新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 清库存，竟然整出日料～完美茶碗蒸蛋

精华好帖回顾
· ****清香酥脆，口颊留香的宁波传统名菜----------苔条面拖小黄鱼**** (2013-4-23) chesecake	· 新西兰印象 - 全部更新完毕 (2009-2-3) 老陶
· 房屋检查DIY -上图啦- 5楼更新“检查房屋名词解释” (2007-10-29) 芝麻绿豆	· 把酸豆角扔了，川菜来了，口水多的准备好纸巾。 (2009-9-16) wideye

12 3 / 3 页下一页

查看: 6578|回复: 76

[一日三餐] 清库存，竟然整出日料～完美茶碗蒸蛋 [复制链接]

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-2-22 13:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由铃儿响叮当原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者铃儿响叮当所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由铃儿响叮当于 2019-2-23 11:34 编辑

昨天早上以一个完美水铺蛋，开始一天美好的生活，以完美蒸鸡蛋为晚餐，结束一天。没有解冻任何荤菜，就想着清一下库存吧，结果还出来一餐日料，真是始料未及。我从来不擅长蒸鸡蛋，这次出乎意料的成功，实在太高兴啦！
日式蒸蛋是不淋酱油和麻油的，最后我还是淋了些，味道更好喔！
谢谢，Wisdom1993, 最后6分，让我换靴子了。{:14_828:}

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 9	积分 +52	收起理由
wcml	+ 2	感谢分享
Jessica0356	+ 3	感谢分享
ar12345	+ 2	偶对你的景仰如滔滔江水

查看全部评分

leathan

草鞋族

发表于 2019-2-22 13:59 |显示全部楼层

此文章由 leathan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 leathan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第二幅可以上美食封面了

nemodory

皮靴族

发表于 2019-2-22 15:26 |显示全部楼层

此文章由 nemodory 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nemodory 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

色香味俱全

peggy2015

银靴族

发表于 2019-2-22 17:15 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 peggy2015 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 peggy2015 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蒸蛋怎么做的，楼主可以分享下么

urhug

银靴族

发表于 2019-2-22 17:21 |显示全部楼层

此文章由 urhug 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 urhug 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求做法

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-2-22 20:45 来自手机 |显示全部楼层

leathan 发表于 2019-2-22 13:59
第二幅可以上美食封面了

过奖啊，谢谢你

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-2-22 20:46 来自手机 |显示全部楼层

nemodory 发表于 2019-2-22 15:26
色香味俱全

谢谢你

ericcheung17

皮靴族

发表于 2019-2-22 20:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ericcheung17 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ericcheung17 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

库存很充足

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-2-22 20:50 来自手机 |显示全部楼层

peggy2015 发表于 2019-2-22 17:15
蒸蛋怎么做的，楼主可以分享下么

蛋液和冷水 1:2，撒细盐，打匀，等泡沫消掉或者过滤掉，加盖隔水大火蒸八分钟，加个虾仁继续蒸三分钟。

评分

参与人数 4	积分 +14	收起理由
hairbei	+ 3	感谢分享
efang999	+ 4	感谢分享
peggy2015	+ 3	感谢分享

查看全部评分

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-2-22 20:51 来自手机 |显示全部楼层

urhug 发表于 2019-2-22 17:21
求做法

看九楼

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
urhug	+ 5	你太有才了

查看全部评分

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-2-22 20:52 来自手机 |显示全部楼层

ericcheung17 发表于 2019-2-22 20:49
库存很充足

过年留下的，你懂得

melinana

金靴族

发表于 2019-2-22 20:54 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 melinana 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melinana 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

铃儿响叮当发表于 2019-2-22 19:50
蛋液和冷水 1:2，撒细盐，打匀，等泡沫消掉或者过滤掉，加盖隔水大火蒸八分钟，加个虾仁继续蒸三分钟。 ...

