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[甜品烘焙] 美食不一定养生,大家还是要注意健康啊-----美容健康佳品——薏米 Pearl Barley [复制链接]

发表于 2009-6-23 22:06 |显示全部楼层
此文章由 zoe_w 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zoe_w 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看论坛里的都在这里大鱼大肉的吃,迟早不吃出毛病来,即使没毛病,吃多了也长膘啊,大家抽空来点排毒养颜的食品。

薏米,英文名是Pearl Barley,中国食品店买的跟洋超市买的有些不同,这里的又叫洋薏米,煮出来口感很爽滑,感觉比中国薏米好吃很多,估计功效差不多。我自己的做法就是高压锅家水压半小时,然后拌上牛奶蜂蜜(或白糖)。

以下转载:

薏米,又名薏苡、薏仁、六谷米等。薏米在我国栽培历史悠久,是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。
【营养功效】 薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品,经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病机会。薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏米中含有丰富的维生素B1,对防治脚气病十分有益。


薏米早餐

  材料:薏米 草莓 酸奶

  做法:1.薏米泡3~4个小时,泡好后(泡过薏米的水倒入到锅中,养分不易流失)放入锅中煮半个小时;草莓切块。

  2.将薏米和草莓块放入酸奶中搅拌均匀即可。

  薏米豆浆

  薏米有一点怪怪的味道,如果不习惯呢可以选用以下的方法,将薏米和黄豆泡10个小时后打成薏米豆浆来喝,豆渣和蜂蜜拌在一起还可以当作面膜使。黄豆可以增加女性的雌性激素,有美容的功效,薏米可以去斑美白,两者是很好的搭档。

  美丽贴:女生来月事以及怀孕期间都需忌食薏米。但生产后吃薏米是很好的,可以消水肿。

  养颜薏米冰粥

  材料:薏米 绿豆 百合 枸杞 莲子 冰糖

  做法:1.薏米事先泡最少3~4小时,绿豆泡一个小时。

  2.将泡好的薏米和绿豆放入水中,大火煮开后换成小火,煮一个小时后放入百合、枸杞、莲子,薏米将熟时再放入冰糖煮20分钟即可。

[ 本帖最后由 zoe_w 于 2009-6-23 21:32 编辑 ]

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发表于 2009-6-23 22:59 |显示全部楼层
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唉,知音难求。

发表于 2009-6-23 23:20 |显示全部楼层
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我经常用薏米熬粥喝,很喜欢的

发表于 2009-6-24 00:23 |显示全部楼层
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每次加薏米煮粥,总觉的味道不太好。是不是洋薏米好些呢?

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-6-24 00:25 |显示全部楼层
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薏米性寒,不是每个人都适合吃,特别是孕妇,不能吃

发表于 2009-6-24 00:28 |显示全部楼层
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但是这里有些薏米真的不会选,楼主能不能把牌子一起贴上呢,不然我买了几次都觉得难吃。
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发表于 2009-6-24 00:40 |显示全部楼层
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woolworths 有卖的,我看到这个名字很熟悉,但是想不起啦,原来是薏米,明天就去买。 薏米绿豆汤

发表于 2009-6-24 11:39 |显示全部楼层
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原帖由 ccpbella 于 2009-6-23 23:28 发表
但是这里有些薏米真的不会选,楼主能不能把牌子一起贴上呢,不然我买了几次都觉得难吃。


我吃的这个牌子:Four leaf (Certified organic).很滑爽,煮前不用泡。

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-6-24 12:05 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大版说的极是,薏米是好东西,对于去处脸上的豆豆很有效果。但是其性属凉,在不方便的日子里,女孩子还是要少吃!

发表于 2009-6-24 12:09 |显示全部楼层
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我的体会是不要独吃,多配几样东西,就不会觉得了。就好比饮食里一定要注意搭配,否则会吃的七窍生烟,或者什么都不敢吃了。当然孕妇和月经期不推荐。

发表于 2009-6-24 12:11 |显示全部楼层
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原帖由 Janet 于 2009-6-23 23:40 发表
woolworths 有卖的,我看到这个名字很熟悉,但是想不起啦,原来是薏米,明天就去买。 薏米绿豆汤

薏米绿豆可能适合夏天,绿豆本身也性寒,吃了会觉得“超级凉快”啊。冬天用牛奶好些。
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2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2009-6-24 12:11 |显示全部楼层
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原帖由 datou2z 于 2009-6-24 11:05 发表
大版说的极是,薏米是好东西,对于去处脸上的豆豆很有效果。但是其性属凉,在不方便的日子里,女孩子还是要少吃!



你们说的都对,薏米清热利尿,所以一般我煲汤时也要看着家人的身体状况来决定放不放苡米.....就是放也要加点茨实来中和.

退役斑竹

发表于 2009-6-24 12:13 |显示全部楼层
此文章由 kingkongfei 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kingkongfei 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 datou2z 于 2009-6-24 11:05 发表
大版说的极是,薏米是好东西,对于去处脸上的豆豆很有效果。但是其性属凉,在不方便的日子里,女孩子还是要少吃!



我之前每天吃,吃了2-3个月,去豆没啥效果。
对于我老妈那种湿疹等不知名皮肤病很有效果。到现在都没复发过。

发表于 2009-6-24 12:15 |显示全部楼层
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原帖由 紫雪花 于 2009-6-24 11:11 发表



你们说的都对,薏米清热利尿,所以一般我煲汤时也要看着家人的身体状况来决定放不放苡米.....就是放也要加点茨实来中和.


对,这是广东人煲汤常用的,但茨实味道不怎么样,如果没有其他美味的东西压着,感觉会不好吃。

发表于 2009-6-24 12:38 |显示全部楼层
此文章由 yl6502 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yl6502 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
薏米百合煮水喝治湿疹,很有效的,特别是那种每年都发的湿疹.

发表于 2009-6-24 15:16 |显示全部楼层

是个好动动

此文章由 XIAOMAN 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOMAN 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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发表于 2009-6-24 16:41 |显示全部楼层
此文章由 Elina_w 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Elina_w 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
印象中好像大薏仁的功效比小颗洋薏仁的好,比如美白什么的。不过洋薏仁胶质比较多,口感好一些。

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