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[煎炒炖煮] 清蒸石斑 [复制链接]

GCSE

发表于 2019-4-23 10:44 来自手机 |显示全部楼层
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昨天早上捞蟹捞到一条石斑，40 cm长，清理干净后用沸水烫过鱼皮，抹干水分，放姜片、葱结、料酒少许，入开水蒸10分钟，出锅后换盘，加葱姜丝，淋热油生抽。鱼太长，把尾巴砍去入的蒸锅，味道仍然很好。

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GCSE

发表于 2019-4-23 10:45 来自手机 |显示全部楼层
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蒸好的鱼

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may1028

发表于 2019-4-23 10:45 来自手机 |显示全部楼层
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好鲜！

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GCSE

发表于 2019-4-23 10:47 来自手机 |显示全部楼层
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may1028 发表于 2019-4-23 09:45
好鲜！

是啊，非常新鲜。

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harbridge

退役斑竹

发表于 2019-4-23 10:55 |显示全部楼层
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活的石斑清蒸味道那个赞啊

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GCSE

发表于 2019-4-23 11:01 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-4-23 09:55
活的石斑清蒸味道那个赞啊

行家！
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xxqqxx89

发表于 2019-4-23 13:22 |显示全部楼层
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为啥要烫皮啊？

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GCSE

发表于 2019-4-23 13:47 |显示全部楼层
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xxqqxx89 发表于 2019-4-23 12:22
为啥要烫皮啊？

祛腥味，然后用厨房纸吸干水分，再蒸，鱼腥味少很多。

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vin

发表于 2019-4-23 17:39 来自手机 |显示全部楼层
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鱼很好吃

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linacheng

发表于 2019-4-23 17:49 来自手机 |显示全部楼层
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看著好想吃

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GCSE

发表于 2019-4-23 19:01 |显示全部楼层
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vin 发表于 2019-4-23 16:39
鱼很好吃

真是和超市买的鱼不一样。
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GCSE

发表于 2019-4-23 19:02 |显示全部楼层
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linacheng 发表于 2019-4-23 16:49
看著好想吃

要不，也去下一个蟹笼子？

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wupeijun

发表于 2019-4-23 23:11 |显示全部楼层
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GCSE 发表于 2019-4-23 09:45
蒸好的鱼

肯定鲜的

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GCSE

发表于 2019-4-23 23:46 |显示全部楼层
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wupeijun 发表于 2019-4-23 22:11
肯定鲜的

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pipimaochen

发表于 2019-4-24 12:24 |显示全部楼层
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鲜活的怎么都好吃

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iltldw

发表于 2019-8-2 11:08 |显示全部楼层
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