杯子买什么样的呀

认真做事潇洒做人

melinana

金靴族

发表于 2019-2-22 20:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 melinana 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melinana 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

铃儿响叮当发表于 2019-2-22 19:50
蛋液和冷水 1:2，撒细盐，打匀，等泡沫消掉或者过滤掉，加盖隔水大火蒸八分钟，加个虾仁继续蒸三分钟。 ...

另外只放盐吗？
感觉不好吃啊

认真做事潇洒做人

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-2-22 20:56 来自手机 |显示全部楼层

melinana 发表于 2019-2-22 20:54
杯子买什么样的呀

我是Daiso买的，是一套的呀

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
melinana	+ 6	感谢分享

查看全部评分

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-2-22 20:57 来自手机 |显示全部楼层

melinana 发表于 2019-2-22 20:55
另外只放盐吗？
感觉不好吃啊

这是日式的，所以我自己最后淋了酱油和麻油，在主贴里写了，你看帖不仔细喔

虚心求教

白金靴族

发表于 2019-2-22 21:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

精致的菜式。

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2019-2-22 21:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ivy-liao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy-liao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蒸的时候盖着盖子吗？

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-2-22 21:22 来自手机 |显示全部楼层

ivy-liao 发表于 2019-2-22 21:16
蒸的时候盖着盖子吗？

是的

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-2-22 21:22 来自手机 |显示全部楼层

虚心求教发表于 2019-2-22 21:14
精致的菜式。

谢谢，呵呵

mhh

铜靴族

发表于 2019-2-22 21:23 |显示全部楼层

此文章由 mhh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mhh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒啊
请问lz小盖碗里蒸了几只蛋？
谢谢

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-22 22:12 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

老外把poached egg做法弄那么复杂，我们从小吃到大的水铺蛋又方便又美味，异曲同工。

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-2-22 22:13 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

日料一人一套很赞，看得我也想去买蒸蛋小盅了

胡须康

版主

发表于 2019-2-22 22:22 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真给人幸福的感觉

melinana

金靴族

发表于 2019-2-22 22:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 melinana 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melinana 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

铃儿响叮当发表于 2019-2-22 19:57
这是日式的，所以我自己最后淋了酱油和麻油，在主贴里写了，你看帖不仔细喔 ...

哦你写的酱麻油我一时不懂是啥
哪种酱油呢？

认真做事潇洒做人

poplarbird

皮靴族

发表于 2019-2-22 23:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 poplarbird 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 poplarbird 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水直流。蒸蛋的碗好漂亮，我怎么买不到呢。

poplarbird

皮靴族

发表于 2019-2-22 23:04 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 poplarbird 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 poplarbird 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2019-2-22 21:12
老外把poached egg做法弄那么复杂，我们从小吃到大的水铺蛋又方便又美味，异曲同工。 ...

中国人做法的是怎么样的？我只会老外的做法，加点醋，打蛋，顺着一个方向搅动水。

flyfly

皮靴族

发表于 2019-2-22 23:04 |显示全部楼层

此文章由 flyfly 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flyfly 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

烤鳗自己做的还是现成的？

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-2-22 23:10 来自手机 |显示全部楼层

mhh 发表于 2019-2-22 21:23
好棒啊
请问lz小盖碗里蒸了几只蛋？
谢谢

打了两个蛋和水混合，再分别倒入容器，除以二应该是一个吧，哈哈

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-2-22 23:12 来自手机 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2019-2-22 22:12
老外把poached egg做法弄那么复杂，我们从小吃到大的水铺蛋又方便又美味，异曲同工。 ...

是呃呀，要满满一大锅水才有水漩涡

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-2-22 23:13 来自手机 |显示全部楼层

胡须康发表于 2019-2-22 22:22
真给人幸福的感觉

谢谢你，我是感觉幸福的，菜能传达心情

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 清库存，竟然整出日料～完美茶碗蒸蛋 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者