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[其他] 今天做了个东北菜- 地三鲜 [复制链接]

发表于 2009-4-19 22:18 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
就是茄子土豆和青椒啦。我不太喜欢蔬菜里放酱油,所以只放了一丁点生抽,东北的同学可能觉得不正宗。


干煸四季豆


洋葱牛肉


买了一只贵妃蟹,有1公斤之重


还有一碗牛肉汤

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参与人数 15积分 +90 收起 理由
华丽丽的那个谁 + 10 你太有才了
CMAO + 3 你太有才了
careycat + 3 眼馋贵妃蟹了。。。

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于无声处听惊雷
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发表于 2009-4-19 22:22 |显示全部楼层
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好丰盛呀

退役斑竹

发表于 2009-4-19 22:22 |显示全部楼层
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太腐败了吧……

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2009-4-19 22:22 |显示全部楼层
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很久没见AS上菜了。

叶多妈妈快来学学洋葱炒牛肉~~~~

发表于 2009-4-19 22:26 |显示全部楼层
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阿丝的地三鲜看起来很清淡健康的样子

没过油么

发表于 2009-4-19 22:28 |显示全部楼层
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过油的,倒了很多油,先炸土豆,再茄子。其中茄子吃了很多油。你要仔细看盘子底部还是有不少油的。
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发表于 2009-4-19 22:38 |显示全部楼层
此文章由 萱草无忧 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 萱草无忧 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
乖乖,连地三鲜也做,AS快成东北大妞了。

你们家伙食真好,看的偶口水直流,不过洋葱牛肉明显和叶多娘做的不一样,没得真传吧?

发表于 2009-4-19 22:39 |显示全部楼层
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哦~这样啊

可能以前我吃的都是外面略裹点面的

而且好多饭店做的是最后勾芡浇了点汁

发表于 2009-4-19 22:40 |显示全部楼层
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原帖由 flywood 于 2009-4-19 21:38 发表
乖乖,连地三鲜也做,AS快成东北大妞了。

你们家伙食真好,看的偶口水直流,不过洋葱牛肉明显和叶多娘做的不一样,没得真传吧?


我对第一名高山仰止望而却步
于无声处听惊雷

发表于 2009-4-19 22:41 |显示全部楼层
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原帖由 edith921 于 2009-4-19 21:39 发表
哦~这样啊

可能以前我吃的都是外面略裹点面的

而且好多饭店做的是最后勾芡浇了点汁


如果这样做看上就浓郁点了,我更像炒蔬菜。

最后加了一碗牛肉清汤,提鲜不少
于无声处听惊雷

发表于 2009-4-19 22:43 |显示全部楼层
此文章由 alyssa 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 alyssa 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一桌里面那只蟹最抓人眼球啦。。
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2008年度奖章获得者

发表于 2009-4-19 22:45 |显示全部楼层
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又是两个人吃这么多吗?难怪会从1.9公斤长到现在这样......(我是说现在这样健康)...
地三鲜是不是要用干辣椒呛锅的?

发表于 2009-4-19 22:46 |显示全部楼层
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原帖由 MaxJay 于 2009-4-19 21:45 发表
又是两个人吃这么多吗?难怪会从1.9公斤长到现在这样......(我是说现在这样健康)...
地三鲜是不是要用干辣椒呛锅的?

我用了葱姜蒜和干辣椒呛锅了
于无声处听惊雷

发表于 2009-4-19 22:46 |显示全部楼层
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能不能上牛肉清汤的做法呢/?

发表于 2009-4-19 22:54 |显示全部楼层
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原帖由 lin 于 19/4/2009 21:46 发表
能不能上牛肉清汤的做法呢/?



我也想学~!
鼻涕一抹, 拔丝苹果

发表于 2009-4-19 23:12 |显示全部楼层
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牛肉汤有什么技术含量啊?就是煮啊煮的

本来想买牛尾的,结果卖完了,只好买了spare ribs,煮啊煮,让木耳和番茄同煮,可以吃点油,煮到肉酥烂就成了,盐最后放
于无声处听惊雷
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发表于 2009-4-19 23:19 |显示全部楼层
此文章由 nimo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nimo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
奢侈腐败
不过下次能不能……
share一下
哈哈哈

2008年度奖章获得者

发表于 2009-4-19 23:27 |显示全部楼层
此文章由 第一名 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 第一名 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 花生 于 2009-4-19 21:22 发表
很久没见AS上菜了。

叶多妈妈快来学学洋葱炒牛肉~~~~

阿丝做的这是葱炒牛肉,跟我做的不同菜系的

发表于 2009-4-19 23:35 |显示全部楼层
此文章由 仰望星空 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 仰望星空 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我想吃那道最中间,红色,趴着的菜。

发表于 2009-4-19 23:38 |显示全部楼层
此文章由 docwxy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 docwxy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
牛肉汤的颜色搭配让人看了很~~~有食欲!!

发表于 2009-4-19 23:46 |显示全部楼层
此文章由 紫月怡雪 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 紫月怡雪 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好像还有一道,青椒炒什么啊。
发现阿丝家一到星期日伙食就特别丰盛。
还是天天都这样。。
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发表于 2009-4-19 23:48 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
就是星期天,平时都瞎混

发表于 2009-4-19 23:49 |显示全部楼层

回复 22# 的帖子

此文章由 紫月怡雪 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 紫月怡雪 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哦,那可以理解,哈哈

发表于 2009-4-19 23:58 |显示全部楼层
此文章由 pal 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pal 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
地三鲜不够油呀。。。这个菜要油腻腻的才香啊

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2009-4-19 23:58 |显示全部楼层
此文章由 旋木 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 旋木 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个牛肉汤看上去很好喝,还没有试过在汤里放木耳煲,木耳可以放在高压锅里一起炖吗?

发表于 2009-4-19 23:59 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我觉得已经很罪恶的油了
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发表于 2009-4-20 00:01 |显示全部楼层
此文章由 jl162401 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jl162401 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
洋葱牛肉里面用的是不是你以前提过的什么skirt beef?

发表于 2009-4-20 00:02 |显示全部楼层
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原帖由 旋木 于 2009-4-19 22:58 发表
这个牛肉汤看上去很好喝,还没有试过在汤里放木耳煲,木耳可以放在高压锅里一起炖吗?

没什么不可以的,不过我觉得要加番茄和木耳的话,还是牛尾更佳,别的牛肉部位不够油

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参与人数 1积分 +6 收起 理由
旋木 + 6 谢谢奉献

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于无声处听惊雷

发表于 2009-4-20 00:03 |显示全部楼层
此文章由 xiaopangzi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaopangzi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
呵呵,我来晚乐

发表于 2009-4-20 00:04 |显示全部楼层
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原帖由 jl162401 于 2009-4-19 23:01 发表
洋葱牛肉里面用的是不是你以前提过的什么skirt beef?

今天用的不是裙边,是heart smart schnitzel beef
于无声处听惊雷

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