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[煎炒炖煮] 请问各位平时煎蛋用什么锅铲？ [复制链接]

shara

水晶靴族

发表于 2018-10-18 22:19 |显示全部楼层

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想来想去还是发到美食版了，
如果这个问题不适合发这里，麻烦版主挪走。。。

最近比较爱煎蛋，用平底锅，材料有鸡蛋/葱粒/虾米之类这些，煎成鸡蛋饼，中间会用锅铲翻转，煎两面这样子
那么问题来了
我心大一直用超市买到那种黑色好像是塑料的锅铲，直到有一次发现它有点融化了
而且蛋粘在上面用洗碗机也洗不干净
得手动使劲刷

反省自己可能煎蛋油温太高了，而且这种塑料锅铲不适合煎蛋？
是不是平底锅适合用木头锅铲？

请问各位平时煎蛋用什么锅铲？

陪孩子长大的过程中再长大一次

gcyw123

银靴族

发表于 2018-10-19 07:22 来自手机 |显示全部楼层

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木头

yie

铜靴族

发表于 2018-10-19 07:27 |显示全部楼层

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木铲或者silicon

M的妈妈

布鞋族

发表于 2018-10-19 07:33 来自手机 |显示全部楼层

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硅胶的不错

胡须康

版主

发表于 2018-10-19 07:44 |显示全部楼层

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木头太厚了没法铲薄薄的鸡蛋饼，硅胶吧，我自己用塑料的

33857401

铜靴族

发表于 2018-10-19 08:34 来自手机 |显示全部楼层

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颠一下就行了，或者用筷子翻面，这样还少洗一个锅铲

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-10-19 10:09 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-10-19 06:44
木头太厚了没法铲薄薄的鸡蛋饼，硅胶吧，我自己用塑料的

确实，木头铲好笨的感觉，硅胶感觉又太软了，我也是用塑料的。

dwzy

木屐族

发表于 2018-10-19 10:38 |显示全部楼层

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木制竹制或硅胶铲子前面都是薄的有坡度的那种一定都不笨

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-10-19 12:29 |显示全部楼层

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不锈钢

春风十里

草鞋族

发表于 2018-10-19 13:06 |显示全部楼层

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俩木头的一个大的主翻小的辅助

somyparadise

银靴族

发表于 2018-10-23 21:26 |显示全部楼层

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我觉得最好用的是一体式硅胶spatula，不是木头把柄那种，因为够细腻不容易弄破蛋，还有坡度容易翻，木铲太厚撩不起来都会弄破

viviancn

版主

发表于 2018-10-23 22:51 来自手机 |显示全部楼层

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不锈钢或硅胶

grace蒲公英

皮靴族

发表于 2018-10-24 12:08 |显示全部楼层

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宜家的硅胶的

baobaoface

皮靴族

发表于 2018-10-24 15:50 |显示全部楼层

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我用筷子

Pippa

圣靴族

发表于 2018-10-24 15:54 |显示全部楼层

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啊？居然没有人用传统的锅铲？就是不锈钢那种？我家用传统的

fanglei822

金靴族

发表于 2018-10-24 15:55 |显示全部楼层

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筷子

Rosielchen

皮靴族

发表于 2019-1-8 23:42 |显示全部楼层

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本帖最后由 Rosielchen 于 2019-1-8 23:44 编辑

Pippa 发表于 2018-10-24 15:54
啊？居然没有人用传统的锅铲？就是不锈钢那种？我家用传统的

用铁锅煎蛋的话不锈钢的最好用且健康。楼主可能是用不粘锅，怕划花了不粘层。

pangbian

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禁止发言

发表于 2019-1-9 19:04 |显示全部楼层

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我一直都是用不锈钢的，木的感觉太厚了

looflirpa

皮靴族

发表于 2019-1-9 21:20 |显示全部楼层

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Stainless Steel BBQ Scraper

looflirpa

皮靴族

发表于 2019-1-9 21:22 |显示全部楼层

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ItsThere

圣靴族

发表于 2019-1-9 21:46 |显示全部楼层

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33857401 发表于 2018-10-19 08:34
颠一下就行了，或者用筷子翻面，这样还少洗一个锅铲

同意！
单面捻小火，双面颠一下。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

一司机

钻石靴族

发表于 2019-1-9 21:51 来自手机 |显示全部楼层

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用手:dizzy::dizzy:

黛玉

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发表于 2019-1-9 21:54 来自手机 |显示全部楼层

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不锈钢

木头塑料那哪是厨师用的呀，高温下天天用的，不健康，高温又有油脂的情况下，坚决不用任何有机物包括高科技涂层。

不想把自己吃出癌症

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hotornot

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发表于 2019-1-9 22:22 |显示全部楼层

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looflirpa 发表于 2019-1-9 21:22

这个是砌砖用的吧

尹小雅

版主

发表于 2019-1-9 22:23 来自手机 |显示全部楼层

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我用硅胶铲，pyrex的，很好用

尹小雅

版主

发表于 2019-1-9 22:23 来自手机 |显示全部楼层

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黛玉发表于 2019-1-9 21:54
不锈钢

木头塑料那哪是厨师用的呀，高温下天天用的，不健康，高温又有油脂的情况下，坚决不用任何有机物包 ...

你锅子也用不锈钢的吗？

superloop每月减10刀

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2019-1-9 22:26 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2019-1-9 21:23
我用硅胶铲，pyrex的，很好用

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

lalasong

白金靴族

发表于 2019-1-9 22:28 |显示全部楼层

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这几年看的美食视频，大多数都是中间镂空的不锈钢煎铲

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looflirpa

皮靴族

发表于 2019-1-9 22:29 |显示全部楼层

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hotornot 发表于 2019-1-9 22:22
这个是砌砖用的吧

https://www.ebay.com.au/p/Stainl ... 83849208&chn=ps

真的很好用，还不烫手

黛玉

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禁止发言

发表于 2019-1-9 22:32 来自手机 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2019-1-9 22:23
你锅子也用不锈钢的吗？

铁锅和不锈钢的全套汤锅煎锅啊。我家没有任何带涂层的锅

电饭锅也是不锈钢的内胆

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