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[地方特色] 方米糕 [复制链接]

linux_au

发表于 2019-7-31 21:29 来自手机 |显示全部楼层
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这个绝对是耗时耗精力的活，但是超级好吃，现在回国都买不到，只有自己学着做，过程艰难，好吃也值了

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猫喵 + 3 你太有才了

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天上白玉京

发表于 2019-7-31 22:12 |显示全部楼层
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看上去非常棒。是糯米吗？

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postman

发表于 2019-7-31 22:13 |显示全部楼层
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-7-31 22:14 |显示全部楼层
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哇！这个太正宗了

我吃过朋友家爸爸做的，方子要到了之后还不敢实践

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linux_au

发表于 2019-7-31 22:15 来自手机 |显示全部楼层
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天上白玉京 发表于 2019-7-31 22:12
看上去非常棒。是糯米吗？

大米，我没用糯米

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Mandymel

发表于 2019-7-31 23:14 来自手机 |显示全部楼层
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记得以前小学门口两毛钱一个，现做的，真是好吃啊！楼主能让我们学习一下怎么做的吗？
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时光雕刻中

发表于 2019-8-1 00:12 |显示全部楼层
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这个好吃~

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catherinechen

发表于 2019-8-1 01:32 来自手机 |显示全部楼层
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好好吃。

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虚心求教

发表于 2019-8-1 05:35 来自手机 |显示全部楼层
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有点类似上海的崇明糕:)

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ken1huang

发表于 2019-8-1 06:18 来自手机 |显示全部楼层
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楼主，能分享方子和过程吗？感谢感谢

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linux_au

发表于 2019-8-1 09:18 来自手机 |显示全部楼层
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ken1huang 发表于 2019-8-1 06:18
楼主，能分享方子和过程吗？感谢感谢

我没有方子，就是看到网上大致做法自己试的，大米泡水然后打碎成粉（也可以直接用粘米粉，但口感没大米那么好），然后过筛后加适量的水揉捏，捏到能成团轻轻碰一下又能碎，然后再筛到模子蒸格里面，大火蒸15分钟就好了，
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YANKS

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-8-1 13:09 |显示全部楼层
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红豆松糕吗

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harbridge

退役斑竹

发表于 2019-8-1 13:36 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2019-7-31 22:14
哇！这个太正宗了

我吃过朋友家爸爸做的，方子要到了之后还不敢实践

你这么一说，好像我也吃过的

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harbridge

退役斑竹

发表于 2019-8-1 13:37 |显示全部楼层
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小时侯的回忆啊，口水一地

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-8-1 13:44 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-8-1 13:36
你这么一说，好像我也吃过的

同一个朋友同一款米糕？
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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harbridge

退役斑竹

发表于 2019-8-1 13:52 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2019-8-1 13:44
同一个朋友同一款米糕？

对呀，难道我穿越了，去年的12月?
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静好如初

发表于 2019-8-1 13:55 |显示全部楼层
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香香甜甜好诱人~




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一个矿泉水瓶子

发表于 2019-8-1 14:06 来自手机 |显示全部楼层
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太赞了

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astina

发表于 2019-8-1 14:17 |显示全部楼层
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这绝对是小时候的味道啊

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linux_au

发表于 2019-8-1 14:30 来自手机 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2019-8-1 13:09
红豆松糕吗

不是啊，里面是红糖，也不是松糕

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vin

发表于 2019-8-1 15:33 来自手机 |显示全部楼层
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好想吃 求方子
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ch030043

发表于 2019-8-1 15:55 |显示全部楼层
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赞赞赞！

能秀一下用哪样的模子蒸格吗？

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牛吃草

发表于 2019-8-1 16:27 |显示全部楼层
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annetong

发表于 2019-8-1 18:02 |显示全部楼层
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小时候的味道

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YANKS

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-8-1 18:15 |显示全部楼层
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linux_au 发表于 2019-8-1 14:30
不是啊，里面是红糖，也不是松糕

看起来好像，松糕是打碎的米粉慢慢加水搓成松散的粉，跟你的做法差不多

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-8-1 19:02 |显示全部楼层
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哇，还是小时候吃过的！想念
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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2019-8-1 19:13 |显示全部楼层
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真眼馋呀！

肯定会吃多的


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john2019

发表于 2019-8-1 19:21 |显示全部楼层
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john2019

发表于 2019-8-1 19:21 |显示全部楼层
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小蛇弯弯

发表于 2019-8-1 19:43 来自手机 |显示全部楼层
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这个真的是好吃。就是做起来费劲。lz做的真棒。

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