COLES的半价鸭子，烤了

Engrenages

我说我下次不做了，两天里天天看见这只鸭子，都有阴影了。。。

方法是网上随便搜的https://www.xiachufang.com/recipe/101888710/

完成图


这是洗完淋浴吊起来吹干一整天的鸭子（不能让我一个人惊悚）

kittyfei8828

你太棒了! 一定很好吃!

Engrenages

kittyfei8828 发表于 2019-11-4 14:18
你太棒了! 一定很好吃!

我觉得味道一般般，里面不干，皮有点脆，老公说好吃，我妈也说好吃没有鸭腥气，我爸没意见，我女儿不吃（她一向不吃鸭子的，我就给她顺便烤了几个鸡翅膀）。

阿斯巴田

、！

静好如初

不错嘛~

潜水2号

在我眼里，凡是在家挑战烤鸭的，都是正儿八经的大拿啊。赞！

Engrenages

潜水2号 发表于 2019-11-4 16:39
在我眼里，凡是在家挑战烤鸭的，都是正儿八经的大拿啊。赞！

Mullum

做过一次,太麻烦了,之后的半价鸭子要么把皮扒了,直接煮汤, 要么盐水鸭,

Engrenages

Mullum 发表于 2019-11-4 17:00
做过一次,太麻烦了,之后的半价鸭子要么把皮扒了,直接煮汤, 要么盐水鸭,

还扒皮呢，我带着手套把手伸进鸭肚子里抹料，我也觉得恶心死了，如果让我扒皮，我该会一晚上做噩梦了吧，永久精神损伤。。。

gjdq32

做烤鸭是很麻烦，做完之后还有擦烤箱，想想就再也不想做了

summerlover

想起那次老公兴致很高地给我们做烤鸭， 结果出炉后， 咬都咬不动， 就扔那了。后来再没兴趣做

whocares2014

你这是炫耀厨房啊，到处擦得亮晶晶滴

wells1688

Mullum 发表于 2019-11-4 17:00
做过一次,太麻烦了,之后的半价鸭子要么把皮扒了,直接煮汤, 要么盐水鸭,

我也这么做，但一次没烤过，太难了

皮卡球

哈哈，厉害！

Mullum

Engrenages 发表于 2019-11-4 17:09
还扒皮呢，我带着手套把手伸进鸭肚子里抹料，我也觉得恶心死了，如果让我扒皮，我该会一晚上做噩梦了吧， ...

coles的鸭子还有很多毛,我没耐心去拔毛,再说那皮太厚了, 肥死. 直接把皮扒了省事

smokyeyes

coles的鸭子太肥了，而且我有强迫症，一定要把脖子的皮剪开来气管连里面还有的一点内脏一起拿掉，肚子里面的血块也要冲干净，大屁股连上面的肥油都剪了扔掉。

Wooduck

做过一次鸭，再也不想做了。

Engrenages

smokyeyes 发表于 2019-11-4 18:34
coles的鸭子太肥了，而且我有强迫症，一定要把脖子的皮剪开来气管连里面还有的一点内脏一起拿掉，肚子里面 ...

我妈帮我把鸭子气管抽掉的，我不要看好恶心。屁股等烤好了再剪掉，否则鸭子底下一个大洞烤的时候要漏的。鸭油掉下来放一层厚切土豆片，土豆片很好吃。

Engrenages

whocares2014 发表于 2019-11-4 17:40
你这是炫耀厨房啊，到处擦得亮晶晶滴

呵呵是滴，开放式厨房很干净的

wajp

看着就香

jinxu_0

烧腊店直接买烤好的，回来烤箱一热。

自己烤太麻烦了

whocares2014

Engrenages 发表于 2019-11-4 20:19
呵呵是滴，开放式厨房很干净的

鸭子烤得不错，蛮像样的，皮色很均匀，没焦掉。

Engrenages

whocares2014 发表于 2019-11-4 20:47
鸭子烤得不错，蛮像样的，皮色很均匀，没焦掉。

脖子地方和翅膀地方都焦了。。。

我也说我不再想烤了，再便宜也不买了，看着吊着鸭子两天我简直要疯了恐怖片一样。但是他们一吃，说比烧腊店好吃，我也不知道他们是鼓励我还是捧我。。。

水月境天

盐水鸭最方便了。
不用烤。

qianqian2007

我是做盐水鸭或者大卸八块做酱鸭。coles的鸭太肥，收拾起来太麻烦。

whocares2014

Engrenages 发表于 2019-11-4 20:51
脖子地方和翅膀地方都焦了。。。

我也说我不再想烤了，再便宜也不买了，看着吊着鸭子两天我简直要疯了恐 ...

哈哈，翅膀一般都会烤焦，第一次烤鸭子，这样的成果不错了。

天也开始热了，想再吃明年请早了您呐。外面买的通常很咸，还放奇怪的香料，家里做的应该好吃些，口味天然些。

看了我也想烤了。

Engrenages

whocares2014 发表于 2019-11-4 21:14
哈哈，翅膀一般都会烤焦，第一次烤鸭子，这样的成果不错了。

天也开始热了，想再吃明年请早了您呐。外面 ...

天热没关系，你知道我家成天开空调的，楼下又通常很凉快。不过我也不想烤了，我周末躺着看电影多舒服啊，不要折腾自己了。

whocares2014

Engrenages 发表于 2019-11-4 21:21
天热没关系，你知道我家成天开空调的，楼下又通常很凉快。不过我也不想烤了，我周末躺着看电影多舒服啊， ...

哈哈，那就响应人民群众号召，圣诞节再烤一次。肯定比烤火腿好吃。

Engrenages

whocares2014 发表于 2019-11-4 21:23
哈哈，那就响应人民群众号召，圣诞节再烤一次。肯定比烤火腿好吃。

已经被女儿嘲笑"你以为是感恩节么"，我说感恩节是火鸡好吧。她不吃鸭子的，看见吊着脖子的鸭子说我是animal cruelty，我压力很大的。

niuwa

做北京烤鸭,比较简单。烫皮、晾干皮，放入烤箱。一小时左右，齐活。每次鸭子打折，我们都烤。