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[其他] 韩国产的king oyster mushroom怎么做啊 [复制链接]

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银靴族

发表于 2019-8-31 12:50 来自手机 |显示全部楼层

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昨天老公去买的，可是只做过button mushroom。这个一样吗？感觉没有button的那么嫩，是炒好，还是煎好呢？炒的话，是切片还是切条状的呢？找了好多国内的做法视频，这种大蚝菇没找到啊。。。

谢谢啦

brittle

银靴族

发表于 2019-8-31 13:54 来自手机 |显示全部楼层

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我都是切滚刀块。。然后像油焖笋那种烧法。。

或者切丝炒肉炒蔬菜。。。

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poplarbird

皮靴族

发表于 2019-8-31 15:37 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 poplarbird 于 2019-8-31 14:39 编辑

切几大片，黄油，剪到两面金黄，少许盐。
感觉只要水分逼出去怎么都好吃

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大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2019-8-31 15:39 |显示全部楼层

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Too easy.

将蘑菇撕或掰成条状，或切片切条。之后笊水沥干。

炒锅加点点油，爆香大蒜或葱花，下入蘑菇翻炒几下，加适量蚝油翻炒均匀炒亮即可。

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银靴族

发表于 2019-8-31 15:46 来自手机 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2019-8-31 14:39
Too easy.

将蘑菇撕或掰成条状，或切片切条。之后笊水沥干。

貌似这个容易学起来，今晚就打算这么做了。

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2019-8-31 15:52 |显示全部楼层

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mp4 发表于 2019-8-31 14:46
貌似这个容易学起来，今晚就打算这么做了。

蚝油香菇蚝油炒各种菇都可以，非常入味。如果口重，加一点点盐。

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工农兵学商，全玩过

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银靴族

发表于 2019-8-31 18:09 来自手机 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2019-8-31 14:52
蚝油香菇蚝油炒各种菇都可以，非常入味。如果口重，加一点点盐。

嗯，今晚刚刚做了，按你说的方法。好看又好吃，老公吃了两碗饭。呵呵。谢谢分享

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银靴族

发表于 2019-8-31 18:11 来自手机 |显示全部楼层

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下次试试楼上其他MM的做法。谢谢大家啦

mimi66

皮靴族

发表于 2019-9-1 16:04 |显示全部楼层

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下火锅好吃

xxqqxx89

铜靴族

发表于 2019-9-1 23:15 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2019-8-31 14:52
蚝油香菇蚝油炒各种菇都可以，非常入味。如果口重，加一点点盐。

笊水沥干

就是沥干水分的意思吗？还是焯水？

签名不可留微信

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2019-9-1 23:22 来自手机 |显示全部楼层

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xxqqxx89 发表于 2019-9-1 22:15
笊水沥干

就是沥干水分的意思吗？还是焯水？

是的。是焯水后沥干水分。

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waterfish

铜靴族

发表于 2019-9-1 23:27 |显示全部楼层

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切片煎香就很好吃了。

harbridge

版主

发表于 2019-9-2 10:32 |显示全部楼层

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切片，黄油煎，撒胡椒盐或者蘸芥末酱油

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