新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 交作业-日夜赶出来的长篇 (63楼更新,加了工作体会) (2010-4-24) selina79 · 《流浪笔记》西澳的海,别具风采。(添加几张西海岸的真人秀 20#) (2010-5-8) Tiger_Karen
· 30岁 我们必须学会理财 (转) (2005-7-5) 麋鹿 · The Anzac Day剪影 ——人的关怀 (2006-4-28) 侠少
Advertisement
Advertisement
查看: 3487|回复: 31

[煎炒炖煮] 越式焦糖五花肉 [复制链接]

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-2-24 10:32 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 Smiley 于 2020-2-24 09:33 编辑











材料
400g 五花肉(切块)
250g 四季豆(洗净,掐去两头的尖,切段)
2 茶匙姜末
2 茶匙蒜末
4-6 根指天椒(切圈)
适量冰糖
食用油

腌料
2 汤匙鱼露
少许胡椒粉


调味料
1/2 杯水
1 茶匙老抽


做法
将五花肉和腌料混合均匀,腌制30分钟。

锅里热油,加入糖炒糖色,加入姜和蒜末,翻炒几下。

加入五花肉,翻炒至变色,加入四季豆和指天椒,继续翻炒5分钟。

加入调味料,大火烧开,转中火,煮至汁稍微变浓即可。


本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 3积分 +25 收起 理由
harbridge + 11 感谢分享
Fairlane + 6 感谢分享
ericcheung17 + 8 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-2-24 11:14 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
vin 发表于 2020-2-24 10:12
赞 饿了

谢谢

发表于 2020-2-24 11:41 |显示全部楼层
此文章由 Kimtoh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Kimtoh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
可以配上一大碗饭了

发表于 2020-2-24 11:51 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 hsy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hsy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
色香味俱全

发表于 2020-2-24 11:51 |显示全部楼层
此文章由 sydnewcomer 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sydnewcomer 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
五花肉和四季豆看着都好新鲜啊!这周末去菜店买的四季豆,近20块一公斤,看着还不是很新鲜,勉强挑了一把凑一盘菜

发表于 2020-2-24 11:58 |显示全部楼层
此文章由 amywdr 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 amywdr 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着就好吃
Advertisement
Advertisement

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-2-24 12:34 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Kimtoh 发表于 2020-2-24 10:41
可以配上一大碗饭了

嗯,的确很下饭

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-2-24 12:34 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
hsy 发表于 2020-2-24 10:51
色香味俱全

谢谢

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-2-24 12:37 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
sydnewcomer 发表于 2020-2-24 10:51
五花肉和四季豆看着都好新鲜啊!这周末去菜店买的四季豆,近20块一公斤,看着还不是很新鲜,勉强挑了一把凑 ...

我都是去超市买蔬菜和水果的。肉类我只去Woolworths买

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
sydnewcomer + 3 感谢分享

查看全部评分

发表于 2020-2-24 12:40 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 海の沙 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 海の沙 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有空试试

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-2-24 12:43 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
amywdr 发表于 2020-2-24 10:58
看着就好吃

谢谢
Advertisement
Advertisement

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-2-24 12:44 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
海の沙 发表于 2020-2-24 11:40
有空试试

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
海の沙 + 5 感谢分享

查看全部评分

发表于 2020-2-24 14:02 |显示全部楼层
此文章由 gegewuwu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gegewuwu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
手艺超赞!请问为什么叫越式?

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-2-24 14:10 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
gegewuwu 发表于 2020-2-24 13:02
手艺超赞!请问为什么叫越式?

因为这是一道越南的菜肴

发表于 2020-2-24 15:00 |显示全部楼层
此文章由 pipimaochen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pipimaochen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
鱼露难不难闻? 记得以前有的人说鱼露有不好的味道

发表于 2020-2-24 15:04 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 may1028 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好香!也想跟着LZ学起来
Advertisement
Advertisement

发表于 2020-2-24 15:41 |显示全部楼层
此文章由 静好如初 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 静好如初 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
香喷喷~





发表于 2020-2-24 18:52 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 catherinechen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
pipimaochen 发表于 2020-2-24 15:00
鱼露难不难闻? 记得以前有的人说鱼露有不好的味道

鱼露是闻起来很腥气的东西,和虾膏一样。 很提鲜。其实加热之后,腥味就减轻很多。
我很喜欢用鱼露。

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
Smiley + 3 我也喜欢

查看全部评分

得之我幸, 不得我命。 你若盛开, 蝴蝶自来。 你若精彩, 天自安排。

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-2-25 00:14 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
may1028 发表于 2020-2-24 14:04
好香!也想跟着LZ学起来

谢谢,做法不难,不妨试试吧

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-2-25 00:15 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
静好如初 发表于 2020-2-24 14:41
香喷喷~

谢谢

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
静好如初 + 2 你太有才了

查看全部评分

发表于 2020-2-25 09:32 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sickkid 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sickkid 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢分享
Advertisement
Advertisement

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-2-25 09:44 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
sickkid 发表于 2020-2-25 08:32
谢谢分享

不客气

发表于 2020-2-25 10:07 |显示全部楼层
此文章由 harbor 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbor 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2020-2-25 10:12 |显示全部楼层
此文章由 mikiparis 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mikiparis 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮 !
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2020-2-25 13:25 |显示全部楼层
此文章由 tianya99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tianya99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
sydnewcomer 发表于 2020-2-24 11:51
五花肉和四季豆看着都好新鲜啊!这周末去菜店买的四季豆,近20块一公斤,看着还不是很新鲜,勉强挑了一把凑 ...

去的那个菜场 ,WWS今天也就是14刀啊
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2020-2-25 14:26 |显示全部楼层
此文章由 tianya99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tianya99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
catherinechen 发表于 2020-2-24 18:52
鱼露是闻起来很腥气的东西,和虾膏一样。 很提鲜。其实加热之后,腥味就减轻很多。
我很喜欢用鱼露。 ...

谢谢分享,很少用
Advertisement
Advertisement

退役斑竹

发表于 2020-2-26 19:36 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
下饭菜

发表于 2020-2-26 19:51 |显示全部楼层
此文章由 catherinechen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
tianya99 发表于 2020-2-25 14:26
谢谢分享,很少用

清炒番薯叶, 加鱼露。 炒绿豆芽也很不错。
得之我幸, 不得我命。 你若盛开, 蝴蝶自来。 你若精彩, 天自安排。

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-2-26 23:33 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
harbor 发表于 2020-2-25 09:07

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-2-26 23:34 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
mikiparis 发表于 2020-2-25 09:12
漂亮 !

谢谢

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部