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Wooduck

银靴族

发表于 2018-10-30 08:48 |显示全部楼层

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回国吃的横菜太多，没几天就想素食了，“功德林”首先跳了出来。要了几样常吃的还不甘心，还想冒险点个没尝过的。餐单后面不起眼的地方有个素蟹粉，卖相一般，价格也不便宜，好奇害死猫，就它了，到要看看贵在哪？

头一筷子入口差点晕掉，这是素食吗？这不就是秋季最肥的大闸蟹的蟹粉吗，每去上海必吃，这味道太熟悉了。小口慢慢的品尝，总算找到了功臣，胡萝卜。再次证实了我对饮食一贯的看法，越简单的食材越难做，在家试了几次终于放弃。

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寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

harbridge

版主

发表于 2018-10-30 10:24 |显示全部楼层

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这个极其好吃，但是为了口感像好多油，醋，糖，姜

teamdd

皮靴族

发表于 2018-10-30 10:58 |显示全部楼层

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yum

may1028

白金靴族

发表于 2018-10-30 11:01 来自手机 |显示全部楼层

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好吃！

Wooduck

银靴族

发表于 2018-10-30 11:06 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-10-30 10:24
这个极其好吃，但是为了口感像好多油，醋，糖，姜

确实是，偶尔尝还好。

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

lydiaqq1985

金靴族

发表于 2018-10-30 11:11 |显示全部楼层

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我好邪恶，这卖相。。

Wooduck

银靴族

发表于 2018-10-30 11:17 |显示全部楼层

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lydiaqq1985 发表于 2018-10-30 11:11
我好邪恶，这卖相。。

想多了。

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

hgaox

圣靴族

发表于 2018-10-30 11:29 |显示全部楼层

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去dandenong山上的寺庙摘栗子免费的斋饭也是重油重盐重辣椒

brittle

银靴族

发表于 2018-10-30 12:27 来自手机 |显示全部楼层

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这个自己炒啊。。我是用1/3胡萝卜加2/3的南瓜。。

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Wooduck

银靴族

发表于 2018-10-30 12:38 |显示全部楼层

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brittle 发表于 2018-10-30 12:27
这个自己炒啊。。我是用1/3胡萝卜加2/3的南瓜。。

加土豆吗？

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

Wooduck

银靴族

发表于 2018-10-30 12:47 |显示全部楼层

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hgaox 发表于 2018-10-30 11:29
去dandenong山上的寺庙摘栗子免费的斋饭也是重油重盐重辣椒

素食有时也要小心。

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

brittle

银靴族

发表于 2018-10-30 12:51 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 brittle 于 2018-10-30 12:53 编辑

Wooduck 发表于 2018-10-30 12:38
加土豆吗？

我不加土豆的。。没有胡萝卜的时候就纯南瓜也可以。南瓜不要先煮过。。切薄片多点油直接炒。这样就会有大部分烂烂的。。小部分硬硬的好似母蟹黄的那种口感了。。。。然后快要好的时候拌一个鸡蛋进去。。

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虚心求教

白金靴族

发表于 2018-10-30 13:20 来自手机 |显示全部楼层

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蟹黄蛋，很多年前经常做的，这贴有让想起可以吃一下了

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Wooduck

银靴族

发表于 2018-10-30 14:23 |显示全部楼层

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brittle 发表于 2018-10-30 12:51
我不加土豆的。。没有胡萝卜的时候就纯南瓜也可以。南瓜不要先煮过。。切薄片多点油直接炒。这样就会有大 ...

学习了。

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

羞射的彤狗狗

铜靴族

发表于 2018-10-30 15:26 |显示全部楼层

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赛螃蟹

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Wooduck

银靴族

发表于 2018-10-30 19:18 |显示全部楼层

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羞射的彤狗狗发表于 2018-10-30 15:26
赛螃蟹

不是，赛螃蟹是用鸡蛋做的。

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

aulaoda

金靴族

发表于 2018-10-30 20:50 |显示全部楼层

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Kennygu888

皮靴族

发表于 2018-10-30 21:27 |显示全部楼层

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Wooduck 发表于 2018-10-30 11:06
确实是，偶尔尝还好。

功德林素食做的老灵额必点素哈粉

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Wooduck

银靴族

发表于 2018-10-31 09:22 |显示全部楼层

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Kennygu888 发表于 2018-10-30 21:27
功德林素食做的老灵额必点素哈粉

素鸡、素鸭也相当不错。

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

ahuan

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发表于 2018-10-31 09:27 来自手机 |显示全部楼层

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Kennygu888 发表于 2018-10-30 21:27
功德林素食做的老灵额必点素哈粉

功德林月饼迷道一塌糊涂

胡须康

版主

发表于 2018-11-4 21:02 |显示全部楼层

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brittle 发表于 2018-10-30 11:51
我不加土豆的。。没有胡萝卜的时候就纯南瓜也可以。南瓜不要先煮过。。切薄片多点油直接炒。这样就会有大 ...

口感有了，请教一下怎么营造蟹粉的味道呢

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

brittle

银靴族

发表于 2018-11-4 21:12 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-11-4 21:02
口感有了，请教一下怎么营造蟹粉的味道呢

额。。姜蓉加糖。。最后起锅浇圈醋。。。。

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胡须康

版主

发表于 2018-11-4 21:20 |显示全部楼层

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brittle 发表于 2018-11-4 20:12
额。。姜蓉加糖。。最后起锅浇圈醋。。。。

哦，这是一种暗示法

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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