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[面食面点] 娃下学后灰常饥饿咋办? [复制链接]

kukupants

白金靴族

发表于 2019-3-8 18:47 |显示全部楼层

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娃下学后灰常饥饿咋办?

马上来一份章鱼小院子!

做法灰常接地气，灰常简单直接容易

而且营养灰常灰常多

大家一起来学做章鱼小院子吧 !

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kukupants

白金靴族

发表于 2019-3-8 18:47 |显示全部楼层

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本帖最后由 kukupants 于 2019-3-11 12:30 编辑

好上做法

一切从简哈，第一步是买材料哈，接娃后就拐去 shopping，

买点 plain flour, baking powder,  鸡蛋，日本鲣鱼粉，日本 mayonnaise,  木鱼花，takoyaki 酱汁和葱

青粉(海苔粉)可以提升香味，但是买不到也沒所谓

材料中的泡菜红姜丝和天妇罗碎颗也可以跳过，不是必须的哈

鲣鱼粉哈

青粉哈

介个木鱼花，买大包的味道更香，受热后扭动的更厉害

takoyaki sauce 哈

*  * * * *    * *    *    * *       *

好了，第二步就是把锅预热，

是的，先预热锅再准备材料哈，锅预热时不要放油哈

那个小院子的面浆的做法灰常简单，

汤水和面粉的比例是 1 : 1.5

☆    ☆    ☆    ☆    ☆
更正一下哈，
汤水和面粉的比例是 1.5 : 1
汤水和面粉的比例是 1.5 : 1
汤水和面粉的比例是 1.5 : 1

一写做法就让老人痴呆症浮上了水面。。

以后不写了

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

☆ ☆ ☆ ☆ ☆
最新最新鲜的更正一下哈，
汤水和面粉的比例是 2.5 : 1
汤水和面粉的比例是 2.5 : 1
汤水和面粉的比例是 2.5 : 1

不好意思哈。。

以后真的不写做法了

☆    ☆    ☆    ☆    ☆

像偶这个十六穴的锅，2.5 cup 水对 1 cup 面粉就可以做一份哈

做面浆过程 :
2.5 cup 水 + 适量鲣鱼粉，调均匀成汤水

把 2.5 cup 面粉混进汤水，拌好再加一只鸡蛋，和两茶匙 baking powder

做院子过程 :
预热好的锅先放多点油哈，然后把面浆倒进秩锅的穴位里
，穴子半满就好了

然后放肉，肉在这里的定义是 "容易弄熟" 又鲜味的肉类，例如海鲜中的 octopus,  squid, scallop, abalone,  crayfish,  pipi 等

在每个穴位放肉后，继续把面浆倒锅里，一直倒一直倒。。

好了。。停 !

