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[其他] 请问casserole用来烧什么 [复制链接]

yhm

皮靴族

发表于 2009-6-14 16:36 |显示全部楼层

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问个小白的问题：那种铸铁的锅casserole是用来做什么的？是国内的砂锅吗？谢谢！

仰望星空

草鞋族

发表于 2009-6-14 16:50 |显示全部楼层

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贴个图比较直观

joaquin

水晶靴族

发表于 2009-6-14 22:24 |显示全部楼层

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就是用来做casserole的啊
哈哈哈

糊里糊涂

铜靴族

发表于 2009-6-18 09:33 |显示全部楼层

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casserole
用来做炖菜的!

pal

金靴族

发表于 2009-6-18 09:34 |显示全部楼层

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used in oven?

糊里糊涂

铜靴族

发表于 2009-6-18 09:43 |显示全部楼层

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直接上炉子, 反正俺是这么用的!

魉呼

铜靴族

发表于 2009-6-18 11:07 |显示全部楼层

总结楼上几位

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主要用来做炖菜，汤也可以。可以放在炉灶上烧，也可以进烤箱，进烤箱的好处是整锅菜受热比较均匀。一些炖菜的煮法是放在炉灶上用油把材料入锅加调料炒香后，加高汤或葡萄酒然后进烤箱炖。因为它的盖子特别重，很密封，我想这个设计可能是过去没有高压锅的时候这锅能起到部分压力锅的作用。

不过你最好买的时候看看你的那款能不能进烤箱，现在什么牌子都有，还是保险点比较好。