新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 冰粉

精华好帖回顾
· 〖毛家每日私房菜〗 No.19 → 正宗韩国泡菜 (2005-7-22) powermao	· 人为刀殂,我为鱼肉? (房租涨价了) (2005-4-20) 小白兔
· 自助e-tax退税Deduction部分大汇编 (2006-9-21) neo	· Swane Dural 玫瑰冬季修剪讲座笔记 (2018-7-28) bb_zhuang

查看: 3369|回复: 25

[甜品烘焙] 冰粉 [复制链接]

harbridge

版主

发表于 2019-12-19 17:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

40度的高温天，如果一碗冰粉降温不够，那就再来一碗

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +24	收起理由
GardenOfDreams	+ 8	你太有才了
胡须康	+ 8	你太有才了
YANKS	+ 8	感谢分享

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-12-19 17:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃

All_Black

银靴族

发表于 2019-12-19 17:59 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 All_Black 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 All_Black 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这和凉粉做法一样吗？

静好如初

圣靴族

发表于 2019-12-19 18:19 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可口哇~

harbridge

版主

发表于 2019-12-19 18:51 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

All_Black 发表于 2019-12-19 17:59
这和凉粉做法一样吗？

和果冻一样，粉入沸水，搅拌均匀，冷却进冰箱。吃的时候随心所欲，可以加黑糖酱，红糖酱，果汁，酸奶，果仁，葡萄干等

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
All_Black	+ 2	感谢分享

查看全部评分

王小虎

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2019-12-19 19:15 来自手机 |显示全部楼层

此文章由王小虎原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者王小虎所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我专门从国内带来冰粉籽不知道能不能成功

YANKS

水晶靴族

发表于 2019-12-19 20:30 |显示全部楼层

此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来清凉好吃。
冰粉是爱玉吗？

pingyu1109

皮靴族

发表于 2019-12-19 20:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 pingyu1109 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pingyu1109 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2019-12-19 18:51
和果冻一样，粉入沸水，搅拌均匀，冷却进冰箱。吃的时候随心所欲，可以加黑糖酱，红糖酱，果汁，酸奶，果 ...

请问在哪里可以买到粉？

harbridge

版主

发表于 2019-12-19 21:04 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

YANKS 发表于 2019-12-19 20:30
看起来清凉好吃。
冰粉是爱玉吗？

口感好像啊，不知道是不是一个品种

harbridge

版主

发表于 2019-12-19 21:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

YANKS 发表于 2019-12-19 20:30
看起来清凉好吃。
冰粉是爱玉吗？

提醒我了，可以做加柠檬口味的

harbridge

版主

发表于 2019-12-19 21:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pingyu1109 发表于 2019-12-19 20:32
请问在哪里可以买到粉？

华人超市有的

YANKS

水晶靴族

发表于 2019-12-19 21:15 |显示全部楼层

此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2019-12-19 20:04
口感好像啊，不知道是不是一个品种

版主麻烦帮我看一下成份是什么，要真是爱玉，就算叫我家老爷跑断腿也得帮我买回来

不过看到你上面说要用沸水，又觉得不是爱玉，爱玉籽是用冷水洗的，就算磨成粉也不太可能改用沸水

harbridge

版主

发表于 2019-12-19 21:33 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

YANKS 发表于 2019-12-19 21:15
版主麻烦帮我看一下成份是什么，要真是爱玉，就算叫我家老爷跑断腿也得帮我买回来
不过看到你上面说 ...

冰粉是用冰粉籽，爱玉是用爱玉籽，过程一样。不过我买现成的冰粉粉，过程简单多了

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
YANKS	+ 8	感谢分享

查看全部评分

harbridge

版主

发表于 2019-12-19 21:36 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

YANKS 发表于 2019-12-19 21:15
版主麻烦帮我看一下成份是什么，要真是爱玉，就算叫我家老爷跑断腿也得帮我买回来
不过看到你上面说 ...

