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[煎炒炖煮] 【虾蟹贝壳类】Blue Swimmer Crab花蟹炒面，清蒸花蟹，白葡萄酒煮青口贝 [复制链接]

iltldw

皮靴族

发表于 2020-7-8 19:45 |显示全部楼层

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本帖最后由 iltldw 于 2020-7-8 21:11 编辑

1.Blue Swimmer Crab花蟹炒面，酸甜中带点点辣.

清理：清水冲洗干净，去掉flap 头部，掰开，remove the top shell，discard the gills，冲洗，中间刀切cutting the body in half，再按照每一条腿切。

做法：花蟹裹面粉，油锅煎好盛出。油锅里再放葱段，姜片，蒜，切好的洋葱，放入煎好的花蟹。加料酒，黑胡椒，生抽，番茄酱，白糖，柠檬汁或醋，少许辣椒粉。加入煮熟的面条。

面条是亚洲超市买的火锅拉面

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iltldw

皮靴族

发表于 2020-7-8 20:05 |显示全部楼层

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本帖最后由 iltldw 于 2020-7-8 19:48 编辑

2.清蒸花蟹
最简单的，直接上蒸锅。蒸15分钟。
蘸料，姜+醋+糖+葱花

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iltldw

皮靴族

发表于 2020-7-8 20:20 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 iltldw 于 2020-7-8 19:38 编辑

3. 白葡萄酒煮Australian Blue Mussels青口贝，海虹
清水洗净，很干净懒得刷。放铸铁锅放油，加姜蒜或洋葱，平铺mussel, 加白葡萄酒，撒葱花盖盖小火5分钟。翻炒盖盖再焖3分钟。撒葱花，香菜。

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y15012767779

银靴族

发表于 2020-7-8 20:47 |显示全部楼层

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做得不错，学习了。

iltldw

皮靴族

发表于 2020-7-8 20:51 |显示全部楼层

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y15012767779 发表于 2020-7-8 19:47
做得不错，学习了。

多谢鼓励！

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静好如初

圣靴族

发表于 2020-7-8 21:00 |显示全部楼层

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好多好吃哒~

zzhuse

银靴族

发表于 2020-7-8 21:08 |显示全部楼层

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哇

Hong606

白金靴族

发表于 2020-7-8 21:10 |显示全部楼层

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真棒。

iltldw

皮靴族

发表于 2020-7-8 21:13 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2020-7-8 20:00
好多好吃哒~

多谢捧场！

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iltldw

皮靴族

发表于 2020-7-8 21:13 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2020-7-8 20:10
真棒。

多谢鼓励！

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iltldw

皮靴族

发表于 2020-7-8 21:13 |显示全部楼层

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zzhuse 发表于 2020-7-8 20:08
哇

多谢鼓励！

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大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-7-8 21:30 |显示全部楼层

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真不错啊

iltldw

皮靴族

发表于 2020-7-8 22:09 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2020-7-8 20:30
真不错啊

多谢捧场！

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andysydney

铜靴族

发表于 2020-7-8 22:09 |显示全部楼层

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口水啊

iltldw

皮靴族

发表于 2020-7-8 22:10 |显示全部楼层

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andysydney 发表于 2020-7-8 21:09
口水啊

多谢捧场！

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2020-7-9 00:09 |显示全部楼层

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桂花乌龙

布鞋族

发表于 2020-7-9 00:35 |显示全部楼层

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好香

michelle329

布鞋族

发表于 2020-7-9 08:53 来自手机 |显示全部楼层

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厉害

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-7-9 16:33 来自手机 |显示全部楼层

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这二道海鲜都喜欢

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lwljan

银靴族

发表于 2020-7-9 16:50 |显示全部楼层

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好香好好吃呀

iltldw

皮靴族

发表于 2020-7-9 20:06 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-7-9 15:33
这二道海鲜都喜欢

谢谢鼓励！我这是新手上路，还要多学习

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iltldw

皮靴族

发表于 2020-7-9 20:06 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2020-7-8 23:09

多谢鼓励！

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iltldw

皮靴族

发表于 2020-7-9 20:07 |显示全部楼层

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桂花乌龙发表于 2020-7-8 23:35
好香

多谢捧场

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iltldw

皮靴族

发表于 2020-7-9 20:07 |显示全部楼层

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lwljan 发表于 2020-7-9 15:50
好香好好吃呀

多谢捧场！

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iltldw

皮靴族

发表于 2020-7-9 20:09 |显示全部楼层

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michelle329 发表于 2020-7-9 07:53
厉害

多谢捧场！

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jasonlee_au

布鞋族

发表于 2020-7-10 12:15 来自手机 |显示全部楼层

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好诱人

kkkkkk2017

木屐族

发表于 2020-7-10 15:38 |显示全部楼层

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做得真棒不同做法不同口味都美味十足

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iltldw

皮靴族

发表于 2020-7-10 16:01 |显示全部楼层

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kkkkkk2017 发表于 2020-7-10 14:38
做得真棒不同做法不同口味都美味十足

多谢鼓励！！开心开心

Each lesson makes us better.

fengliu1234

白金靴族

发表于 2020-7-10 16:51 |显示全部楼层

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不错

aulaoda

金靴族

发表于 2020-7-10 18:20 |显示全部楼层

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感谢分享，做得真棒！

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