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[面食面点] 【薰衣草】香酥千层肉饼 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-6 18:07 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-8-16 00:52 编辑

有了油条，就像最好搞个肉饼配。

搜了一下，田园时光的这个香酥千层肉饼简单，适合新手。

视频里是300克猪肉末，偶随手拿出的250克，那就少放一些肉吧，加了洋葱，青葱，和鸡蛋，调味看个人喜欢吧。

180克中筋面粉加入125ml温水，和面，然后醒30分钟。

30分钟后，将面团搓成长条，然后在面板上喷上一些油，再把长条分成4等份，搓圆按扁。

然后4个面团放在容器里，撒入一些油，放置15分钟。

15分钟后，擀面，这个时候面团非常容易拉伸。

4个肉饼完成

平底锅里放少许油，中火，两面煎黄。

翻面再煎

趁热咬一口，真香！

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

Renny

水晶靴族

发表于 2020-5-6 18:13 |显示全部楼层

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看着很好吃

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deen

水晶靴族

发表于 2020-5-6 18:15 |显示全部楼层

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出得厅堂，下得厨房

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vin

草鞋族

发表于 2020-5-6 18:18 |显示全部楼层

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好吃看得见的香香香

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-6 18:19 来自手机 |显示全部楼层

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Renny 发表于 2020-5-6 19:13
看着很好吃

谢谢亲滴赞赏咯(o^^o)

小猪顾

金靴族

发表于 2020-5-6 18:28 |显示全部楼层

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真香！

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四季丰收

皮靴族

发表于 2020-5-6 19:02 |显示全部楼层

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这样包法肉馅更多

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Mia18

皮靴族

发表于 2020-5-6 19:16 来自手机 |显示全部楼层

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薄皮大馅改天试试

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catherinechen

金靴族

发表于 2020-5-6 19:56 来自手机 |显示全部楼层

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老饭骨也有肉饼，最近正打算做。

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csw168

布鞋族

发表于 2020-5-6 20:08 |显示全部楼层

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多才多艺

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-6 21:46 来自手机 |显示全部楼层

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deen 发表于 2020-5-6 19:15
出得厅堂，下得厨房

谢谢你的点赞

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-6 21:47 来自手机 |显示全部楼层

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vin 发表于 2020-5-6 19:18
好吃看得见的香香香

谢谢你的赞赏

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-6 21:48 来自手机 |显示全部楼层

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小猪顾发表于 2020-5-6 19:28
真香！

谢谢你的夸赞

铭宝妈

银靴族

发表于 2020-5-6 21:51 |显示全部楼层

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好想吃一口

gsh1001

皮靴族

发表于 2020-5-6 21:55 |显示全部楼层

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这么厚的肉饼，大概单面煎多久再翻面？

9112001

金靴族

发表于 2020-5-6 21:58 |显示全部楼层

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京东肉饼

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swe

金靴族

发表于 2020-5-6 22:02 |显示全部楼层

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饿了

y15012767779

银靴族

发表于 2020-5-6 22:06 |显示全部楼层

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很好，学习了。

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-7 07:18 来自手机 |显示全部楼层

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四季丰收发表于 2020-5-6 20:02
这样包法肉馅更多

灰常赞同哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-7 07:19 来自手机 |显示全部楼层

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Mia18 发表于 2020-5-6 20:16
薄皮大馅改天试试

谢谢你的喜欢，值得一试。

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-7 07:20 来自手机 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2020-5-6 20:56
老饭骨也有肉饼，最近正打算做。

谢谢mm滴分享，做过老饭骨的萝卜丝酥饼，面团也是浸泡在油里。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-7 07:21 来自手机 |显示全部楼层

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csw168 发表于 2020-5-6 21:08
多才多艺

谢谢你的点赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-7 07:21 来自手机 |显示全部楼层

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铭宝妈发表于 2020-5-6 22:51
好想吃一口

谢谢你的分享

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-7 07:24 来自手机 |显示全部楼层

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gsh1001 发表于 2020-5-6 22:55
这么厚的肉饼，大概单面煎多久再翻面？

这个肉饼皮薄，用了中火，也很快就翻面，没看时间。
如果你不放心，肉饼有木有熟，可以加点点水，不要太多。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-7 07:24 来自手机 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2020-5-6 22:58
京东肉饼

这个名字响亮哈

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lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-7 07:25 来自手机 |显示全部楼层

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swe 发表于 2020-5-6 23:02
饿了

谢谢你的分享

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-7 07:25 来自手机 |显示全部楼层

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y15012767779 发表于 2020-5-6 23:06
很好，学习了。

谢谢你的关注

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-5-8 10:46 |显示全部楼层

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明天一定要买到那个面团

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-5-8 10:46 |显示全部楼层

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只有同款的盘子，没有肉饼

kittyfei8828

皮靴族

发表于 2020-5-8 11:05 |显示全部楼层

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洗口水了

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