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[面食面点] 路边卖的油燉子 [复制链接]

Huwuwo

银靴族

发表于 2019-7-4 01:06 |显示全部楼层

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本帖最后由 Huwuwo 于 2019-7-4 00:09 编辑

老头突然想要吃无锡马路边卖的油燉子了，于是就去园子里拔了几个小萝卜，再加上一个胡萝卜和一把荠菜，混些小葱加少许盐腌十五分钟，挤去水份，待用。
家里没有小河虾，就用大虾吧，剪掉虾须，放一点酒，待用。
一小碗普通面粉，一个鸡蛋，慢慢加水，和成面糊，放十五分钟，待用。
女儿从淘宝上买的油燉子小勺。
锅中倒入多多的油。等油五成热时，
把小勺放进锅里热一下。
放一层薄薄的面糊--放萝卜丝--放一层薄薄的面糊--放虾。
炸至表面微黄，把这个饼倒出小勺，直接在油锅煎至两面金黄即可。这就OK啦
有那么点路边卖出的萝卜丝油燉子的味道！不要怕油炸的食物哦，几年也没吃过一次噢！

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nakoruru0301

皮靴族

发表于 2019-7-4 08:41 来自手机 |显示全部楼层

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喜欢，小时候很喜欢吃，看到路边有卖的就忍不住买来吃

虚心求教

白金靴族

发表于 2019-7-4 08:41 来自手机 |显示全部楼层

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好吃！楼主的油墩子放大虾，味道更加鲜美。我做的是以前上海滩上那种纯萝卜，就以白萝卜为主，红萝卜，黑木耳和葱添彩的面粉裹着的油墩子。

harbridge

版主

发表于 2019-7-4 13:04 |显示全部楼层

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老爷好幸福啊！

harbridge

版主

发表于 2019-7-4 13:05 |显示全部楼层

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隔着屏幕都能闻到油燉子的香味

自游自在

水晶靴族

发表于 2019-7-4 13:07 |显示全部楼层

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香气扑面而来啊

ahuann

铜靴族

发表于 2019-7-4 13:43 来自手机 |显示全部楼层

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上海都买不到了，无锡还加个虾啊

may1028

白金靴族

发表于 2019-7-4 13:49 来自手机 |显示全部楼层

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豪华版的油墩子，香喷喷的

SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2019-7-4 21:50 |显示全部楼层

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啊呀呀，馋死了！

newcomestarling

木屐族

发表于 2019-7-4 22:34 来自手机 |显示全部楼层

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看着都香

newcomestarling

木屐族

发表于 2019-7-4 22:35 来自手机 |显示全部楼层

看着都香

samuel666888

皮靴族

发表于 2019-7-4 22:45 来自手机 |显示全部楼层

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这个好吃

zzz2017

银靴族

发表于 2019-7-4 22:51 来自手机 |显示全部楼层

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油墩子的工具好像不是照片中的吧？

Huwuwo

银靴族

发表于 2019-7-4 23:47 |显示全部楼层

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zzz2017 发表于 2019-7-4 21:51
油墩子的工具好像不是照片中的吧？

是用照片中最大的那个勺子，其他两个小的不好用，油燉子倒不出来。

tj0609

布鞋族

发表于 2019-7-6 14:09 |显示全部楼层

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杭州人叫油墩儿，自己家也可以做。

moody

银靴族

发表于 2019-7-6 14:26 |显示全部楼层

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谗了，好像不难，去做做。

borage

木屐族

发表于 2019-7-6 17:01 |显示全部楼层

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小时候的味道，不过我那时的没有虾

appleapple1

皮靴族

发表于 2019-7-7 12:18 |显示全部楼层

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xwp888

皮靴族

发表于 2019-7-7 13:01 |显示全部楼层

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小时候最喜欢的。看着就馋！

Bowen

皮靴族

发表于 2019-7-7 13:29 来自手机 |显示全部楼层

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小时候的味道。

小猪顾

金靴族

发表于 2019-7-7 13:54 |显示全部楼层

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小时候家里穷，买油墩子的碎屑放鸡毛菜煮汤

annetong

皮靴族

发表于 2019-7-7 14:02 来自手机 |显示全部楼层

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好想吃呀

花生

钻石靴族

发表于 2019-7-7 14:06 来自手机 |显示全部楼层

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这个好吃的

wupeijun

皮靴族

发表于 2019-7-14 19:41 |显示全部楼层

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好

melody410222

铜靴族

发表于 2019-7-17 08:25 来自手机 |显示全部楼层

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虾是带壳的？

Huwuwo

银靴族

发表于 2019-7-17 09:02 |显示全部楼层

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melody410222 发表于 2019-7-17 07:25
虾是带壳的？

是的，就是要用带壳的虾，虾仁不好，太软，

melody410222

铜靴族

发表于 2019-7-17 09:04 来自手机 |显示全部楼层

那吃的时候还要拨壳吗？小河虾估计炸脆了可以直接吃，这么大的虾行不行呀

mia1024

铜靴族

发表于 2019-7-17 09:22 |显示全部楼层

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厉害啊，小时候的味道

kdssdk

铜靴族

发表于 2019-7-17 09:44 来自手机 |显示全部楼层

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这都是小时候的美味啊

SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2019-7-18 21:37 |显示全部楼层

你馋了我，我试试自己做了，但是不会上图。我用做小蛋糕的空托盒，先油锅里过了过，然后倒蛋面糊，加进去萝卜丝等馅料，然后再倒入面糊，放油锅中炸，出锅后一个一个像那么回事呢。反正自己吃解了馋。

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