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[厨房窍门] 请问洋姜怎么做好吃啊? [复制链接]

发表于 2019-7-29 10:11 |显示全部楼层
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朋友家里洋姜泛滥,给我们一大包,我也不会做,大家都是怎么做洋姜的啊?
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发表于 2019-7-29 11:22 |显示全部楼层
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洋姜和生姜不是一种植物。 在四川, 用洋姜做盘菜的多。 炒菜也可以, 洋姜切片炒肉丝

发表于 2019-7-29 11:25 |显示全部楼层
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Chloewn123 发表于 2019-7-29 11:22
洋姜和生姜不是一种植物。 在四川, 用洋姜做盘菜的多。 炒菜也可以, 洋姜切片炒肉丝 ...

原来如此啊。
看着都是圆圆的根茎状,削皮都要削好久。。。。

发表于 2019-7-29 11:29 |显示全部楼层
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本帖最后由 Septem 于 2019-7-29 11:33 编辑

新鲜的洗干净,切片,加盐,麻油,醋,凉拌嘎嘣脆。 如果吃啦可以拌点辣子。

发表于 2019-7-29 11:31 |显示全部楼层
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糖醋凉拌,或者腌泡菜
要么炒肉片之类的吃,不过炒熟了就不脆了。

发表于 2019-7-29 17:16 |显示全部楼层
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凉拌就非常好吃呢
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发表于 2019-7-29 19:36 |显示全部楼层
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放糖,醋 ,少盐腌薄片

发表于 2019-7-29 19:42 |显示全部楼层
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香油和盐拌着吃

发表于 2019-8-12 20:34 来自手机 |显示全部楼层
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腌着吃拌着吃炒着吃都好吃,糖尿病人特别适合吃,不用削皮洗干净就行,要不你送我几个小的还可以替你吃

发表于 2019-8-12 20:35 |显示全部楼层
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做泡姜

发表于 2019-8-12 22:59 来自手机 |显示全部楼层
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腌起来超好吃
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发表于 2019-8-14 17:34 |显示全部楼层
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做成咸菜配粥吃。

发表于 2019-8-14 17:58 来自手机 |显示全部楼层
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我烤着吃过,感觉还可以,烤到时间以后,它会变软有点像山药,不是之前的脆的了。可以搜一下食谱叫 Jerusalem artichoke

发表于 2019-9-17 17:44 |显示全部楼层
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xinhang 发表于 2019-7-29 11:25
原来如此啊。
看着都是圆圆的根茎状,削皮都要削好久。。。。

不用削皮,洗干净切片就可以做菜了。

发表于 2019-9-17 17:50 |显示全部楼层
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特别容易栽种,而且繁殖的很快,多年生      

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