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4502e2870100kxqq.html

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
YANKS	+ 8	感谢分享

查看全部评分

YANKS

水晶靴族

发表于 2019-12-19 21:42 |显示全部楼层

此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2019-12-19 20:36
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4502e2870100kxqq.html

冰粉籽和爱玉籽挺像的，只是洗爱玉不加石灰。
实在太想念爱玉了，我要试试这个冰粉，感谢桥版让我发现澳洲能买到类似爱玉的冰粉

胡须康

版主

发表于 2019-12-19 21:45 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

冰粉里的葡萄干qq的很好吃
明天轮到我们高温了

GardenOfDreams

版主

发表于 2019-12-19 21:58 |显示全部楼层

此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

噢，第一次听说哎，学习学习：））

明天轮我们战高温，刚才把Coles买的椰子切开个盖儿，椰汁倒出来，兑了些化开的吉利丁，再倒回去，盖上椰盖，冻在冰箱，明天吃椰冻儿

不过总觉得吉利丁有点儿奇怪的味道，不知道你们觉不觉得，还是我买的那个粉不好：（（

过好每一天。。。

东东

金靴族

发表于 2019-12-19 23:25 |显示全部楼层

此文章由东东原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者东东所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

能给个粉的包装看看吗？感觉像小时候吃的木瓜凉粉。也是用子手搓出来的。谢谢。

harbridge

版主

发表于 2019-12-20 08:35 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2019-12-19 21:45
冰粉里的葡萄干qq的很好吃
明天轮到我们高温了

还有花生碎，山楂，混在一起绝配

harbridge

版主

发表于 2019-12-20 08:37 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Kay家小院发表于 2019-12-19 21:58
噢，第一次听说哎，学习学习：））

明天轮我们战高温，刚才把Coles买的椰子切开个盖儿，椰汁倒出来，兑了 ...

吉利丁的确有股怪味，难怪需要添加各种水果flavor

胡须康

版主

发表于 2019-12-20 09:43 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Kay家小院发表于 2019-12-19 20:58
噢，第一次听说哎，学习学习：））

明天轮我们战高温，刚才把Coles买的椰子切开个盖儿，椰汁倒出来，兑了 ...

有，尤其是吉利丁粉。
牛皮提取的，包装上都说没味道还是觉得有

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

GardenOfDreams

版主

发表于 2019-12-20 10:08 |显示全部楼层

胡须康发表于 2019-12-20 08:43
有，尤其是吉利丁粉。
牛皮提取的，包装上都说没味道还是觉得有

：（（就是有味儿，怎弄都不好闻。

那你说用冰粉代替吉利丁可不可行？把椰汁稀释冰粉粉？

过好每一天。。。

胡须康

版主

发表于 2019-12-20 10:21 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Kay家小院发表于 2019-12-20 09:08
：（（就是有味儿，怎弄都不好闻。

那你说用冰粉代替吉利丁可不可行？把椰汁稀释冰粉粉？

不懂，你试试看

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

Wooduck

银靴族

发表于 2019-12-20 10:23 |显示全部楼层

此文章由 Wooduck 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Wooduck 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃。

YANKS

水晶靴族

发表于 2019-12-20 10:30 |显示全部楼层

此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Kay家小院发表于 2019-12-20 09:08
：（（就是有味儿，怎弄都不好闻。

那你说用冰粉代替吉利丁可不可行？把椰汁稀释冰粉粉？

可以用洋菜/agar agar或是寒天代替吉利丁当凝固剂，wws也有卖素食的凝固剂，不过我没试过
https://www.woolworths.com.au/sh ... -gelling-powder-8x8

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
GardenOfDreams	+ 5	我找找：）

查看全部评分

harbridge

版主

发表于 2019-12-20 11:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2019-12-20 10:21
不懂，你试试看

你去试试，效果好我也做

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 冰粉 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2009年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

2016年度奖章获得者