新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 想念玉米饼

精华好帖回顾
· 哥哥走了，我思念他。（1） (2015-5-8) jeffxia	· 2011年2月26日狗聚会照片 (迟到版) (2011-2-28) twister
· 第一次坐cruise 出海游! (上了相片，有更新) (2005-9-25) leski	· 80年代经典电视剧译制片之一 - (献给生于70年代的人们) (2008-10-30) zmzhu

查看: 1602|回复: 9

[面食面点] 想念玉米饼 [复制链接]

naruto

布鞋族

发表于 2009-6-23 21:08 |显示全部楼层

此文章由 naruto 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 naruto 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

经常想起小时候吃的玉米饼, 一面是薄薄脆脆的皮, 另一面松软可口, 再来一块油煎咸鱼, 简直是美味绝伦,自己实践了一下, 多少找到点感觉.可惜没有咸鱼只能做点海鲜版麻辣烫.

[ 本帖最后由 naruto 于 2009-6-23 20:09 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
肉肉	+ 2	感谢分享

查看全部评分

liang

布鞋族

发表于 2009-6-23 21:12 |显示全部楼层

此文章由 liang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做沙发上吃

肥牛

木屐族

发表于 2009-6-23 21:12 |显示全部楼层

此文章由肥牛原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥牛所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来好香啊，怎么做的？

顶帖专用

银靴族

发表于 2009-6-23 21:21 |显示全部楼层

此文章由顶帖专用原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者顶帖专用所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

贴饼子

naruto

布鞋族

发表于 2009-6-23 21:22 |显示全部楼层

此文章由 naruto 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 naruto 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

改天做现场直播比作其他面食简单许多, 就是用用玉米面与白面1:2.5的比例800g加入半茶匙Yeast, 牛奶适量,用热水和面, 搅到可以用筷子转动的程度, 加盖, 放至面团增大一倍, 即可开盖, 加入适量白沙糖, 搅拌均匀后铺平入锅, 锅的要刷一层薄油, 表面撒一层白芝麻,中火3分钟转中小火4分钟, 而后反面在重复一次,即可出锅, 然后切块食用.