今天做了个东北菜- 地三鲜

astina

就是茄子土豆和青椒啦。我不太喜欢蔬菜里放酱油，所以只放了一丁点生抽，东北的同学可能觉得不正宗。


干煸四季豆


洋葱牛肉


买了一只贵妃蟹，有1公斤之重


还有一碗牛肉汤

泛泛之辈

好丰盛呀

joaquin

太腐败了吧……

花生

很久没见AS上菜了。

叶多妈妈快来学学洋葱炒牛肉～～～～

edith921

阿丝的地三鲜看起来很清淡健康的样子

没过油么

astina

过油的，倒了很多油，先炸土豆，再茄子。其中茄子吃了很多油。你要仔细看盘子底部还是有不少油的。

萱草无忧

乖乖，连地三鲜也做，AS快成东北大妞了。

你们家伙食真好，看的偶口水直流，不过洋葱牛肉明显和叶多娘做的不一样，没得真传吧？

edith921

哦~这样啊

可能以前我吃的都是外面略裹点面的

而且好多饭店做的是最后勾芡浇了点汁

astina

原帖由 flywood 于 2009-4-19 21:38 发表
乖乖，连地三鲜也做，AS快成东北大妞了。

你们家伙食真好，看的偶口水直流，不过洋葱牛肉明显和叶多娘做的不一样，没得真传吧？

我对第一名高山仰止望而却步

astina

原帖由 edith921 于 2009-4-19 21:39 发表
哦~这样啊

可能以前我吃的都是外面略裹点面的

而且好多饭店做的是最后勾芡浇了点汁

如果这样做看上就浓郁点了，我更像炒蔬菜。

最后加了一碗牛肉清汤，提鲜不少

alyssa

一桌里面那只蟹最抓人眼球啦。。

MaxJay

又是两个人吃这么多吗？难怪会从1.9公斤长到现在这样......(我是说现在这样健康)...
地三鲜是不是要用干辣椒呛锅的？

astina

原帖由 MaxJay 于 2009-4-19 21:45 发表
又是两个人吃这么多吗？难怪会从1.9公斤长到现在这样......(我是说现在这样健康)...
地三鲜是不是要用干辣椒呛锅的？

我用了葱姜蒜和干辣椒呛锅了

lin

能不能上牛肉清汤的做法呢/?

docwxy

原帖由 lin 于 19/4/2009 21:46 发表
能不能上牛肉清汤的做法呢/?

我也想学~！

astina

牛肉汤有什么技术含量啊？就是煮啊煮的

本来想买牛尾的，结果卖完了，只好买了spare ribs,煮啊煮，让木耳和番茄同煮，可以吃点油，煮到肉酥烂就成了，盐最后放

nimo

奢侈腐败
不过下次能不能……
share一下
哈哈哈

第一名

原帖由 花生 于 2009-4-19 21:22 发表
很久没见AS上菜了。

叶多妈妈快来学学洋葱炒牛肉～～～～

阿丝做的这是葱炒牛肉，跟我做的不同菜系的

仰望星空

我想吃那道最中间，红色，趴着的菜。

docwxy

牛肉汤的颜色搭配让人看了很~~~有食欲！！

紫月怡雪

好像还有一道，青椒炒什么啊。
发现阿丝家一到星期日伙食就特别丰盛。
还是天天都这样。。

astina

就是星期天，平时都瞎混

紫月怡雪

哦，那可以理解，哈哈

pal

地三鲜不够油呀。。。这个菜要油腻腻的才香啊

旋木

这个牛肉汤看上去很好喝，还没有试过在汤里放木耳煲，木耳可以放在高压锅里一起炖吗？

astina

我觉得已经很罪恶的油了

jl162401

洋葱牛肉里面用的是不是你以前提过的什么skirt beef?

astina

原帖由 旋木 于 2009-4-19 22:58 发表
这个牛肉汤看上去很好喝，还没有试过在汤里放木耳煲，木耳可以放在高压锅里一起炖吗？

没什么不可以的，不过我觉得要加番茄和木耳的话，还是牛尾更佳，别的牛肉部位不够油

xiaopangzi

呵呵，我来晚乐

astina

原帖由 jl162401 于 2009-4-19 23:01 发表
洋葱牛肉里面用的是不是你以前提过的什么skirt beef?

今天用的不是裙边，是heart smart schnitzel beef