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[煎炒炖煮] 简单健康菜：香菇蒸滑鸡 [复制链接]

Mandymel

银靴族

发表于 2020-7-16 21:53 来自手机 |显示全部楼层

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懒人必备，手残星人必备。

主料：去皮鸡腿肉，泡发好的香菇。

鸡腿肉切块，加盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，手抓到看不到酱料，加淀粉，继续抓到鸡肉发粘，加食用油抓匀。加姜片腌制一个小时。不要放料酒，不要放料酒，不要放料酒。

加入泡发好的香菇，大火滚水蒸15-20分钟，用大盘平铺鸡肉熟得更快一些，会有一些汁水出来。鸡肉很嫩滑的哦，某人减肥中吃了一大碗加汁水拌饭，小朋友舔盘了。

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sz2008

银靴族

发表于 2020-7-16 21:56 来自手机 |显示全部楼层

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有点像广东客家菜

y15012767779

银靴族

发表于 2020-7-16 22:03 |显示全部楼层

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很实用的一道菜

rosazheng

银靴族

发表于 2020-7-16 23:13 来自手机 |显示全部楼层

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可以用鸡胸肉吗？
家里没有鸡腿肉了……

GardenOfDreams

版主

发表于 2020-7-16 23:15 |显示全部楼层

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下饭！

为啥不加料酒？

Mandymel

银靴族

发表于 2020-7-16 23:16 来自手机 |显示全部楼层

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GardenOfDreams 发表于 2020-7-16 22:15
下饭！

为啥不加料酒？

料酒会让鸡肉变酸，不好吃。

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GardenOfDreams	+ 5	噢～～～

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Mandymel

银靴族

发表于 2020-7-16 23:17 来自手机 |显示全部楼层

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rosazheng 发表于 2020-7-16 22:13
可以用鸡胸肉吗？
家里没有鸡腿肉了……

应该也可以，我没试过,鸡腿肉的脂肪略多一点点

Yingzi6203

银靴族

发表于 2020-7-16 23:31 来自手机 |显示全部楼层

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Looks yummy...

v.w

皮靴族

发表于 2020-7-16 23:37 来自手机 |显示全部楼层

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好巧，昨晚刚在张大妈上看到，正想做。楼主的颜色做的更好！隔夜腌制更适合我这样的懒人第二天开蒸就行

kkkkkk2017

木屐族

发表于 2020-7-17 11:52 |显示全部楼层

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非常下饭又香 liked

肥羊

圣靴族

发表于 2020-7-17 12:11 |显示全部楼层

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悄悄地流口水

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amy999	+ 10
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cycwong21	+ 3	有共鸣

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lwljan

银靴族

发表于 2020-7-17 12:15 |显示全部楼层

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学习了

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-7-17 19:04 来自手机 |显示全部楼层

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鸡腿肉比鸡胸口感好

胡须康

版主

发表于 2020-7-19 21:06 |显示全部楼层

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来一大碗米饭

vinsonpyx

布鞋族

发表于 2020-7-19 21:38 |显示全部楼层

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粤菜

Mandymel

银靴族

发表于 2020-7-19 22:45 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-7-17 18:04
鸡腿肉比鸡胸口感好

嗯，会吃的人都会觉得鸡腿肉更嫩滑，鸡胸肉纤维太多太柴。

Mandymel

银靴族

发表于 2020-7-19 22:46 来自手机 |显示全部楼层

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vinsonpyx 发表于 2020-7-19 20:38
粤菜

我不是广东人，不确定是不是粤菜，但是某位广东人很喜欢吃，吃完依依不舍要求打包。

叮当鸟

布鞋族

发表于 2020-7-20 00:21 来自手机 |显示全部楼层

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看起来很入味！明天照着做，改鸡胸版

qq1221

木屐族

发表于 2020-7-20 16:04 |显示全部楼层

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看着很好吃

kayroro

皮靴族

发表于 2020-7-20 21:31 来自手机 |显示全部楼层

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照着做了一次果然比之前自己做的肉滑嫩

桂花乌龙

布鞋族

发表于 2020-7-20 23:04 |显示全部楼层

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棒

alba

木屐族

发表于 2020-7-22 20:36 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享，照着做了一下。果然是好吃，肉质非常鲜嫩。获得全家好评！

Mandymel

银靴族

发表于 2020-7-22 21:13 来自手机 |显示全部楼层

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alba 发表于 2020-7-22 19:36
谢谢分享，照着做了一下。果然是好吃，肉质非常鲜嫩。获得全家好评！

喜欢就好，我家也是大小都喜欢

jzyo1025

木屐族

发表于 2020-7-22 22:07 |显示全部楼层

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盐酥鸡也很容易，而且腌好以后可以冻起来，要吃的时候解冻裹粉炸一下十分钟搞定。
大人配酒，小孩当零嘴。

jzyo1025

木屐族

发表于 2020-7-22 22:08 |显示全部楼层

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你这个换成排骨也可以，多放点蒜，蒜香味重点也好吃。
广东靠近福建那带都有这种类似做法，我是客家人，这种类型的从小家里就做

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danielzzz

光脚族

发表于 2020-8-29 22:20 |显示全部楼层

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蒸菜很健康又美味

vsob

布鞋族

发表于 2020-8-29 22:21 |显示全部楼层

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看着就想吃

贪玩的卷卷

布鞋族

发表于 2020-8-31 21:18 |显示全部楼层

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光看着就流口水了，学起来学起来！

y15012767779

银靴族

发表于 2020-8-31 21:29 |显示全部楼层

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