新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 蒜苗里脊

精华好帖回顾
· 周日试车游－ Arthurs Seat (2005-4-12) leeshine	· 宝宝趣事 - Jeff回家啦! (2007-9-25) daffodil
· 雾凇与雪乡 (2013-11-19) sinkai	· 川味冬菜回锅肉，来啦 (2007-11-4) hattie

查看: 1826|回复: 23

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 蒜苗里脊 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2020-3-1 21:00 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蒜苗切成寸把长的段儿，备用。

里脊切跟蒜苗粗细差不多的肉丝（tiao），然后用水洗一下，为得是让肉丝更嫩，也洗去多余的渣子。用生抽、米酒、白胡椒粉、盐先给肉丝打底味，然后抓入地瓜淀粉，最后加油让肉丝划开，这样过油的时候不容易粘在一起。

炒锅烧热，多加油，油大概6-7成热的时候划入肉丝，肉丝划开以后马上捞出，随手把蒜苗过油几秒钟捞出备用。

锅内余油少许，烧热，把肉丝和蒜苗分别加入锅中翻炒，从锅边淋入生抽少许即可出锅。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +13	收起理由
harbridge	+ 8	感谢分享
大连银在墨尔本	+ 5	你太有才了

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2020-3-1 21:00 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

{:12_757:}

tracymm

银靴族

发表于 2020-3-1 21:30 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 tracymm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tracymm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

家常菜做的细致讲究就是不一样的高级了

先锋

白金靴族

发表于 2020-3-1 21:34 |显示全部楼层

此文章由先锋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者先锋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

y叔居然称蒜苗.你那嘎达不是叫蒜薹吗

MATOSJENNY90

银靴族

发表于 2020-3-1 21:38 |显示全部楼层

此文章由 MATOSJENNY90 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 MATOSJENNY90 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蒜苔

MATOSJENNY90

银靴族

发表于 2020-3-1 21:38 |显示全部楼层

蒜苗

pinkscooter

金靴族

发表于 2020-3-1 21:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 pinkscooter 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pinkscooter 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

东北叫蒜苔吧

may1028

白金靴族

发表于 2020-3-1 22:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

也喜欢吃蒜苗

静好如初

圣靴族

发表于 2020-3-1 22:27 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

下饭菜~

不系舟

皮靴族

发表于 2020-3-1 22:30 |显示全部楼层

此文章由不系舟原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者不系舟所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

重庆管这个也叫蒜苔。还有一种扁的蒜苗，炒回锅肉啊爆炒香肠片啊什么的时候专用。两种都好吃。

Y叔

版主

发表于 2020-3-1 22:43 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

tracymm 发表于 2020-3-1 21:30
家常菜做的细致讲究就是不一样的高级了

偶尔为之

Y叔

版主

发表于 2020-3-1 22:45 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

先锋发表于 2020-3-1 21:34
y叔居然称蒜苗.你那嘎达不是叫蒜薹吗

恐怕任何一个东西在国内都有不同的叫法，也省得你说我们叫蒜苗

Y叔

版主

发表于 2020-3-1 22:45 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

MATOSJENNY90 发表于 2020-3-1 21:38
蒜苔

管它呢

Y叔

版主

发表于 2020-3-1 22:46 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不系舟发表于 2020-3-1 22:30
重庆管这个也叫蒜苔。还有一种扁的蒜苗，炒回锅肉啊爆炒香肠片啊什么的时候专用。两种都好吃。 ...

其实我们那边叫蒜薹

Y叔

版主

发表于 2020-3-1 22:46 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

静好如初发表于 2020-3-1 22:27
下饭菜~

超级下饭

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	感谢分享

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2020-3-1 22:47 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

may1028 发表于 2020-3-1 22:16
也喜欢吃蒜苗

{:12_794:}

Donaldduck

布鞋族

发表于 2020-3-1 22:52 |显示全部楼层

此文章由 Donaldduck 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Donaldduck 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔

版主

发表于 2020-3-2 09:27 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Donaldduck 发表于 2020-3-1 22:52

欢迎光临

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-3-2 09:56 |显示全部楼层

此文章由大连银在墨尔本原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大连银在墨尔本所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小菜炒的不错哦？

Y叔

版主

发表于 2020-3-2 11:00 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大连银在墨尔本发表于 2020-3-2 09:56
小菜炒的不错哦？

那还用说{:12_781:}

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-3-2 12:15 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

叔的家常菜做的真好

cynthiabill

铜靴族

发表于 2020-3-2 12:58 |显示全部楼层

此文章由 cynthiabill 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cynthiabill 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蒜毫

Y叔

版主

发表于 2020-3-2 13:39 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2020-3-2 12:15
叔的家常菜做的真好

家常便饭

Y叔

版主

发表于 2020-3-2 13:40 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cynthiabill 发表于 2020-3-2 12:58
蒜毫

对，也叫蒜毫

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 蒜苗里脊 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

退役斑竹