然后在上面撒点葱花啥的

接下来就是用两支小竹签把小院子挑来挑去就成哈

说到介里偶也不知道自己在说啥。。

大家还是去 YouTube 看视频哈

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天歌

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发表于 2019-3-8 18:52 |显示全部楼层

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有心了，这才是贤内助，合格的母亲。

may1028

白金靴族

发表于 2019-3-8 18:53 来自手机 |显示全部楼层

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娃娃好幸福！

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jinluo

钻石靴族

发表于 2019-3-8 19:06 |显示全部楼层

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有点直接把晚餐也吃了的感觉

YANKS

水晶靴族

发表于 2019-3-8 19:18 |显示全部楼层

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看到照片忽然好想吃，立刻去冷凍拿包章魚，明天就做

Zheng11111

皮靴族

发表于 2019-3-8 19:30 |显示全部楼层

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娃娃好幸福哦

Pippa

圣靴族

发表于 2019-3-8 19:55 |显示全部楼层

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主要是没有那个模具啊

GardenOfDreams

版主

发表于 2019-3-8 20:01 |显示全部楼层

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这盘子下去，晚饭也省了

看着就香！等秘方儿！

GardenOfDreams

版主

发表于 2019-3-8 20:03 |显示全部楼层

Pippa 发表于 2019-3-8 18:55
主要是没有那个模具啊

高级点儿的有铸铁的，lodge就有。

或者Kmart啥的，小家电有这种丸子机，很便宜。

过好每一天。。。

rosazheng

银靴族

发表于 2019-3-8 20:43 |显示全部楼层

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我女儿也爱吃这个，可是我不会做。。。

求做法

idlepoison

白金靴族

发表于 2019-3-8 20:44 来自手机 |显示全部楼层

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mark

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-3-8 21:19 |显示全部楼层

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好有口福的娃娃{:12_791:}

kukupants

白金靴族

发表于 2019-3-8 22:15 |显示全部楼层

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天歌发表于 2019-3-8 18:52
有心了，这才是贤内助，合格的母亲。

偶也稀饭喝干啤二锅头

lovelysummer

布鞋族

发表于 2019-3-8 22:21 来自手机 |显示全部楼层

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搬板凳前排就座来学，肿么没有做法咧

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-3-8 22:51 |显示全部楼层

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大半夜看这个是自虐

kukupants

白金靴族

发表于 2019-3-8 23:19 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2019-3-8 19:55
主要是没有那个模具啊

去 north bridge 日本店买个cast iron的

hotornot

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发表于 2019-3-8 23:21 |显示全部楼层

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算了，学不会。。。

kukupants

白金靴族

发表于 2019-3-8 23:24 |显示全部楼层

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Lz 的文字让人看的眼都花了，建议你以后把做法的字数控制在二十字以下

kukupants

白金靴族

发表于 2019-3-8 23:25 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2019-3-8 23:24
Lz 的文字让人看的眼都花了，建议你以后把做法的字数控制在二十字以下

你这个建议灰常的好，

还有其他更好的建议不?

kukupants

白金靴族

发表于 2019-3-8 23:28 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2019-3-8 23:25
你这个建议灰常的好，

还有其他更好的建议不?

建议 Lz 让大家去你家试吃

kukupants

白金靴族

发表于 2019-3-8 23:32 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2019-3-8 23:28
建议 Lz 让大家去你家试吃

试吃介个。。

。。。还是让距离产生美吧

kukupants

白金靴族

发表于 2019-3-8 23:38 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2019-3-8 20:01
这盘子下去，晚饭也省了

看着就香！等秘方儿！

娃吃了六个丸子，晚饭又吃了大半碗越南粉加一杯牛油果 smoothie 。。

快长成一颗卷心菜了

GardenOfDreams

版主

发表于 2019-3-8 23:41 |显示全部楼层

kukupants 发表于 2019-3-8 22:38
娃吃了六个丸子，晚饭又吃了大半碗越南粉加一杯牛油果 smoothie 。。

快长成一颗卷心菜了 :india ...

你唱双簧呐！

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过好每一天。。。

一哥

皮靴族

发表于 2019-3-9 08:56 来自手机 |显示全部楼层

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我建议楼主把章鱼小丸子放在标题里，这样不管多久以后别人搜索起来做法也方便，毕竟这么好的贴子。

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2019-3-9 09:41 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2019-3-8 23:41
你唱双簧呐！

说不定是精分的双子

echoxinying

金靴族

发表于 2019-3-9 11:01 |显示全部楼层

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这锅哪儿有卖？

kukupants

白金靴族

发表于 2019-3-9 11:09 |显示全部楼层

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echoxinying 发表于 2019-3-9 11:01
这锅哪儿有卖？

偶在日本宁的卖乱七八糟东西的店买的

稀泥 artarmon 和 north bridge 都见过

乐天也有

jojosh7

金靴族

发表于 2019-3-9 11:16 |显示全部楼层

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1:1.5
1.5:1
1:1.5
1.5:1
1:1.5
1.5:1
{:14_826:}

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-3-9 11:29 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2019-3-8 18:47
好上做法

谢谢大师的分享

偶还是直接放弃

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kukupants	+ 8	看 YouTube
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