谢分享
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xinjiegu1

银靴族

发表于 2020-7-20 15:32 |显示全部楼层

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这种方法做的面包是很方便，但是只限于烤出来马上吃，隔一天就会变得很难吃。

sydney2006

银靴族

发表于 2020-7-20 15:36 |显示全部楼层

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kkkkkk2017

木屐族

发表于 2020-7-20 15:43 |显示全部楼层

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不错

kkknk

皮靴族

发表于 2020-7-20 15:45 来自手机 |显示全部楼层

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刚用面包机做的忍不住在吃一口

lwljan

银靴族

发表于 2020-7-20 16:11 |显示全部楼层

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好香呀

静好如初

圣靴族

发表于 2020-7-20 16:56 |显示全部楼层

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经典~

花开花落

皮靴族

发表于 2020-7-20 16:57 |显示全部楼层

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本帖最后由花开花落于 2020-7-20 17:36 编辑

xinjiegu1 发表于 2020-7-20 15:32
这种方法做的面包是很方便，但是只限于烤出来马上吃，隔一天就会变得很难吃。 ...

面包昨晚做的。编辑视频和字幕实在太费精力和时间了。所以现在才放出来。

面包隔天吃的话，锅里回温一下，依然非常的香软。

刚才亲测了一下。

花开花落

皮靴族

发表于 2020-7-20 18:01 |显示全部楼层

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特此留念
终于穿上皮靴了
这个冬天不太冷
感谢各位足友们的支持。

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ACLWOW

皮靴族

发表于 2020-7-20 18:03 来自手机 |显示全部楼层

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zebra2121

皮靴族

发表于 2020-7-20 18:27 |显示全部楼层

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Hong606

白金靴族

发表于 2020-7-20 18:56 |显示全部楼层

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真好。

Mandymel

银靴族

发表于 2020-7-20 19:00 来自手机 |显示全部楼层

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要是不放葡萄干，最后一步改成塞热狗香肠，应该跟包店卖的那种差不多了吧？

花开花落

皮靴族

发表于 2020-7-20 19:26 |显示全部楼层

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Mandymel 发表于 2020-7-20 19:00
要是不放葡萄干，最后一步改成塞热狗香肠，应该跟包店卖的那种差不多了吧？ ...

嗯，做成咸的话，把葡萄干换成香葱火腿，或者最后把香肠热狗卷进去也是可以的。

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无名草

铜靴族

发表于 2020-7-20 19:37 |显示全部楼层

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奶粉代替牛奶可以吗？

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-7-20 19:45 |显示全部楼层

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好香

flyingcat

银靴族

发表于 2020-7-20 19:52 来自手机 |显示全部楼层

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简单快手，值得试试。

Z80CPU

金靴族

发表于 2020-7-20 20:25 |显示全部楼层

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感谢分享，值得一试。

嘟嘟0809

白金靴族

发表于 2020-7-20 20:33 |显示全部楼层

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Mark

y15012767779

银靴族

发表于 2020-7-20 20:43 |显示全部楼层

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花开花落

皮靴族

发表于 2020-7-20 21:03 |显示全部楼层

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无名草发表于 2020-7-20 19:37
奶粉代替牛奶可以吗？

可以，但是要加相应量的水

54miao

皮靴族

发表于 2020-7-20 21:23 |显示全部楼层

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gegewuwu

木屐族

发表于 2020-7-20 22:25 |显示全部楼层

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逗疯一个算一个

木屐族

发表于 2020-7-20 23:35 |显示全部楼层

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赞！太赞了！太适合我了。

我回头再在里面塞小香肠。

视频拍的很好，颜色漂亮。。。

flyingcat

银靴族

发表于 2020-7-21 14:37 来自手机 |显示全部楼层

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昨晚用面包机和的面，冰箱过夜冷藏发酵，今天中午烤的，方子很不错，谢谢楼主分享。

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vinsonpyx

布鞋族

发表于 2020-7-21 15:13 |显示全部楼层

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GAMUM

银靴族

发表于 2020-7-21 18:57 来自手机 |显示全部楼层

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流口水

GAMUM

银靴族

发表于 2020-7-21 19:03 来自手机 |显示全部楼层

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请问在aldi买的普通蓝色包装面粉是中筋面粉吗？

花开花落

皮靴族

发表于 2020-7-21 19:05 |显示全部楼层

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flyingcat 发表于 2020-7-21 14:37
昨晚用面包机和的面，冰箱过夜冷藏发酵，今天中午烤的，方子很不错，谢谢楼主分享。

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花开花落

皮靴族

发表于 2020-7-21 19:07 |显示全部楼层

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GAMUM 发表于 2020-7-21 19:03
请问在aldi买的普通蓝色包装面粉是中筋面粉吗？

上面有写plain flour吗？plain flour一般都是中筋

其实高筋面粉也是可以的

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